3 x0 M. k. E4 ]. \/ \www2.tvboxnow.com 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 W6 M& g, T& ^& q+ q- S
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。& ? Y) C* J8 o; D
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；tvb now,tvbnow,bttvb h# O% i+ I1 O5 A* ?8 B
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜
6 ?/ p0 C0 {! m4 V调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
' B9 |2 ^9 k/ z7 @2 O公仔箱論壇制作方法：
0 ^& |+ w& s6 ]8 ^; U" p; }www2.tvboxnow.com鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
! y3 y/ _/ P! ]4 [& o0 b7 [' s6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u9 l0 V+ c) i# o# i' }- Stvb now,tvbnow,bttvb油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ `+ }( a4 i5 c8 y I
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3 J V9 k0 s/ J3 R: }, c A9 |8 a把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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