: _; f& C. }+ t) Bwww2.tvboxnow.com 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇+ q2 S- u7 D1 `; ?0 c% S; h
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇& ` e( H% T" z) E O
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
& {/ y: {& C, l& A# d公仔箱論壇茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 公仔箱論壇7 }% y6 L3 Y3 d# u0 m
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食谱用料：鸭、油菜
; Z+ V6 n, J# ?( U, ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
' B9 |9 ~; }( f! C0 m制作方法： 公仔箱論壇! ]2 q0 t& ^8 I( G
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 ( ?$ G! A& p8 U/ r
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油菜洗净掰开 www2.tvboxnow.com: N% {7 o* l/ K5 G4 w8 t2 E* H
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
+ q# r0 e& g! W- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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加少量料酒和酱油炒上色 ' m7 l& p. b" S
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加汤 www2.tvboxnow.com9 {7 Q. ~9 F" k, r
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% g+ T* Z5 x. W/ S7 |4 O9 M炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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; ]; v' R" m7 F) I* R" l- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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3 U8 e5 x; q* L烧至胡萝卜变软就可以出锅了 ( F/ N3 p5 A- G* R. K8 M! U6 X
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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