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/ t+ I, h: G% l! {tvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯公仔箱論壇8 s* z8 s5 U- A. g/ v* E
0 v+ A- I/ U: e8 o' }0 B3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 原料：（4小纸杯份量）
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k' l, q' ?" m- w
~- g; e" R+ \! Z1 g7 A" D* Z0 h/ N 步骤：
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- |! u( p" E/ Fwww2.tvboxnow.com 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；公仔箱論壇1 e U; n* V1 P8 J2 F8 @2 K
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.www2.tvboxnow.com# U5 q' w1 {8 k& w! A1 T8 A
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.% n: Y4 w" v! D2 K* \) ^5 V
: S, _/ L( C; l) r! Q 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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