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葡萄干牛油小杯1 e5 s4 V9 O! a* A! c n$ \7 a
3 O& E+ l4 ]5 U- W' `3 ?$ Atvb now,tvbnow,bttvb 原料：（4小纸杯份量）: r+ x% f- Q% c; y2 c
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 j6 E3 }. d
! H$ t6 p- ~0 O: I- z2 s( `0 g# wtvb now,tvbnow,bttvb 步骤：
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
3 M, Q- h, l; I$ ?+ m; Fwww2.tvboxnow.com
* j3 {5 e$ P) Q% r$ c公仔箱論壇 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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$ o" a3 M" _5 ], j; H6 d 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |& f* D3 R- e1 f; f3 y9 I3 Z" V: j4 a
) U5 w# P B( j1 o/ ] 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.# Y( V0 v: L7 ]9 |5 t$ z
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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