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材料：
' _; F i3 I. ]( O- g3 R牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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做法：www2.tvboxnow.com: X% k( O. {* ~' u g# a
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。公仔箱論壇9 m a6 Q$ Z9 n4 s8 D
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( [! T) G& p/ D/ z. t( utvb now,tvbnow,bttvb2、取来汤锅，注入适量清水煮开。公仔箱論壇# R" C( u4 c& m/ w* {# _
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3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。www2.tvboxnow.com% A5 Z' z5 @, b6 A9 Q
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0 t4 {3 u" T* R& G6 t8 X8 g) W1 F x# Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: v6 T; h; c. X* \3 C, F. Q, k
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
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, Y0 I" S/ R4 L/ xwww2.tvboxnow.com6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 M0 A. ] w* b4 ?
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" }: |. d% F/ P: L公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com5 J$ G" B' U0 P8 g4 L" U4 \
再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：. ^; r6 Y, {0 s G w$ c
2 p' n. e5 d4 Y8 H2 ?* m公仔箱論壇莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。; u V4 b \7 | v0 ~" N- G4 w
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8 q# T7 I, k" h' l做法：
p4 v- Q8 J2 D+ o5 D5 T" L1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。tvb now,tvbnow,bttvb c/ @) e% u- t* b
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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0 V p/ l, E. N. C3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。3 q0 ^" S; R6 N. M8 c2 t% u8 A2 G
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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