[甜品] 忽冷忽熱糯米池

cici128

忽冷忽熱糯米池
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* r; Z' I# }! r1 |9 v+ D* u) z) I4 @. J$ H$ { 剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！” 3 l: }0 ?4 [6 `2 F$ wwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇& a; X& I* S2 p6 f3 {8 z9 L $ T* P7 Q; ^1 V材料:30-35個 既份量 + r4 X$ C  X* ]% p( c" l0 Nwww2.tvboxnow.com( W  ~; i8 p" f9 L6 S 糯米粉 4 v9 O2 B+ O' C, k5 t& l 600克) 0 W* N: K% A7 m1 P* h  ?/ _! |7 @www2.tvboxnow.com 糖 1/2杯 大椰漿 1罐 大花奶 1罐 荳沙 半斤 / o" Y1 l$ h4 ?6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 U  F) V# [ 公仔箱論壇9 T. o' U+ [  P1 C' j $ ~3 s. u- c) b, y- L6 Pwww2.tvboxnow.com/ _. L4 k6 h' q5 [  d, H 1 l! ~; X2 a1 I# Xwww2.tvboxnow.com

  E' ]  Q4 L/ y9 N  H/ J公仔箱論壇做法:www2.tvboxnow.com' V' D# }& y, P0 k, B9 _( M, s6 Q' `

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。公仔箱論壇' U* k7 m+ X9 `$ |: q
2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。 / F# g2 z2 f. k' V# c+ h4 V
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。 ' v( r3 U( G% j* w
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。公仔箱論壇8 E( }6 Z1 p8 r) P- G$ W/ T. V

貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法：tvb now,tvbnow,bttvb8 g* x; p" B; O# B
(1)	先將紅荳浸水隔夜。
(2)	再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。
(3)	然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4)	用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !