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[甜品] 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池
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剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感!”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J- L! U& f) Q+ a  {
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6 H: O$ I3 q! z# r7 f5 a材料:30-35個 既份量
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糯米粉
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600克)tvb now,tvbnow,bttvb. E9 k0 l+ p7 k6 w. X- |2 r
1/2杯
大椰漿1罐
大花奶1罐
荳沙半斤www2.tvboxnow.com$ J3 T, H; Z0 M, v% X' {! o
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ M4 F1 m  T; ]5 S- y! @
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
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2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。
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3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。www2.tvboxnow.com% K7 k- j( E% ]; Z  J2 O# p1 J$ G
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。www2.tvboxnow.com! C4 s) U5 R2 E
貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法:www2.tvboxnow.com/ }1 x' @3 C  H* [* v+ b
(1) 先將紅荳浸水隔夜。
(2) 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。

(3)然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4) 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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3.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !
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