忽冷忽熱糯米池
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% g. k) x1 _# ` q, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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' X7 [0 B' w- F. @( r$ Z9 C9 twww2.tvboxnow.com材料:30-35個 既份量: t- @9 s- m& c) O2 d0 H! Q' k
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糯米粉www2.tvboxnow.com1 ?. Z- |# c g& D
| 600克)
6 m8 X1 ?7 R8 p* G! g; Q( u | | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤
6 @. H- R" i( l( }. `; Q$ r) ~$ z Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! x) F2 B8 m! F* R# A
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 M. j5 A8 a$ m. _ }) \2 S% F
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
- W- b% F8 u; V' ]# o' Q0 I6 w | | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。
) z# n5 o6 K) _' P+ b! a$ _ |  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。
) }6 b7 Z" i$ y公仔箱論壇 |  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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貼士:tvb now,tvbnow,bttvb& s2 T& K. p' `, B
| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：
- T/ P4 h5 R+ z公仔箱論壇 | | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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