这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。! d8 r% ^2 c% d' J/ q0 U
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! _% O; a& O' a, L/ k
0 a# o3 E; z4 z主要原料：
8 Q$ e' Q) r; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 g6 }5 E8 U. X8 X1 q
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做法：; d3 z9 v |9 G$ y
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热www2.tvboxnow.com! Z; K4 _; P+ j
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。. C `& g. t0 @5 F% R2 @+ m3 t
. R# j. L# b, btvb now,tvbnow,bttvb当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来tvb now,tvbnow,bttvb) z! Y- y( h3 c" C' j
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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" U6 l7 X* X; X8 ~3 N, Owww2.tvboxnow.com这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。www2.tvboxnow.com8 D Y, a9 D; ~
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8 E$ r1 b0 ]" C4 s$ owww2.tvboxnow.com所有滨海卷原料：
8 [6 e7 L+ e( w) l3 r% {# O" l越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的www2.tvboxnow.com5 p9 r0 d. j+ J0 B
& z9 m9 W; Q; U: {8 P盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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7 X2 @: Q/ d& ?! P* h) y0 Y8 Nwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M! x/ d* n, u. o0 A+ g
; f- P& u' j4 b- h" Mtvb now,tvbnow,bttvb春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
& Z6 p* a8 Y! N4 [* _' J& j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y# y. h1 {8 f( c3 n
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* j! r" R. M& Y/ y {2 ^公仔箱論壇放上米粉丝
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了, D& @* T+ J5 T
; u, I+ Y3 l* ^, k. C6 [3 I$ a y公仔箱論壇正面 tvb now,tvbnow,bttvb! t/ H7 V& r7 W$ ^3 u/ r& B0 {( x1 y
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反面
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p/ N f/ i& x* a7 C7 z; e/ `# M公仔箱論壇蘸点酱，来个特写TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* e/ m% u7 T3 |/ X# u
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% Z+ g8 O3 N N; ?0 x" O+ |集体照
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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