速成麻辣鴨舌 - |$ K ^& m3 w8 F' N' N$ f% {
W! ? J3 u) Y( U7 Qwww2.tvboxnow.com材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. J4 i8 ?0 `& W6 O; e( y: |. ?
# b7 H5 F& P0 i @/ ~- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌 1磅
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麻辣海鮮火窩湯底醬 1包公仔箱論壇6 c6 F$ z; ^5 \# T/ H
花椒 1茶匙; x$ L& p ]$ X# n8 [+ b
生抽 1湯匙公仔箱論壇( C7 l8 P0 [/ ~! i( U4 i1 q# _
老抽 1湯匙
- m$ j: Y; F# \8 j( @+ {tvb now,tvbnow,bttvb片糖 大約1湯匙
) c0 M S* {/ q: C- {孜然 少量# c) B4 f/ J. [7 l6 D6 p$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 B7 w8 U: `+ n. U+ q+ d& V
製法:
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3 u2 j& e5 |1 R- T+ M' n- U' x# B; _tvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
1 b7 u" x. _0 O! h2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。. w* z7 _" |, s8 ]# \0 \! n
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
" n# U, w) }: K' r4 stvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。$ f8 T. x( g& ^7 o0 j% ~$ Z
5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 _) C- K& c; d2 w
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！