速成麻辣鴨舌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 O$ k. _% Q5 {1 E1 c$ @
% c j- v$ l1 g8 U' T( ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
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鴨舌 1磅
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調味料:
# e/ m8 L& O4 M+ t& p6 Ctvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮火窩湯底醬 1包tvb now,tvbnow,bttvb# v" T# U; D/ H. g: g
花椒 1茶匙公仔箱論壇: ^( j" u1 z- q: c' H3 Q1 G
生抽 1湯匙
* q3 J4 w/ J/ T公仔箱論壇老抽 1湯匙
6 w% }7 P: T: j# O! D7 ytvb now,tvbnow,bttvb片糖 大約1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f$ S: c5 w8 \
孜然 少量
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製法:www2.tvboxnow.com' f3 O6 W* S8 o; _% b: V
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" I3 R9 o+ f/ T% S
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。公仔箱論壇9 ^9 p& t( T; Z4 w: ^
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
) t' |+ @( E+ K8 r) e, u' ^1 etvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。) N8 |5 w" d2 s7 ]$ Q2 b; V
5. 炆二十分鐘。www2.tvboxnow.com; ]( f! o$ w5 L+ U5 B1 y
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！