速成麻辣鴨舌 tvb now,tvbnow,bttvb( L! A8 k; K( ^
, w7 r; [/ a7 N R- y3 ~/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb. H! |, O5 H. {
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鴨舌 1磅5 [7 b B% ?/ i' a9 m' u
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! A. o4 b' a3 @" T# I
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包公仔箱論壇. D6 A' d: h) B4 D
花椒 1茶匙
5 z& Z" E9 G/ w9 E/ x, l5 Btvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O# d* e8 `& }" R
老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) o7 w4 B$ b% x) b0 d) D/ V
片糖 大約1湯匙9 `9 y6 z; |! [, Q) a( _2 F7 t; U
孜然 少量
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製法:
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( M7 _. P4 O7 i; s4 y1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。( o0 k. b ?8 w) Q- Z1 _9 X
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
+ ^2 O) Q2 M9 G' Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
& E+ S# v9 ^8 Y" _4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。www2.tvboxnow.com4 q7 Q5 p# K a3 Y, t
5. 炆二十分鐘。
! A4 P% i% L% Q5 o# Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！