材料：
. x9 j2 D8 @" c牛奶450毫升 蛋白3个、椰奶50毫升 白糖1汤匙
* T+ x- l6 f* m, y# `# x1 A% L& L公仔箱論壇
: k. E1 |+ [/ _3 @1 e0 f公仔箱論壇
8 K2 p X2 X- `6 Vwww2.tvboxnow.com
. B# E0 o8 d( A; l g" `7 x$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
7 \- j; x `) i7 Zwww2.tvboxnow.com1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然后将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内不要
- n- t+ m1 S0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W/ o# h! T9 K( X3 z9 u2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# N$ C( _; }# W3 U& m
公仔箱論壇8 g6 o9 M0 V2 D) q) B! F
 tvb now,tvbnow,bttvb3 y% z# }5 {# @7 W% B2 h! s$ u
i0 ]! a' `4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀公仔箱論壇, y! E" [) A. _8 E8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; ]$ J( j3 j" Z
4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然后用保鲜膜将碗封上公仔箱論壇7 v) l4 }: e2 Q- T4 c+ l
* i3 c$ E6 N" Z5 b公仔箱論壇 , E2 X r) Q2 H; b* n
tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ n1 R1 n) |: n" @4 n" \
5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火
9 f+ |7 y7 ~4 k, Y7 X& Mwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ J) h$ J3 F ]9 u% c4 d9 `
6、最后放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上，调匀即可食用
- I. }( z- U/ ]9 Y7 T) L" w( B9 I( H公仔箱論壇
7 i% f9 D7 q+ r- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 J# P' ~( d4 T) G2 U- n; J
tvb now,tvbnow,bttvb2 \: P' ^+ Q: o
7、Kaya是新加坡的特产，是一种由椰子制成的果酱，早餐时和黄油一起涂在土司上非常棒，配上一杯咖啡就是最地道的南洋早餐哟！最为有名的Kaya是“亚坤”和“Bread talk”的，如果来新加坡的话值得带几瓶回去！www2.tvboxnow.com4 n. ?2 q' q3 C1 \. H) [; K* Y7 b
) C: y% y2 V u0 d7 d6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p2 c$ ?6 b J' G. F7 s* Z9 Ptvb now,tvbnow,bttvb 0 @/ G6 Y% V& k4 ~5 H q4 ~
地瓜的贴心建议：www2.tvboxnow.com9 i. M, ]- |" A0 Z8 U4 X) A
1、炖奶属于港式甜品，最原始的炖奶是将调好的牛奶用隔水加热的方式“炖”出来的，但现在我们多采用蒸的方式，盖上保鲜膜小火蒸制出漂亮细嫩的炖奶。所以一定要盖保鲜膜，以及冷水下锅、小火慢蒸，如果不盖保鲜膜就会在表面出现蜂窝状的气泡。1 y" L; @' d% u: i1 ]6 s P( G
2 \$ m% ^" v( T5 r* p2 r( Y2、制作炖奶所选用的牛奶最好为全脂牛奶，这样成品才会鲜嫩香醇。
$ I) G: j" k& Z" {9 V. w4 p7 m公仔箱論壇 5 _$ R$ b2 |& _' c, N# t
3、蒸的时候一定要采用较浅较宽的小碗，而不要用一个大碗装全部，否则会导致边缘太老而中间不熟的状况。' T5 { U: O. t! ~
公仔箱論壇6 y" C) O( R/ Y' W! w6 T5 I
. L1 T+ s; Z( e3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D+ [. s8 L/ }* w5 x- R4 }tvb now,tvbnow,bttvb4、炖奶做好后如不能马上食用完，需要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，并且在24小时内食用完毕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) e1 t \7 d) p% X
2 P! I8 |# s+ w7 V公仔箱論壇5、Kaya是一种由椰子制成的某种果酱，早餐的时候和黄油一起涂在土司上，再配上一杯咖啡就是最地道的新加坡式早餐，而本地出产的Kaya最有名的是“亚坤”和“Bread talk”,所以来新加坡的话很值得带几瓶回家哟！
/ X( t+ L; Z& X4 ~ tvb now,tvbnow,bttvb$ C: u, s) B# x% ]/ ?9 ~ e, z
 www2.tvboxnow.com. x& w0 h& _) z+ P! |/ k8 k
|
發表於 2009-4-6 06:34 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:52 PM
| 