[美食介紹] 越南牛肉汤粉[15P]

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3 Z* E5 P  ~  q2 [www2.tvboxnow.com汤料：
$ ], f3 h' p; N* }# X. O! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
4 T, V3 c' d: B, z1 |3 `公仔箱論壇先上牛骨的照片
6 f6 Y; m: |, J5 I# s4 h  h. D我偷懒了，牛骨是带牛肉的
& \$ Z# s5 P. G3 _www2.tvboxnow.com其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做
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把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水www2.tvboxnow.com+ ?* z- `: v/ {
然后把水倒掉，用温水洗牛骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, Y3 x! K0 q0 \
并且把锅也再洗干净公仔箱論壇; Y% s) N- X, f- Z
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时公仔箱論壇  ]6 z9 _7 d: @* {
在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤www2.tvboxnow.com# g: h5 v" G3 v& G
偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动公仔箱論壇" j) E) r  @8 L# _6 ?/ X

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+ f9 x6 D9 s6 ], g6 Q% r把姜和洋葱都泡温水里降一下温 公仔箱論壇6 K& u  ?3 ]' Z

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( c0 L7 S; x- v7 d$ h0 N3 p不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓)
6 `% }8 @  T/ b  x" Q( u( B1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( I- h6 r- S3 M$ {4 N
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这时可以用上茴香、丁香、桂皮了
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把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里
, r2 {, e7 w* Y  d9 P3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)www2.tvboxnow.com5 {; z; v- `4 g! x( k
和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时 www2.tvboxnow.com# \/ s$ W1 Q8 _  \$ G( `

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' s0 d; w1 Y$ O, g' c" k公仔箱論壇这时咱们准备准备碗里要放的东西。
# T8 N5 X9 ?$ @4 m, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈
! u% d% T$ w8 b3 o公仔箱論壇泡在冷水里，要至少泡半个小时
# J* l( X7 \6 `; N" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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这是我买的越南干河粉，400克tvb now,tvbnow,bttvb# r, e! T- z+ e) O
证实我们家四口人胃口都很小，没吃完 www2.tvboxnow.com- M1 z3 w' G/ N5 \, t
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用热水泡开煮3分钟 tvb now,tvbnow,bttvb. D3 s! l0 C( z9 l6 A) a
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2 a/ t9 \, G8 c. V+ t6 w1 B" t9 ktvb now,tvbnow,bttvb煮完了过冷河 , U0 N; y# h) x& g
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等汤差不多好了的时候，准备一下配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 ]) d$ ]* Q! ~) B4 r5 H
一般配料有这些：
: t7 _2 ~5 A. s, v1 z豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒公仔箱論壇" A+ `2 m. k9 \  f5 b
这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的 公仔箱論壇7 u1 \- L' n9 `# L1 G* v

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汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下tvb now,tvbnow,bttvb' N* U; q- [3 R2 m& ^! ~  s
里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了
& E2 d6 K  S6 ?, t( v) D公仔箱論壇如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的
" c! {: T& E# P+ t. Atvb now,tvbnow,bttvb过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖
8 d' i& {- x7 `  y# j, ]公仔箱論壇等冰糖都融化了，尝尝味道
/ a2 V2 _" h5 j; Qtvb now,tvbnow,bttvb这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好
1 D8 I  J- M3 X+ R, J再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。www2.tvboxnow.com% H, u- j6 M7 J- ?$ O; g3 i7 G: R
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# c5 y* s7 f! o6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里
( i6 Q4 }6 H! B5 [" Q6 O/ y8 uwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 o9 f3 F; j: F$ ~

$ @2 H9 j+ Q7 O/ d; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x3 \$ A) C/ F0 F( E, @这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了
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nash552

好东西~~~一定要顶一个！！汤鲜味美！