[美食介紹] 越南牛肉汤粉[15P]

kdjmik

0 h( ?! x2 p) V( {3 w- \- Vwww2.tvboxnow.com
# Z( u: w( C- c" H" e0 ~汤料：www2.tvboxnow.com$ N2 ]: {8 V8 v
带髓牛骨2-3 斤、姜块少许、洋葱1头、茴香3-4颗、丁香4-5颗、月桂皮少许、牛肉半斤、盐、冰糖、浓缩鱼露(按口味放)
8 n3 c9 x/ f0 ^3 B" n先上牛骨的照片
' o9 v! ~3 Y, T, K5 t$ ~www2.tvboxnow.com我偷懒了，牛骨是带牛肉的公仔箱論壇! [: x8 i/ F- J/ |7 Q
其实应该把牛肉从骨头上拿下来的，还要切去肥肉...我懒，没照做 tvb now,tvbnow,bttvb2 y: a8 e  l' T! B
& n7 A8 M8 R! [* u% n  s/ Z2 j2 I& A
tvb now,tvbnow,bttvb  s$ ]; ~0 S" i. f- j  w, {

& A: D0 `1 m% S- u: G0 V; q2 [www2.tvboxnow.com把牛骨放进沸水里煮2分钟飞水
: J) W( x- ]8 N7 [0 otvb now,tvbnow,bttvb然后把水倒掉，用温水洗牛骨/ ~, Q# B0 _5 E2 v* S
并且把锅也再洗干净公仔箱論壇# X/ ^; q0 o+ @8 `- X2 W. ]
牛骨放回锅里，加水煮沸后，用小火闷半小时0 x% i8 ~/ |' j6 ~# P
在闷牛骨的同时，把洋葱和姜，用明火烤公仔箱論壇; k3 ]; _( J4 J8 m) @
偶用的是烧烤机。大家也可以用煤气炉，不过千万要小心不要着火了，要经常翻动9 d' J+ n. D  N# c" K) d7 @! z( _- S
8 [& S8 f0 M# ?
公仔箱論壇/ I' `5 y2 z. s4 P9 ?

" t0 D. W7 R2 N! j2 c: s' i9 ?tvb now,tvbnow,bttvb把姜和洋葱都泡温水里降一下温
' o  S% m$ I. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * Q0 {& n/ }9 s6 h" g1 _$ I1 |5 h
+ C( e% S$ l7 K- [% q; E7 t0 _4 A

3 F1 g, n; ~) o6 ~www2.tvboxnow.com不烫手后，小心地把烤焦的表皮都剥掉(留下一点点没剥干净也无所谓)
+ q; \' E" z. J
1 o) D& l7 z% R- E; \7 F) P3 ?公仔箱論壇* m! S! P/ f$ C# E# k* G) _9 G

" V0 c; ^2 p5 v这时可以用上茴香、丁香、桂皮了; i- s0 E9 H  O! t0 C3 k- u/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 V, ^; R# R7 U- V1 O" S

' N4 V% i) e0 Y/ G1 K% x9 Z! f
$ ?" C+ f. }& i. Z2 k. |. ?$ f. L, A1 d把洋葱、姜、茴香、丁香、桂皮，都放进煮牛骨的汤里tvb now,tvbnow,bttvb$ D' K8 q+ m! e4 A  b& }4 o( W
(如果你不懒，先前把牛肉从牛骨上拿下来的话，这时也该放牛肉了)
* F( J. R7 M+ Wwww2.tvboxnow.com和牛骨一起煮沸后继续闷2个半小时
9 H' w# n5 ~: \5 s: V) F' C7 B
, E# K# t( A" h. R$ R9 stvb now,tvbnow,bttvb( z3 _3 S3 k8 O$ ~+ X
www2.tvboxnow.com# M3 U# [  T5 r( F
这时咱们准备准备碗里要放的东西。
* {2 g1 F) S& M1 Uwww2.tvboxnow.com取半个洋葱(大约4人份)，切成极薄的半圆圈
2 @& l' x' ^- {# `4 G7 J1 Q- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡在冷水里，要至少泡半个小时
0 A/ T/ A, ]; I+ }! K 公仔箱論壇' x# b- D' Y* x3 \

6 C# l% ]& x. n: ~) v" K, C! e www2.tvboxnow.com5 l& G* y+ h6 E$ u
这是我买的越南干河粉，400克www2.tvboxnow.com" j7 V, b, h& F' L$ t" G% a
证实我们家四口人胃口都很小，没吃完 www2.tvboxnow.com, J$ p! H+ N+ P  G/ d1 R
公仔箱論壇& Y: F. e/ n, i2 f, L# B$ D
公仔箱論壇: M, n/ C3 o: }

* X! h1 N( Q! |3 U$ Utvb now,tvbnow,bttvb用热水泡开煮3分钟 www2.tvboxnow.com2 g2 R# X1 V* T# B% t

3 r! c/ _5 Z1 hwww2.tvboxnow.com9 t/ E" v8 }, G/ L3 y" L
www2.tvboxnow.com! j# k3 A% ?( p$ }9 c3 M* |
煮完了过冷河
3 T1 ?2 U' }9 k, |+ w- dtvb now,tvbnow,bttvb
% i5 D  V' l) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O8 w+ Y& z# A  ]3 d  G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 N# Q* ~9 D  ]  e$ ]* Z
等汤差不多好了的时候，准备一下配料公仔箱論壇0 T& Y5 b' S5 {
一般配料有这些：
  h% k! ~3 i% C! Y0 f: u& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽、越南薄荷(那种草一样的东西)、九层塔、青柠、辣椒
, i* O6 G+ `" G2 W, l. ktvb now,tvbnow,bttvb这些都是等汤端上桌后，吃客自己按喜好放进汤里的 www2.tvboxnow.com5 c1 u! X# K1 R: @

, @( a0 j) V' E$ f6 E4 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* |4 G4 |1 s& \( `" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 O# v# r/ u
汤煮好了，考究一点的，就要把汤滤一下
6 R( b. {9 l  U/ e' f  \3 ]% K2 v# qwww2.tvboxnow.com里面的东西，除了牛肉捞出来，牛骨头上的牛筋拿出来，其他的都不要了
# _! i6 Y8 e% b/ k- Qwww2.tvboxnow.com如果喜欢啃骨头的，其实这个骨头很鲜的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \  U6 r* e6 J: c$ t
过滤好的汤，(或者象我这种懒人，没经过过滤的汤)，加上两大勺鱼露，加上盐，加上冰糖
' N. {7 U# a3 x4 b公仔箱論壇等冰糖都融化了，尝尝味道公仔箱論壇1 t- Y# M# ]0 a, v$ U
这汤因为要加粉，所以要比普通的汤味道要浓一些、咸一些才好
$ v. x$ M( a, O$ `1 T6 }6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再秀一下我的鱼露。我这里普通老外的超市都有卖的。1 C% b" g* I. h+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 e5 w( H( e+ N5 J

0 J/ Q. K) c. v
$ n  q7 r- i; I8 K& a3 e公仔箱論壇下面就是在碗里放上粉、放些洋葱，牛肉牛筋(甚至牛骨头)、再放一些很薄的牛肉(我用的是火锅用的牛肉)、放些香菜，葱花、拿滚烫的汤浇进碗里
! N- f, s: F# B  e, F1 |. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q8 _, y* C  ~  d( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  X/ A7 f( k# Z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^9 k, _2 R0 ?. F& O, j2 Etvb now,tvbnow,bttvb这就能享用这来之不易的越南牛肉汤粉了
% g9 ~- t1 E( j
) ^5 f* W) t. _www2.tvboxnow.com( }- Q1 C) B7 L+ A

nash552

好东西~~~一定要顶一个！！汤鲜味美！