一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！
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3 E: I& n4 A9 D/ k! [# qwww2.tvboxnow.com童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕www2.tvboxnow.com0 G3 b$ l3 Y" D. p7 v4 I0 l
1 N3 t! w% ~; Y- \" q! q# Swww2.tvboxnow.com■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。9 w4 ]: D6 p5 W; ]6 \! U& d
# E( g* T! X0 p$ }+ I8 f+ l1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。
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, p& @* z" R. [4 ~9 Y3 T/ G6 Htvb now,tvbnow,bttvb■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l( |/ {$ l! }3 }9 Q
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■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。
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. t% p5 Q: V8 c g3 Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 s z6 F8 `' W. N& d& V
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信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。公仔箱論壇4 _1 \8 B) N& }3 ]
0 H1 ~, I, P- n- ]; o6 f( C$ Pwww2.tvboxnow.com缽 仔 糕 $10/3 件
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6 u4 E( p* f: C/ t7 i$ v( e! D入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。* P4 K( I8 s/ C+ M T
9 B: R6 K0 f8 j6 T0 O% h原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果9 g+ t/ R9 r3 F0 Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ [6 u, L& m4 p) N
入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。
& K M% O) P0 \" U( A( u) g* kwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 ^/ G4 M- d0 h: T. V% V
西 米 糕
0 R" J2 i! }. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y! p7 P1 A5 a: M& M* ]
外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
8 y. q6 x- a* f8 E3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 ]3 N. B7 X/ |
紅 豆 糕
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紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。 www2.tvboxnow.com7 H5 `: S3 o9 I& \3 |
信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
2 `* s- u0 r5 t$ m4 j6 M: R) atvb now,tvbnow,bttvb5 D. J: b2 h( s. M Y/ n
( s' [( M6 }( u- ]■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。
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由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。
' s* ?6 |+ n/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* X8 ]6 y3 x; R) A) g
秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7
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! S4 R+ ~* ?- e( f4 O8 m公仔箱論壇一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！公仔箱論壇) ?! U2 g+ b4 M4 g" v
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布 拉 腸 粉 各 $10; X8 a7 O m7 }2 h2 \
$ Z) o& u4 a8 W* y/ N8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。
; h% n( u. V" f2 U) X9 swww2.tvboxnow.com 香 港 腸 粉 皇
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$ N1 M. e9 m, g% H0 o6 ]tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 r$ I' U" g+ f) k0 B2 D
大 堆 頭 懷 舊 扒 房
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■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」 9 b ?# c, j( C, x0 [3 V
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每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。
6 f+ O+ E* c$ j$ N B7 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 c, o3 Z! f
鐵 板 牛 扒 $65公仔箱論壇2 l* G# C: J0 c, n& O# g0 p0 k
- S- h9 j! t, a# {" f6 l, [: Ttvb now,tvbnow,bttvb新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 s3 x4 R" F9 M' n4 _
3 q# K" \, s& V) q; \' g晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑
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9 V$ Y$ w% Q! |" `( t% t新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。
# }7 J1 g ]3 F% u" U9 wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F- R9 i+ n1 x) X, b- s$ G
肉 醬 意 粉 $51www2.tvboxnow.com/ K P; Z) v3 a* t2 N- G. j
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肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。
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# m+ l9 @# D/ r& |7 r 公仔箱論壇! d. D ^3 j8 F0 R3 _
頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。
. w( g x" x0 \ x公仔箱論壇 哥 登 堡tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ B+ }# t+ R9 n' X7 b# J& }
( g9 `! i3 w0 b. t2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 w% \+ R( f5 a
n1 S8 x! A& C' M' o6 D' D; ]公仔箱論壇街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒
! h3 F4 z3 c+ E3 Ftvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com& o; v1 z4 a( m5 s/ l
■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。: B: G+ f: C+ L$ ]. I9 F! o8 }$ V
/ N, Z0 M6 p% S) d/ vtvb now,tvbnow,bttvb美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. _) e$ L# P/ m
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鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68! t" E1 a: }7 y/ q
4 L5 |3 S# I0 u新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。2 P. Q9 V, M' O4 U4 U' `
3 z @6 Y4 [: E! q# p) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川 辣 水 煮 牛 肉 $78
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+ Z9 J5 x6 Z2 B! q5 Wwww2.tvboxnow.com重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。
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5 p3 ]% ?& e" O公仔箱論壇火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72( l) ^& ~( `8 R+ x/ v. }9 L. R" f* s2 {
" R5 I& [6 h( [& r; L燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。
; R2 N4 h0 z r/ M 燒 閒 站
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■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」 9 [, N, q2 D m; H2 V/ o
+ R& E* k- F& y+ x" J; N黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子 ~) s. a" R* q0 H6 R( I R
 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- H, D# s2 P0 R) P
7 z; ?/ y, t/ Gtvb now,tvbnow,bttvb地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。
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& L% m8 T( S2 s/ Awww2.tvboxnow.com北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻
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外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 {1 z: |4 o. z8 j7 T; B
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三 鮮 餃 $21/10 隻
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' H8 f; _7 F2 Q- v% e餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' @$ |3 w. M- y: I4 ~
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土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
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7 s+ i& a6 m) b: P Jwww2.tvboxnow.com街 坊 加 餸 平 價 小 菜公仔箱論壇7 [2 F: E! i1 t: H
) L) Y: E+ s$ o. M" r/ m( f「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W- W9 A% V: R4 p4 v8 ]) T }
% B, {& A* f' Z公仔箱論壇招 牌 切 雞 $35公仔箱論壇; T0 m0 H: ^3 p, k; n
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好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。公仔箱論壇9 E8 T0 s* O* n( M2 t
: k% `1 s1 K7 [ o4 q, g+ jtvb now,tvbnow,bttvb脆 香 炸 肉 $25
9 _2 F0 E# } I% k$ G
" h$ M- ]! V% {' s+ m9 Cwww2.tvboxnow.com五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。, U* k& o L( h1 ~" j3 `2 b
9 x3 I: q- q& _tvb now,tvbnow,bttvb阿 妹 小 館www2.tvboxnow.com+ x [: U0 L& a
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發表於 2009-4-7 12:57 PM
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發表於 2009-4-7 01:06 PM
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發表於 2009-4-7 10:25 PM
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住係土瓜湾