+ l4 i5 D# y/ R# b. R% Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 n2 W; |. q2 k4 ~' D
材 料
1 ?- q' a; F" K- Y# {: y+ Hwww2.tvboxnow.com西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
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8 _9 M" K5 G0 c- E* b! k做 法tvb now,tvbnow,bttvb: r" a$ A$ V; f( N
1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。
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@. w8 r+ x+ q0 G7 H* H6 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。
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3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。
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/ u. i1 b D2 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。 ; R: x" R7 r" A# n1 N0 w6 l! l
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貼 士
/ e. i7 h' W$ `' A5 F* `www2.tvboxnow.com沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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