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1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。 ; q' L& X j, ]2 w% }
# w3 H; r& X4 K$ w% j7 S公仔箱論壇2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。 www2.tvboxnow.com4 c) Z' G1 k1 x' O2 I
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3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬 和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 公仔箱論壇/ I+ ^$ c- ^" g) h; {
! k8 X( b* N3 B/ S4 Q4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。
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椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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