材料：www2.tvboxnow.com- @; j2 u1 P6 t4 ?
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 f3 R7 s. I; Y6 A( h
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
/ _! V+ v: Y7 I5 @: [8 y- i( o公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
4 s2 Q9 @* p- n1 Y, u- L7 Kwww2.tvboxnow.com3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
1 V; G% z9 K& t8 }: ]' ]1 R: V9 a4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 4 ]3 U2 g& D, e5 @( h
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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