 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 E& g% `" ]; k
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
0 ~6 O% F4 f. m T y* D3 q白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
" R1 B6 W7 x2 {* Y+ j6 n6 H+ U熱量：352大卡
- {- {* h# V/ vwww2.tvboxnow.com碳水化合物：77.8公克% J, D; k5 R4 n k1 n# r9 r% O
蛋白質：7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ g* z: N9 h. W o$ f; A
膳食纖維：0.7公克
. q( L1 |( F' |4 u, y& N, E5 Cwww2.tvboxnow.com維生素B群：17.77毫克
" W, \2 H" F4 k( @2 H! \1 o五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！9 q k, m4 r: B' o
熱量：348大卡2 A* j5 X S# [5 l* K
碳水化合物：72.9公克
: g# r6 O4 v# u5 V( E5 _5 b' Z蛋白質：8.7公克公仔箱論壇3 E1 _: Y" \& W- l
膳食纖維：4.9公克
: n3 }3 u$ g6 O; J2 q& T2 t+ ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：35.54毫克3 n6 C5 E6 c [ ~( o. P7 A
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！公仔箱論壇- | p+ D- T3 J# }7 d" e
熱量：354大卡
/ Q. N3 p8 l2 d7 F) I碳水化合物：75.1公克
. n0 m0 H! L, k, ~6 o蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb& g9 K) ^! t( U; p
膳食纖維：4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' R+ X3 W" w: A( @, D3 B
維生素B群：28.23毫克
2 _- ^$ L) f& R% l+ E7 R 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 \* X. ^$ A) g
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
+ l( k$ K, t& E5 F熱量：350大卡
: B+ k6 U2 W1 P/ z: ?公仔箱論壇碳水化合物：70.1公克公仔箱論壇0 U$ \ B. x/ C# ]+ P: r, S3 m
蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb* p+ g* @. R- H* N* y& r+ }7 c
膳食纖維：3.3公克
0 z4 Y7 G/ T' V! p- L2 U( X+ d$ Y維生素B群：67.82毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 v: o- [; v; n7 q& v0 k
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
4 H4 o% T# M* y6 H0 {9 Ytvb now,tvbnow,bttvb熱量：361大卡
# n% B9 @0 C% w3 u3 r. y0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克
' h' }$ M" ~8 B- k: @6 A- J: }; e+ z蛋白質：12.1公克
2 a- S# U: l P2 p膳食纖維：8.3公克
( t+ E1 Y R, t1 J9 D# t5 G7 R公仔箱論壇維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb% u7 U0 P" H3 l7 k
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
3 w3 m4 C8 [8 z. T2 J2 {$ ^ 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？tvb now,tvbnow,bttvb: N) [( l( F$ H2 s1 X4 F5 k
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: M8 t1 A5 _2 f白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
) l3 C+ T: T+ Q- \, N. y" v公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
; W8 Y* C( S0 {$ F4 C就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。www2.tvboxnow.com& X3 y( v1 P5 Q. _) u, e$ ?* W
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。tvb now,tvbnow,bttvb8 _) |5 }( i3 e; ^: t
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
2 t/ w3 ^( O9 l. b9 Z- N1 u2 j9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！www2.tvboxnow.com9 B6 w ~6 I0 ^$ O# ~; T( h
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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