 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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' K$ s" v: N" o/ @; K- Q6 Wtvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb" n6 l. c$ M+ A F5 P0 {6 w
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！公仔箱論壇5 V- C9 n0 }8 v. F' C
熱量：352大卡
+ K, E2 @7 @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克www2.tvboxnow.com% Y. s" d- _# g- N
蛋白質：7公克
" k, B) U( k, A% E( c* N6 [3 B$ M' atvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克' g! i" A% {+ [& q
維生素B群：17.77毫克
V1 c4 w. P) @: X8 C2 u/ y3 O, c五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
, e7 n7 s+ m- W+ I+ j* s& Fwww2.tvboxnow.com熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 Y( T: }" Q) m( L
碳水化合物：72.9公克
$ ^* ~% s. d! Y/ \蛋白質：8.7公克6 ]' S, f' F" y7 i$ V8 M
膳食纖維：4.9公克
$ f0 T4 \7 N7 @* d8 U; ~- m維生素B群：35.54毫克
% d( K" \8 \/ n& iwww2.tvboxnow.com糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 y$ q7 e1 I+ N- ~4 B/ z) t; h
熱量：354大卡tvb now,tvbnow,bttvb) z# e1 {& y3 n6 x: X" `: e: w
碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ O' ^7 ^! q5 E( { T+ Z2 q1 }
蛋白質：8.2公克公仔箱論壇3 C* ^2 ^# B+ E* C+ J2 d
膳食纖維：4公克, ~6 V: @5 |% L3 ^9 X+ L
維生素B群：28.23毫克
" }4 r; }. W5 T* z0 V公仔箱論壇 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
; ]( d" ^' q: C( U% c2 pwww2.tvboxnow.com紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。www2.tvboxnow.com @: A6 N7 v- W7 D( W% J
熱量：350大卡www2.tvboxnow.com0 J0 B0 B T2 O' N% v, w( P( n9 v
碳水化合物：70.1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 A! y3 I' b3 ]4 d
蛋白質：10.1公克 p) u! k1 G5 Q: u, g# i2 M3 N
膳食纖維：3.3公克www2.tvboxnow.com( J& i4 c1 K! G8 O3 |& Y
維生素B群：67.82毫克www2.tvboxnow.com7 M* G: b: d# s* R- k7 F' X& ?) M4 h
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
/ Q* {/ `6 ]6 M$ Dwww2.tvboxnow.com熱量：361大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 e4 v4 a) w8 V, w
碳水化合物：66.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! J. @# G# z, ~: Z0 K
蛋白質：12.1公克
2 {; p4 ?1 ^, A) e9 m Y4 ]www2.tvboxnow.com膳食纖維：8.3公克公仔箱論壇4 l; y) e' I: e4 S/ M: H8 c: U; f- K
維生素B群：200.6毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* R1 Q+ u! Q
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）7 Y* I" R9 o* i: t- B2 v2 \( [% X
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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! G3 |+ \2 j' a+ w9 H白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。. x: q. ^7 j6 j( Q4 s: ~6 P, f
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V3 ?- e( v5 F; s* V8 k5 t
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
' r3 m1 _/ m! |( y+ D2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
; J+ T. G, E1 E# O公仔箱論壇3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
- _' M0 A; N3 y公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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