 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 ^! U X4 e% Q
/ l# J' s+ t+ q* c# a公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
8 }3 U) I) `/ N" B4 h# P5 ^) M r白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 Z/ H7 _' D1 i) F8 q
熱量：352大卡
2 |+ I) S: P7 c* J5 N# M) U& itvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 M3 z* S1 D' E+ P
蛋白質：7公克
# L/ z0 A0 L B5 X, w2 P) t( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ I8 C7 L( }0 }; ?! z+ q
維生素B群：17.77毫克
' Y/ X' ]0 }* K. c- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
, e/ ?+ }0 e. k* Vtvb now,tvbnow,bttvb熱量：348大卡
' K; @3 V4 a1 p2 i9 J公仔箱論壇碳水化合物：72.9公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~# u3 \( l9 U* P: m$ `1 e
蛋白質：8.7公克公仔箱論壇8 t4 }7 P5 m" X' h) I6 o
膳食纖維：4.9公克% ^8 q" A7 s4 }1 o0 Q
維生素B群：35.54毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, s a0 t% N
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb' t3 U$ A2 `5 b6 p
熱量：354大卡www2.tvboxnow.com' D/ Z( g; F9 r! x$ X5 Y7 Z, ]9 k( X
碳水化合物：75.1公克
; B- C$ e) n, d公仔箱論壇蛋白質：8.2公克公仔箱論壇7 B6 W; G: M5 ]
膳食纖維：4公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^' y, i9 ?% a) K
維生素B群：28.23毫克9 f+ q- M9 a5 J* O
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
, u, W" `/ x/ a* ~% W; [) d; x+ Z' @紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
; r" \) C' ]8 F5 t I- D公仔箱論壇熱量：350大卡公仔箱論壇) p3 F* H$ e! E" s, S f4 z5 p w
碳水化合物：70.1公克
6 u! |$ \5 Y: q- j, K- Z1 C) N9 ?* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克: `$ n- l& x- ]0 K i
膳食纖維：3.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 S4 Y' O$ ]/ v
維生素B群：67.82毫克
* V& O" ?' e3 ^" [' V8 W# v紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
" N3 ~6 @2 { J: e, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：361大卡tvb now,tvbnow,bttvb# D- G4 ~+ a, M! v# J& Q
碳水化合物：66.8公克; h8 W9 l: o6 t: D
蛋白質：12.1公克
) [$ _. M, x4 rwww2.tvboxnow.com膳食纖維：8.3公克
! K: a: K/ V3 n% ] p. `維生素B群：200.6毫克" C2 Q4 k1 H: Y& c0 l
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）www2.tvboxnow.com2 [( I2 w2 s u+ V/ U
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？% ^: P# g6 m" g3 N
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
' ^- f+ u) B: S0 U; [; c所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
# b5 d" j1 @+ r5 a+ {9 P* i* d公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。公仔箱論壇/ P D# z4 Y+ Y0 H8 _% l
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' B7 J& v B. h1 z' L
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。; p+ G3 v5 o( {- c3 ~$ P
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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