 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。. k/ d/ m( B/ F7 n
- q" Q. g |/ p, _www2.tvboxnow.com考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb; D2 p) `) J( L. @# i8 t
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
5 s. \3 Q& ?2 Q1 d" [5 m. E熱量：352大卡
+ |& \: h& R: C' C/ p6 xtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克
5 A7 b( ~0 A+ z; P蛋白質：7公克
! x% R* @) {) Z9 K" O4 Q, P3 Ctvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克, p+ Q x' G0 Q4 v5 h8 X% s
維生素B群：17.77毫克
" e# ?, p7 l1 p- d" F8 awww2.tvboxnow.com五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
+ B L C+ d- H L+ J- c公仔箱論壇熱量：348大卡
1 v: H0 l9 f; e0 ~3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：72.9公克
# |. G& @+ Q2 r) |) D: M- w0 f公仔箱論壇蛋白質：8.7公克公仔箱論壇% ]# ~& B& W3 t
膳食纖維：4.9公克
* ~# g; J# k8 A公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克公仔箱論壇# l; G& ]& j( Q3 }. T# M
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！www2.tvboxnow.com2 S, q9 n3 R5 I5 f5 A% S
熱量：354大卡" e( b! B+ R9 f
碳水化合物：75.1公克www2.tvboxnow.com9 u( o( ]5 j# P7 d0 x1 Z
蛋白質：8.2公克
; D# |7 Q& i& X. ~3 v+ i7 e膳食纖維：4公克
! [6 K1 l. W3 p2 A% gwww2.tvboxnow.com維生素B群：28.23毫克tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ V. h, j; H: \
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
6 s3 i G+ W X, ~* Y7 V公仔箱論壇紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 I0 h# @2 ^6 y5 c) j( @2 D
熱量：350大卡
2 T+ E2 r+ B" O1 E+ Ltvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克
: E+ ]6 z9 F/ d9 S1 @4 ]* J. w- D蛋白質：10.1公克
1 O9 O( \% @- ?0 u7 v; I膳食纖維：3.3公克
0 z9 y4 M# j, }公仔箱論壇維生素B群：67.82毫克www2.tvboxnow.com- n; A0 j! Y; D% u
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb% E, \# v* O3 F s3 e9 m
熱量：361大卡
6 p; ~; U: k5 K) A* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克
- p; M6 Q1 b1 dwww2.tvboxnow.com蛋白質：12.1公克
9 k% P- ^ `$ _$ @ [. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：8.3公克tvb now,tvbnow,bttvb# r5 j* U! b/ A( N1 D
維生素B群：200.6毫克 q' @, Y# u" }4 F" S* C
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）tvb now,tvbnow,bttvb6 V# G, T ^& p8 ]& O- s `
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# B( v" F8 d0 x8 P: ^1 w
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2 g4 X4 ^5 Z" }) ^* ~" N) {, ]/ }2 F公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb/ i! X% p, L2 e( \! y* L/ V
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。8 O2 R1 y, `; S1 p+ i
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 R: W: o; s% d
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
p6 O! f; s5 X c0 A' V/ i3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
d. \* p% U1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇) m- C. H3 z& r
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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