 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb$ \% {/ C2 n- q/ @8 ^
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
- f$ F' D- F6 {- g7 |) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
+ `) d( Y2 q3 R6 f2 A- K3 Nwww2.tvboxnow.com熱量：352大卡www2.tvboxnow.com! h: j, B8 Y1 U
碳水化合物：77.8公克www2.tvboxnow.com) ^1 ?8 x5 p: U
蛋白質：7公克
/ C$ G" v/ |! `1 s0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb+ k$ ^( d, n8 p0 M, @
維生素B群：17.77毫克
0 o8 i; |2 n+ ^2 L, M# X9 Swww2.tvboxnow.com五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！: [9 i1 Y. v8 q& T& w
熱量：348大卡
9 ?' }7 U, T ^3 {) Q7 H0 l8 W, r e+ o碳水化合物：72.9公克
4 @, R: ?% M7 Z- P& j1 f& g+ Q蛋白質：8.7公克
2 y+ e5 U, f# ?( Z% _ ~2 H! q: d& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4.9公克www2.tvboxnow.com v. C9 S, w" J
維生素B群：35.54毫克
G% \ s$ I, R, {5 {2 G; Ctvb now,tvbnow,bttvb糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb. O- [1 S' ]& Z+ R) _; v6 M8 l
熱量：354大卡
! H1 `/ f$ I% H$ Gtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：75.1公克公仔箱論壇9 Q% l8 |) ?' h1 V% D: ]) n/ X
蛋白質：8.2公克
( M% ]% v* Q1 X* g5 Lwww2.tvboxnow.com膳食纖維：4公克
2 G: u& a j1 ~/ A; t6 Ctvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：28.23毫克
' A) [3 W- z7 _6 ^- V8 Mwww2.tvboxnow.com 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇. \! x: D- m% q
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
G: P, D' S8 J- p$ q, T- c公仔箱論壇熱量：350大卡
, C% R6 ~, h4 ?, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克
$ a* t% l1 Z5 y: {4 D! _公仔箱論壇蛋白質：10.1公克
+ V7 G( T' l. r# v/ v8 c2 Stvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：3.3公克$ f) a `- T; \
維生素B群：67.82毫克
5 M; r s, O) n紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
6 S: [5 u& d6 b9 u# M2 H) L0 D熱量：361大卡tvb now,tvbnow,bttvb% m' A4 h+ d/ E ?! O
碳水化合物：66.8公克
8 i8 A' F5 i* n9 m3 u @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：12.1公克9 H( d1 ]7 ^ h% K) ~
膳食纖維：8.3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S |/ R( A, E& s. P
維生素B群：200.6毫克
! c2 n9 M* Y; ?( o: q一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇& J5 h5 _4 M' X
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ k% w( h( z1 e- x
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。www2.tvboxnow.com7 `/ r: J8 C6 A0 k% ~
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。公仔箱論壇4 k' D6 }2 ^7 X: @. \+ T, T
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。公仔箱論壇8 J3 [1 Q1 F, M& m
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。公仔箱論壇# ]; B5 a3 L; }
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
$ S0 x2 R# N- t# Z' x: Ktvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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