 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。; m0 x1 O7 m9 C$ o0 ^
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
; l9 u6 Q. V* N( X; |白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！公仔箱論壇! S7 t ~- e. j0 @- s: q; S
熱量：352大卡公仔箱論壇3 L" B H2 ~) a
碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( e: W: q* h n& K" M. M6 n, P
蛋白質：7公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k2 m# C) _4 T" }' e
膳食纖維：0.7公克www2.tvboxnow.com6 y1 {$ L0 H1 R
維生素B群：17.77毫克
' [5 l- d' J0 N1 M7 stvb now,tvbnow,bttvb五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
7 E# }; N5 h; K公仔箱論壇熱量：348大卡( O& `/ H. w5 G, o1 e1 A- V1 R
碳水化合物：72.9公克公仔箱論壇6 l9 D5 I$ ^8 g0 K/ Y6 {) w$ R
蛋白質：8.7公克& N; ~% T2 n; y a- Q/ r/ g
膳食纖維：4.9公克
0 y9 F( c- V: |% i0 p$ stvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：35.54毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M% `1 q4 X$ H' |9 a
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- i* R9 p* N$ |* _3 Q
熱量：354大卡tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 v- A7 i9 m* h/ W8 t
碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n D ?4 h* j, [- y% |! y' X' l, z
蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb; g0 w$ v+ U% _7 L* J S
膳食纖維：4公克
& Q7 y% e7 Z1 N; l# \tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：28.23毫克 n3 E, R0 e6 }# C" }, t; ~
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! C& ?' |9 J+ Y0 @# u# P" o
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。www2.tvboxnow.com! A3 q" }5 X2 s8 a" C* |9 q. h
熱量：350大卡
- {( U) k2 J! s( G6 B: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克
. m! i n* v( x& ?2 ]# f$ _- v6 o& G公仔箱論壇蛋白質：10.1公克
+ G3 N2 Y) i; H z- G/ R膳食纖維：3.3公克
* K! E" Z1 P& K; `, E, Z. |& E- d& R' {www2.tvboxnow.com維生素B群：67.82毫克& T# x/ o# p! d9 |. a
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
4 t; O, H& f2 Vtvb now,tvbnow,bttvb熱量：361大卡1 v$ \2 X& d. E' B) c
碳水化合物：66.8公克: D& ^9 c$ J3 U9 ^0 w7 ?$ x3 l
蛋白質：12.1公克www2.tvboxnow.com' s: \7 }: a8 \
膳食纖維：8.3公克
: w3 i8 P9 t1 k9 \# I8 u) L6 f/ vwww2.tvboxnow.com維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb& b( G5 y y' S$ p% [
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）% V" k9 R- U' U
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
. y4 u' l. t+ D4 E5 a& D1 V0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' O6 D" O* X) A% O
" `9 v' n1 i5 z& F公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。! `3 x F2 P0 U, L
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。$ @( a! A: j4 s7 ~% K1 p) F o+ `4 I
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。公仔箱論壇' {+ Q" F1 g; h+ Y
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R U, v* V# i& w9 C. ]5 w: H5 O
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
0 D3 D7 L( k5 z) Q0 I/ N公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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