 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。www2.tvboxnow.com; J( p3 g, |$ E* _: t0 S* E+ Y0 E
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
* a& B9 C+ c: q" h# |+ G白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！公仔箱論壇8 a$ A" `( ]7 P( [( S8 p( N! J
熱量：352大卡tvb now,tvbnow,bttvb* A a( J# B, P
碳水化合物：77.8公克
3 R! s) j1 r2 c- e8 c蛋白質：7公克tvb now,tvbnow,bttvb) N" a* \ }+ P* c b" l$ M
膳食纖維：0.7公克
. W1 k1 E; x' X) X: Y/ Y" a維生素B群：17.77毫克1 L+ z0 e: I2 I/ b' t
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
. P9 Q' R0 M2 l/ atvb now,tvbnow,bttvb熱量：348大卡" ~; n( ?2 Q- I* Z7 B
碳水化合物：72.9公克tvb now,tvbnow,bttvb6 B; H3 f, e0 V }
蛋白質：8.7公克www2.tvboxnow.com3 a; r7 p$ x! ?* F
膳食纖維：4.9公克' x( k9 o/ z1 B* d
維生素B群：35.54毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* C9 E; \7 b
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！公仔箱論壇5 O! P4 ^1 r# r) l& N0 q' _
熱量：354大卡1 a: T9 H: S1 P R& G9 L w
碳水化合物：75.1公克( ]3 h s y7 |+ ]% n
蛋白質：8.2公克
( b% A2 G$ x( m7 S9 R公仔箱論壇膳食纖維：4公克公仔箱論壇; j2 O/ u: Y" }$ O3 o
維生素B群：28.23毫克
8 g: _$ A% l/ k$ C3 s+ C 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
, F; ?! y) d. J) O5 ytvb now,tvbnow,bttvb紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇4 x- Y0 k# [0 }. U% R7 Y- D. {( C
熱量：350大卡tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 m# P3 u4 F% v% w/ Y1 A
碳水化合物：70.1公克
5 T. T( u$ j* m8 y) E3 J/ qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克公仔箱論壇- V: X2 h |0 j1 D, e( r5 x- d
膳食纖維：3.3公克tvb now,tvbnow,bttvb, \; U- V) w0 d2 f' {5 P; _
維生素B群：67.82毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R; }0 V/ x: p# d
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb: l1 I# G0 s: q$ e. [" |- ^' a
熱量：361大卡公仔箱論壇3 I7 B9 l1 V- v
碳水化合物：66.8公克
& R7 b& k* F1 y! Y* }$ A# n蛋白質：12.1公克+ K9 n( u4 [! ]! l
膳食纖維：8.3公克公仔箱論壇2 e' N) E5 l$ J2 [% q/ w
維生素B群：200.6毫克
( V ]0 \& H5 _% a4 otvb now,tvbnow,bttvb一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）tvb now,tvbnow,bttvb# b/ i9 E$ s9 G! k. C1 @" v0 j& H
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p' @: z6 @$ m/ S3 X
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4 ?+ d+ f1 U8 V8 w, X+ G白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* j3 k; [! m* z/ N
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
! D! m' Y( U7 t4 E. F" N公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
) A7 X, s" j/ k1 z2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
. O5 z5 z3 Y: P9 X* T! p2 e3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
! L" i: D! I2 s7 p1 _6 J$ `www2.tvboxnow.com不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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