 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 ?- j6 Z- m
9 u+ }( e) g. B7 B8 J0 M公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）公仔箱論壇9 H0 U! y$ A+ j
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! Q A* H: B% ^& M
熱量：352大卡! s3 L V! Z( P! B0 s# U- Y. ^: W( n
碳水化合物：77.8公克www2.tvboxnow.com0 F4 r8 B a- }8 P+ G
蛋白質：7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& X4 U- T& J- G# I6 K* n" q
膳食纖維：0.7公克
+ h5 E6 o& R/ w+ X公仔箱論壇維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb6 u% X2 X) ^; Z+ l6 y
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
& O& |! E' P/ s9 v5 p; l! a |4 l公仔箱論壇熱量：348大卡公仔箱論壇% |, j6 A% |6 p# ~ U7 K8 S* {
碳水化合物：72.9公克& D p! G. K& `: \8 ~- K8 r! y
蛋白質：8.7公克
# G4 H" f5 @3 R1 ] f! g* T膳食纖維：4.9公克( ?0 r. i+ [* P% I1 I2 }. J
維生素B群：35.54毫克
& i0 Z0 [6 o: r' i% o9 z3 ztvb now,tvbnow,bttvb糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb7 c- U2 D7 s9 [) n! u! V( U1 @
熱量：354大卡
) J( j) N, _8 s' {4 R! Dtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：75.1公克
Y& u m. p( E) a$ S" F蛋白質：8.2公克
r$ l5 b/ x- o! w+ @8 X5 _$ `( S膳食纖維：4公克
3 w9 `" O1 X+ u) u3 Bwww2.tvboxnow.com維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇0 s4 M7 k- ~7 q! d3 B; _0 l
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝2 z1 h" s9 F0 ~
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
: z: \0 e7 B+ b熱量：350大卡
# P0 ^8 t3 _; _6 y7 B, e9 B4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克公仔箱論壇& I$ e% y" \0 r) X' T. D; t3 \
蛋白質：10.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 ?$ \+ I: u/ M7 y8 R
膳食纖維：3.3公克公仔箱論壇9 X6 h" D4 l1 O: t9 R
維生素B群：67.82毫克
7 O% i7 W) P; N4 J3 y+ E& O紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
3 \7 F% D( v6 \( g! Lwww2.tvboxnow.com熱量：361大卡公仔箱論壇% P$ W" Y) }0 P; g) @; Z Z! V
碳水化合物：66.8公克
. h; l6 h1 O) ]; k/ `8 f% ]9 Q: Y- ^蛋白質：12.1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K* N/ e) i) v6 |" W
膳食纖維：8.3公克
; k# r" V) [, T5 \: X: L4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇6 g# z: M" M- J# b2 B. |
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）8 R7 H: z. h% ]- l. h4 S9 @
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？( @& N! h5 T% q. [/ I
) B( C2 ^9 W, A" z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g$ t$ v. R/ `* ?$ Qwww2.tvboxnow.com白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
3 H; h* B! Z9 a) L) {/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。5 e' \' m8 }% u* d
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
I6 t0 l6 M3 S+ Y* k; J& q2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
+ F. }$ P% I$ [/ u9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
' |$ b F" T* U& J" Z) O Rtvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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