急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 公仔箱論壇6 y- g% F& D: F8 O6 Z* P" Y
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2 w5 E, X' a4 I" C/ G芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
3 h+ H3 V" s; V7 J7 Y- {2 ^公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. q- J5 d' {4 r! m, Q: V' o% o3 W& Q
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1. 預熱焗爐至180度。
; J/ p# ~2 ^. etvb now,tvbnow,bttvb2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
2 l6 B5 M% `, ?( \6 g# owww2.tvboxnow.com3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 0 q ~ \! ~1 l1 E+ I
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 www2.tvboxnow.com8 k" |+ Z1 ~) k2 C; g* l$ B0 c
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
0 Q9 a1 ^9 r6 N# z$ S5 y `/ zwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ { x0 _# b3 v E/ X4 G
# [/ T v, Z8 s" z/ B營養小貼士
( z1 {0 D$ s4 Fwww2.tvboxnow.com烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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