急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 www2.tvboxnow.com% k' L- v" ?% ]8 g, Z
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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1. 預熱焗爐至180度。
`3 r6 \6 w# x8 C2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 tvb now,tvbnow,bttvb E ^- F1 @4 a) \$ Z
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb _3 o' c4 c: @3 ^5 ^0 c
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
8 A# T0 P4 l; n4 U+ lwww2.tvboxnow.com5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j! N+ t( }) o2 v: h6 `1 Z
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7 P7 z' T/ y4 S) G% \" N公仔箱論壇營養小貼士tvb now,tvbnow,bttvb# N' |1 Y$ P$ R* f( ^5 ^- q6 _% y* ~
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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