急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 1 F- Z; D4 X0 I: G4 G
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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6 }4 }% g. \9 ~1 q) M. M( {% i( z9 |4 n公仔箱論壇1. 預熱焗爐至180度。 www2.tvboxnow.com g% Z+ n! E% o& D
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
9 W6 X+ H5 N( s3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
8 m. e0 x- {9 L6 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 tvb now,tvbnow,bttvb: }2 z& m! M& h% a: `
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士公仔箱論壇4 G$ s7 r; `- e& O5 p
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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