材料：www2.tvboxnow.com- @# s c F9 L7 m7 g
龍蝦 約2半tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ \! z' Y. V! d3 t g
伊麵 2個$ n( l* `" u& _ u8 D
清雞湯 1罐
+ x' R7 F9 R! G$ h6 d. x5 E芝士 5至6片
1 H* w# `% f3 @! o& C牛油 1/4件
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, K! i4 z7 ^/ d3 r! m% D+ |4 A做法：
; a4 ] e$ F2 {7 Dwww2.tvboxnow.com1.先將龍蝦放尿，用筷子篤尾部，直插便可tvb now,tvbnow,bttvb. D& O+ {* Z$ ^6 p% ?# ]6 F
2.洗淨龍蝦，切開邊，共分為六件，索乾水www2.tvboxnow.com5 @% Z6 p# T6 [2 z& V3 m/ K& m* s
3.龍蝦撲少許生粉放入大熱油猛火走油(次序：先放兩件蝦頭後放其餘，因蝦頭難熟)後取出備用www2.tvboxnow.com4 O) \5 c9 s7 |$ w, u. K
4.將伊麵烚熟，撈起，滴乾
. D" A0 L: H0 q" }& R" Jtvb now,tvbnow,bttvb5.白鑊(鑊不要太熱)放入牛油，先放入蝦頭一會兒，再放其餘蝦身煎一會兒，即放入清雞湯
+ }. Z3 Y) R S) t& c7 H) btvb now,tvbnow,bttvb6.待湯全滾後加入芝士，至完全煮溶
1 p! q0 m* Z5 o0 V& E公仔箱論壇7.湯汁不要太杰，但如太稀，可注入適量生粉水tvb now,tvbnow,bttvb1 [2 J* c& B8 k% t
8.將龍蝦及汁倒在伊麵上，即成 |
發表於 2007-2-28 07:15 PM
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