湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊www2.tvboxnow.com/ h0 Y8 B! x3 x3 [
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 [; H# K% C. K2 W' i" F
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
7 X9 A! k0 y' x. M3 M: {6 M2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |2 K; l% W, T' s7 w5 O
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。公仔箱論壇7 Z, V1 a& m' P. e6 M. B6 s
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4 H" n4 C$ N( ~7 x0 z( Dwww2.tvboxnow.com4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
O& S+ O/ s; Q& @6 O- Rwww2.tvboxnow.com再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
. M5 r8 r( O/ n* M, Qtvb now,tvbnow,bttvb将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……公仔箱論壇1 P0 Z3 \# E6 _/ j
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
* O# m3 T) B3 z7 a; X: fwww2.tvboxnow.com在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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