[西式食譜] 香檳龍利柳

net432

材料：
: W. D! ]: t' k龍利柳：200g
+ r5 p: K: ~+ u! M9 w6 Q香檳：半杯
5 R+ |' {! z& F: S& owww2.tvboxnow.com忌廉：半杯tvb now,tvbnow,bttvb* m7 f4 Z; r& q% G
牛油：60g
( |: `1 P  b' ]$ rwww2.tvboxnow.com加州提子：20g
7 k0 t! t8 M' ^( X9 O7 {公仔箱論壇提子乾：10g
2 ^4 a% a1 }& X% _雞湯：1杯. q: s4 J/ s9 C6 H* g" j) \. O! }
乾蔥：30g $ f7 w. x. Q/ d( N
公仔箱論壇' V1 q" {$ V6 w6 W% U9 \* \8 ?; o
做法：
0 p" j4 B/ I2 \" V8 g+ |8 qtvb now,tvbnow,bttvb1.先用鹽及胡椒粉為龍利柳調味
# m, ~6 N; _) c0 I) c0 @" l公仔箱論壇2.把龍利柳平放在碟上，捲起，再用牙簽固定8 j3 {1 w# P+ O
3.放雞湯及香檳入煲內，放入龍利柳，再加入乾蔥粒，以慢火煮8分鐘至龍利柳全熟* Y8 |  x' P$ d/ Z3 ]
4.取出龍利柳，備用
. I; Z% D/ Q! G4 x$ b9 T( M2 L* K5.倒出香檳汁，加入提子、提子乾、忌廉，牛油煮熱，最後淋上龍利即可