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材 料/ X; t( l* p' {
乾 鹿 尾 羓 4 錢 、 春 砂 仁 1 粒 、 淮 山 1 両 、 杞 子 1 錢 、 圓 肉 5 粒 、 果 皮 1 片 、 瘦 肉 1/2 斤 、 熱 水 870 毫 升 、 鹽 適 量
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% B! s( B2 A+ t, P& b5 F% ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
T5 G- C: _ y" ]1. 淮 山 與 果 皮 浸 水 20 分 鐘 ， 洗 淨 備 用 。 將 杞 子 、 圓 肉 及 春 砂 仁 洗 淨 備 用 。
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( `3 x0 K i4 C3 x1 ?+ p5 }2. 煮 滾 一 鍋 水 ， 放 入 瘦 肉 汆 水 ， 盛 起 冲 水 後 切 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k y4 h6 j% R$ o2 Q0 d
1 b! Z0 G* J1 w! C* v4 E& o) h: V9 utvb now,tvbnow,bttvb3. 鹿 尾 羓 放 滾 水 中 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
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2 p2 ~1 v; ]' Q+ I! m" Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 把 所 有 材 料 放 入 燉 盅 裏 ， 加 熱 水 蓋 過 面 ， 然 後 冚 蓋 ， 放 入 煲 中 以 大 火 煮 滾 ， 再 轉 中 細 火 燉 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。 公仔箱論壇5 Z9 w9 z- L/ m
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" X. X$ |% z1 q# T. K Y, j% Dwww2.tvboxnow.com貼 士
# r8 T: A# V I. H% v" s外 形 似 話 梅 的 春 砂 仁 主 要 用 來 辟 羶 味 和 化 濕 ， 最 多 只 可 落 1 粒 ， 否 則 會 搶 去 燉 湯 鮮 味 。
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發表於 2009-4-14 02:25 PM
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