[中式食譜] 上湯蛤蜊

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7 I) }1 W, O1 A2 z) ^) @' I公仔箱論壇材料
3 n* ?( V) B. g/ E5 l( e; r+ _6 ^) bwww2.tvboxnow.com蛤蜊 200克公仔箱論壇# u: T, Y, o$ t& k8 R
蘑菇適量* c; ?  o3 p: m( E9 e0 h
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）www2.tvboxnow.com! e' J8 k3 ~+ t0 @
姜絲 少許
; b( \1 u) l* F4 Kwww2.tvboxnow.com杞子 少許
+ S- g% M5 M- ^; f當歸片 2片tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ |: i: }4 i! Z. c2 b( Y; z
; p) V# b/ C5 G+ c; j, b( C* H$ K
調味料
. d& D  c% H0 U. K4 b蠔油 1湯匙（加水調稀）
1 r# C8 c! j7 V8 Awww2.tvboxnow.com鹽 半茶匙
, {; B' V! R, T8 q  F% u糖 半茶匙
# f9 R% Z* S& c4 \3 r. {www2.tvboxnow.com胡椒粉 少許公仔箱論壇9 F" c3 W( f! N  j4 Y
花雕酒 半湯碗* |* m+ i6 K: B4 h

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做法
5 y3 _. u( ~8 L( p1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
) ^: o( Q5 x0 }- J1 {: ~0 M. F2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ h' Y  W4 S4 Y. H: r
3）加入準備好的蛤蜊。公仔箱論壇' g0 P: d) V) C. U
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。