[中式食譜] 上湯蛤蜊

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1 w4 N4 K8 r1 o) Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
# ?: `' x$ y. J4 w5 b' s) `8 ^www2.tvboxnow.com蛤蜊 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( i: f8 U! K- j
蘑菇適量
6 r) w  R, c. X! |tvb now,tvbnow,bttvb上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& n0 D% k+ i  G. W* W: u
姜絲 少許
' P" B, Q" e5 c( q/ Q* t# M6 a& X公仔箱論壇杞子 少許; G, B* X: |) [1 r7 Y) f( K
當歸片 2片+ j. m4 K: M+ n: O4 L
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調味料
) q6 s- X1 |# x) e9 p* ^# |0 gwww2.tvboxnow.com蠔油 1湯匙（加水調稀）
, `: p/ o& e6 L7 l0 L) }: I- T" C  l鹽 半茶匙: V. T( N, ^7 `; l& }5 d/ ^
糖 半茶匙
1 i! i! C3 Q9 K1 _0 ]" W胡椒粉 少許
" Y) R4 \. q7 _花雕酒 半湯碗公仔箱論壇5 \2 ^8 m5 g0 x" P7 L9 T% j1 U2 r
2 g" l0 i8 i2 K; C. V, o

2 t6 b+ R' V3 s2 o做法公仔箱論壇5 `9 n7 z( d1 S) y* N
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。- U. Q4 x8 o/ h8 ]; g
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。tvb now,tvbnow,bttvb' c+ |$ e& c, l1 S9 r
3）加入準備好的蛤蜊。公仔箱論壇  I/ }( b6 R7 L$ K5 C+ A
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。