材料及份量:
; M: o, S( j3 c( Z: H1 iwww2.tvboxnow.com（二人份量約30隻）tvb now,tvbnow,bttvb" F. N7 F- g6 g% n
西洋菜 1斤tvb now,tvbnow,bttvb. `5 n$ E; }3 G' F" X
上海餃子皮（方形） 半斤
; L, m5 Y5 `! U% H! |5 Awww2.tvboxnow.com豬肉 約半斤（$15-$20）
/ }0 S3 }$ q+ v; ztvb now,tvbnow,bttvb冬菜 約1両（$2）
3 w( i- U, s8 V; y! u* A公仔箱論壇芫茜 少許 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" ^8 I/ x3 z3 }2 h; B
豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) N. ]+ Q9 ?: v
生抽、糖、生粉、水 各少許
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9 o! ~6 a- n0 y% v/ ?0 g湯底：
8 N9 n* B8 p6 K" z1 hwww2.tvboxnow.com熱水、豉油 適量www2.tvboxnow.com7 `3 S* f7 g* Q( {, b1 `# A
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" O( e$ V& b5 l5 p: K; J' y& `製法:
' T- h! f2 S2 R, U9 ^1 [# K' S公仔箱論壇1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。tvb now,tvbnow,bttvb% @4 ]* b% J: U5 [, R4 z; D, f) n
2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。! h: R$ c" }1 [: o. p
3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。www2.tvboxnow.com9 A0 b3 f+ }+ V' H1 J- h d) O
4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。tvb now,tvbnow,bttvb# d2 c7 e) ^3 z* h
5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。
# T9 j. z z# h8 L/ [8 U6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。
4 Y& C) P" g: W+ P- ]7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。
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發表於 2009-4-15 03:33 PM
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