材料及份量:
! x9 L' ]& {4 \% d; \www2.tvboxnow.com豬柳 600克公仔箱論壇1 _' |9 r+ A8 C1 r/ s4 A
煙肉 100克
" m: L" }' W$ t) J! B/ ]1 A ?7 Y提子乾 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~ Q1 K' _% J2 i5 D7 {
菘子仁 30克
- x8 n* s# @; O% o公仔箱論壇番茄 4個
" N0 e" u! h1 R6 r8 { u) Bwww2.tvboxnow.com番茜 5克9 J% F) t: h+ i8 U; T# C
芝士 5克tvb now,tvbnow,bttvb/ R) Y( y% m7 M; d0 k( ?
白蘭地 20毫升
3 n; g( O+ ?5 A4 U4 Q3 g: v" mwww2.tvboxnow.com葡萄酒 20毫升
& T0 z" S' R/ `$ r ]0 dtvb now,tvbnow,bttvb百里香 適量
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$ w' j/ ^9 Q/ E調味料:公仔箱論壇. d: u! S3 D8 _& S% y* u! i
紅酒汁料：tvb now,tvbnow,bttvb( _+ u, ^% P: o* z% O
乾蔥 5克1 u9 M' w' k- U( T
洋蔥 10克
L7 Z5 L* j0 @# O8 C: E! Z百里香 2克tvb now,tvbnow,bttvb. x/ |6 T4 C* V6 T
月桂葉 2塊
3 _% W* L, Y: i7 m3 @黑椒 2克www2.tvboxnow.com$ M, N. g* z' M) W# J/ h
紅酒 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F- i( f) h+ [/ C4 K3 i k$ E: H0 B9 V
燒汁 100毫升www2.tvboxnow.com% U+ _ G6 t( A/ C. {) d
牛油 30克tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 |) k# d0 @# n
鹽 3克
- l. L2 a' R3 S% T% O% s( Etvb now,tvbnow,bttvb
. T3 V9 U- j- O e$ p- E$ y製法:
$ x' D" {5 {! k0 Xwww2.tvboxnow.com1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。www2.tvboxnow.com- S V: k$ O% D9 [% z$ w
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。4 p. T5 N3 y, p5 v7 S' y* G
3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
" ?9 C& s; Y7 l4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
/ Y2 z+ V2 F) j3 L! c5. 灑上少許芝士，然後捲起。 P; I" e o/ f+ Z3 H) ?+ {. V/ U, F
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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紅酒汁料：
3 r4 @( _/ o% [" _1 @8 B* ^9 Q$ s$ D1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。) P. l1 I; Z* r2 V
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。; r( z' V2 a6 x7 E8 z* _
3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。
5 c+ u2 t8 d; i" i$ P, m3 |& q4. 加少許鹽和黑椒。
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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