 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" T6 {( ]. `
不曾闲歇的烫面台 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: K& z# f; E8 L) f
tvb now,tvbnow,bttvb; c8 ^; Q! ]. s$ ~4 P b1 w& P; A
接近2点的下午。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 q- c2 o3 @! }4 w
a8 S a4 f, ^0 L' x3 Rwww2.tvboxnow.com坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。 www2.tvboxnow.com" I: v2 o, U3 ?5 q
/ r$ W/ X* [+ w6 {& r c" @: R
如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了…… 0 W: C# W' p) |9 B7 b' }$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~ w$ I) X: q! ?
虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。
8 T. k2 y4 Z2 v1 T: y& v, r/ f( B1 V5 w9 l5 S# _2 i! a: B, x! Z: l
小弟……加油哦！ 公仔箱論壇! V9 G; K+ w m
# y+ I& \" @! u% c1 h第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 公仔箱論壇6 U2 l' k) ^4 p; i
tvb now,tvbnow,bttvb6 } y+ T" F6 f v3 o. ]
也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。
( A8 N, p- N6 [2 {% a) v公仔箱論壇公仔箱論壇1 M7 @$ o, h6 V) q* [7 x/ d8 e8 v
新鲜清翠的青辣椒 2 }) S' K7 z7 ]2 t. R
/ I! |2 Z; ?9 [* g
云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 \$ D) F) E5 E
- a3 D e ~- |$ S! }9 ^公仔箱論壇叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！
9 e) D; p9 v' m9 Iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( I+ |9 H" X3 I- Y! g, w+ k
整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。
4 P1 v2 N. h- p6 x# e8 r
! |* B, K0 @8 M0 q8 F. m公仔箱論壇40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 c$ X7 R Z) R6 H" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 A N' U- H5 A( e
+ d2 o' h, ^( A/ {. p& C9 @7 Etvb now,tvbnow,bttvb% N6 Z' B# f4 m9 r2 m3 V4 }
亨记饭店 tvb now,tvbnow,bttvb. q; A/ O3 t: ^- o1 _) b
4 W! G2 h1 r% y/ ]5 m9 [+ q28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL www2.tvboxnow.com5 t0 t, S( Q/ i3 {- Z3 B* ~
, M: ~' {% V$ S
03-92217251
* x, i% y3 A6 k% s& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" f. y$ T) E) }
7am-10pm
4 N" ~6 i7 J# \+ v+ `4 u. i6 K Y3 Iwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com/ Q7 e/ \7 {4 H
公仔箱論壇 ]+ i& Y' _% I$ S2 h& M
0 H# N* b6 @3 T- r: c! G: z8 h
67年，老味道不变
+ p4 B' u2 l% P/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G S/ N/ ^! Q5 ?www2.tvboxnow.com告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。” 2 a% ~" T8 ^* |! U$ `- h
! B2 x& d" E% R! w; ?1 e& w他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？”
% `! O% L# s% m+ Itvb now,tvbnow,bttvb8 o. y% D7 f" _ U! ?
嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。
# h1 ]" i% C5 R2 y
" u2 I* W6 W! ], M; d所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。 f% L+ C: b$ F# e+ j9 s
9 {7 p0 l5 O; W2 x1 F/ z) p) x) zwww2.tvboxnow.com老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。 ) S& K& b& \ W
* T& {3 u9 \& p9 @* ?tvb now,tvbnow,bttvb想知道它变了吗？
2 Y, y/ j% c$ A) d$ v6 z( A7 ~, e4 ^! A1 U$ @0 S0 D( }
请上网：www.koonkee.com。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U6 w3 B9 o |; E1 @
+ M {* ?1 R( n, k; U不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。 5 U5 W% |. L; c: t- ~ c# s
* r( C& ^, L6 } v/ G: L! y5 J
网上有一段介绍文： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- K ]0 H' y3 ]
# v3 t* M1 e2 u, C8 X8 L2 G7 Ftvb now,tvbnow,bttvb“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。 www2.tvboxnow.com! x' C* A" ^8 {. ?
% L [/ B; @* y5 H9 W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb老店独有的老风情 www2.tvboxnow.com1 d! r" r2 i, Y, x' ?, l
6 O1 {: ~6 Z" G- J! }9 ]/ x" Z5 X茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。”
8 _! o' g* h& g, x5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
( h8 Q" v0 l y! W# V冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好……
! s7 ?* c4 `& ~6 R; v; R
, }1 K4 K1 g9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以一语涵盖。
( Q, V6 g# M( q* R- u+ i; ytvb now,tvbnow,bttvb4 n- k- u2 d7 Z2 }& w: L
不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。 ; c- i/ _; g; F. q3 v/ A
) j( A0 _# e3 S& A* s' \4 _www2.tvboxnow.com没卖鲍鱼云吞面了
9 e& h' z4 i+ o! N Z9 J3 w
7 t0 Z: T; r5 A/ m' K2 ~公仔箱論壇在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。
4 S. @8 l* d$ E4 t8 p/ L/ dwww2.tvboxnow.com! _1 @3 |, l G$ a* b8 U
“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& s" Y" @# M$ |" ]5 A; m6 W* z
; F9 g$ }+ y! d# y公仔箱論壇“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。 www2.tvboxnow.com2 Y* o+ ?* b) f. q2 a( r, W
8 S' }, U6 K* j' n$ P3 q公仔箱論壇可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。 7 U3 t$ B6 b: Y- W. K I5 u0 c* y* p
; H7 u/ T1 S9 X Ntvb now,tvbnow,bttvb这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。
+ z8 t3 p. I4 C5 b: R" S公仔箱論壇
4 h4 u0 X1 U; f P公仔箱論壇老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。 公仔箱論壇! ?' L( l7 `2 D- W( J3 F& T
* N; s* a+ I2 G" S" f来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。 ! O1 S: Z6 x( @7 A8 x
7 d* ], e) P; ]& j公仔箱論壇冠记 7 D) D I: u, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ y3 B5 n- h" C6 A5 \, |
96,Jln Hang Lekir,KL
" c. x+ E) P2 K8 {www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com, q6 Q+ c. q3 f" s9 j% o+ G; |
03-20786554 / ^$ d& V. q& f
9 F# j4 Q% P- Y& E$ }, Q d0 gwww2.tvboxnow.com10am-10pm |
發表於 2009-4-15 04:45 PM
| 
