[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個www2.tvboxnow.com( D+ e  N: \5 u" t
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
2 n" S% K" V1 [% W: g4 O公仔箱論壇粗鹽1湯匙
/ g" b- o  Y  W- ]) I公仔箱論壇生抽3湯匙公仔箱論壇$ k/ Q& |, S4 C3 r# O
糖1茶匙
$ K. v' R9 J5 atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒半杯www2.tvboxnow.com4 Z- I9 F! g2 m1 x, q
八角2粒
- q% H# p# |) ]0 ~, d& Zwww2.tvboxnow.com水10-12杯
( \5 V6 X. y% `2 ?8 N0 {; s  I公仔箱論壇1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,www2.tvboxnow.com8 }5 C/ {  @3 Z7 i) }7 S
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb" o, b! Q" q# @8 Q: e' s& y
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
/ m! F. Z! q1 K! q6 M% c  W熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!