[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
& K/ c; X  y' A- H1 U5 ~公仔箱論壇紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)tvb now,tvbnow,bttvb3 |' I; b; N$ ]; g# Y/ `% ], k
粗鹽1湯匙 公仔箱論壇- d; @" N. q% m+ S% P+ O1 F4 z
生抽3湯匙
- r, I1 C6 W) N5 G$ ~- itvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
* x9 C. C8 q2 n; R/ R紹興酒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% E5 a8 K9 \+ N# j1 v. i
八角2粒
$ O) U& t2 L# B- j水10-12杯
9 B: g2 H+ w8 H1 R" y公仔箱論壇1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇  I( G( c( ?4 E. V( _- [
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)www2.tvboxnow.com# A* ~! C! }. r6 b% u) f8 f
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,www2.tvboxnow.com. O+ p' }7 S* }- F# F, f. r
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!