[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個4 k- S- Y; s4 |" s. J/ x5 r& l
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
1 H/ ]8 j1 J# H) x+ f2 p粗鹽1湯匙
) O0 \0 b* a$ t5 L1 Owww2.tvboxnow.com生抽3湯匙
/ {# L6 ]3 v7 X/ m0 A% ~8 ~5 @' P3 Mwww2.tvboxnow.com糖1茶匙4 O4 P  e9 H) x, z! }3 G- ]7 t* J
紹興酒半杯
# g$ [( B+ r; o9 t: N, E; n1 ^! p公仔箱論壇八角2粒公仔箱論壇. B! w5 p( N/ Z! Q$ |5 J
水10-12杯
1 T4 H9 ~, {: c0 P/ S9 `2 z3 O1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇4 N2 B. H7 X6 N  u
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)tvb now,tvbnow,bttvb- @  S7 H7 j, V7 j
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
8 G$ {  B  g3 O, J0 e1 m0 f$ ]1 n  P公仔箱論壇熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!