[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
- ^$ t5 Z& e* T1 h公仔箱論壇紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
/ n* p" I3 A8 G0 z/ j( w1 X$ D4 rtvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1湯匙
5 ~! p7 T: N' V( w6 x7 D- V& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3湯匙
' H9 J5 ^; J; g! k糖1茶匙
  R# B: E+ Y% T( ^/ gtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒半杯
! {6 M( i3 M) N' z+ ktvb now,tvbnow,bttvb八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb& O5 G' Y7 d. z+ s9 K2 E. C
水10-12杯www2.tvboxnow.com2 y7 m9 n' q- |5 Y6 L
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇/ {5 t' w5 Z. C6 h: G/ F- l! w6 V
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
7 a1 _' M8 i+ P公仔箱論壇2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,) V" G( h6 K* V0 G8 W
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!