[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯
/ w; N& ?# Y/ y: E5 q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
: b8 {! M6 l9 Z' I" A& O* t  otvb now,tvbnow,bttvb9 u6 ?/ W% m: Y$ a
做法：1 O5 J( Q* u5 }& V% n, O
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
: w# [9 G7 C* s2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
" Y- C' [! x- p  a) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)
) u$ y( N7 U: ttvb now,tvbnow,bttvb材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許tvb now,tvbnow,bttvb- [6 P- T, C4 n; S+ {( m  F: S! Y! z
公仔箱論壇7 f4 o! X& l: L
做法：
% C- m; U& p  e' ?* @公仔箱論壇1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
4 V" ~: i5 |! S4 ]www2.tvboxnow.com2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)
! [  K' p; m. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, g: z1 ?, l9 U) P$ h+ G0 E

% b- D: x5 ^' a4 j( H: b# }% ]5 j材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
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做法：' Y  W- H: q1 S# t
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。, k# l, \6 R/ j, x! @5 T5 K6 Y/ x% i
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。8 y* K$ H% _- m& t: c: w3 e5 m5 j
3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司tvb now,tvbnow,bttvb; z" W/ E3 P  g; k% L
  tvb now,tvbnow,bttvb3 h% S( {2 o/ }- _5 V: O
材料︰   
/ V' e( m$ n7 ^6 atvb now,tvbnow,bttvb1 磅蝦丁 1 個酪梨公仔箱論壇5 t3 d* q( f# V3 X" u
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
* B6 }3 H$ V# _. [8 K1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
" L5 U+ H9 ^+ |; m公仔箱論壇5 杯白飯   
' W/ g$ f9 z2 c0 ?1 K公仔箱論壇   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: r. Z0 {* o
沙拉醬︰   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 A+ J; t/ m6 O
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
) H( X$ Z4 {; b  J/ H( @6 [1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子www2.tvboxnow.com/ s, q% k0 J6 w" Z% |0 Q; Z& H
20 片海苔片   tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 Y! v+ L# t9 a
   
( P8 K- U; f! \/ f2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰   
; d# _, g7 v& R. m7 _1 m7 e+ p5 wtvb now,tvbnow,bttvb煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。tvb now,tvbnow,bttvb: ~0 |& S7 c( E1 C7 d0 T0 |

9 _. k4 C5 @! J/ v; q公仔箱論壇蝦丁加入沙拉醬，備用。
5 ~* @* ^3 {1 k: |+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 n. h2 y4 m9 L6 ^7 ~0 @8 p
將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司tvb now,tvbnow,bttvb- Z3 r8 H! I  {; r# n
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材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司& i$ _! z2 O, @
壽司米 二杯
' ~) @# U! f7 i( |# f# L" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 一木條
$ P3 H' l2 m3 f- t; R公仔箱論壇花瓜 三大匙公仔箱論壇+ d) m5 C7 @2 u, n8 l4 }( i: t3 H
醃嫩薑薄片 三大匙) {9 Q& E0 g$ Q- |: E" r
肉鬆 四大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n5 K, K1 ~" L
蛋 四顆- i' B8 W: N+ b, L
海苔 四張
+ J' L2 Y8 I7 Rtvb now,tvbnow,bttvb壽司醋 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 k3 w! t; c9 d$ t
工研白醋 適量
. ?( _0 H2 e% O" b8 {www2.tvboxnow.com細砂糖 二大匙www2.tvboxnow.com  |/ g* t) T4 d$ V, D9 }; t
豆皮 八張+ R' o; F" G* _8 w+ T: I
公仔箱論壇4 `7 n1 `5 S2 }7 X/ w" p
作法：www2.tvboxnow.com# H- c8 [! v7 {" t! N6 u
先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
- w5 P. g% D* e6 W, x5 a0 ytvb now,tvbnow,bttvb將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t, j: b1 w5 e) w+ s' S/ V4 j
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
; s+ m% }8 V) V% h- R9 E3 u將花瓜切成小塊狀。7 u- l  w" d8 T. {
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
- I% d* @" }0 V" X0 h# k公仔箱論壇依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' S; S. r5 L/ ?
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。5 z# w& @: I0 `. ^) w4 |
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
' v; N6 C' g( v7 t1 p! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！公仔箱論壇8 ]" o" q8 `  x  E/ ~

9 ~0 c8 @$ p( @5 _1 K/ ~0 ~7 atvb now,tvbnow,bttvb小秘訣：www2.tvboxnow.com' q8 [, l2 O' i7 x3 ]! y
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
0 t* |1 G9 }2 i7 k公仔箱論壇壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
* }) M! y/ C% a, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& `9 f; K( `2 b6 `$ F
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小黃瓜切成2半 2~3條
& b1 `) \) F4 w0 s$ j火腿片切絲 10~15片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A  D3 I: @% O
肉鬆 適量
5 K$ p6 b9 L9 Y! M, N6 Zwww2.tvboxnow.com壽司皮 4~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" N# z$ A# X' u
沙拉醬 適量
' c0 B. }0 o4 ^. S公仔箱論壇蛋糕體 兩條& y. k. m, T- B7 @

) O( D* ?; o! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)www2.tvboxnow.com) y) F) ~( Y: @1 ?9 L: @# E" w2 ]

1 _3 j  b$ P3 ^2 V! r, R: ?tvb now,tvbnow,bttvb將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" I8 |% l, D/ k
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將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去4 F# B! w) B$ N8 A2 Q2 ^( \* k) _
; d' m. s, \1 ?2 I  ~5 [; ~
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司
: y5 Z' \8 p- V# Ftvb now,tvbnow,bttvb
- z# e+ t+ e# p" H1 r3 ftvb now,tvbnow,bttvb材料 :
" k# r7 f' Q. k5 K6 s) ?2 a# ~( x公仔箱論壇香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙
$ Z4 X/ Z! O0 s- f( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z4 }6 v/ s+ Z5 {www2.tvboxnow.com做法 :
6 ?9 G. |/ |; X# Z, ?7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮www2.tvboxnow.com4 ^6 w9 B1 }; m  d+ m
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2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮www2.tvboxnow.com# G1 s3 m/ i# {6 H6 \0 {% z
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3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司( x0 {) j4 @( i: p, ?* W

$ h( E) y/ m3 j/ _材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ s) }5 A" S% p2 q* h* {
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兩組材料可任選公仔箱論壇- B: K( I( b& B/ ~: S6 ]4 _* F
(1)公仔箱論壇3 y  j3 H% c( j7 f$ U
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
& K: q$ _" o3 {6 u( R2 Ywww2.tvboxnow.com小黃瓜　　　 　 　　 1條
6 l" [: t: m8 J, I5 a- c* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔　　　　　　1/4條
7 H! e/ h% n4 t; f% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜　　 　 　 　　　4片
. x1 u  E" L( O3 V/ g: z0 Z6 d2 v" @tvb now,tvbnow,bttvb竹卷　　　　 　 　　1個
1 n' l9 g: t: ?4 c(2)5 k/ R0 p* N0 ]( W4 _9 z7 S2 M
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
( G% Y( s9 y: Z7 O6 o  ?/ ~小黃瓜　　　 　　　 1條
, `2 O* c9 u: Qwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔　　　　　　1/4條www2.tvboxnow.com" V) f+ w! {: Z) q4 Y# E
紫菜　　　　 　　　 4片
1 z/ ^4 m$ o+ `: b6 `" r) f乳酪起士片　 　　　 3片
* n9 u. A/ X  }+ m# J醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條
3 @6 o) g" F0 p' h% a公仔箱論壇竹卷　　　　 　　　 1個
: N, f- J$ U  z' Z2 gwww2.tvboxnow.com
5 L% {) N, d1 mwww2.tvboxnow.com
3 P6 \2 Q9 d" |- Utvb now,tvbnow,bttvb) U+ |+ R) n' I2 _! W! ]: d
做法
: p$ B6 M# H! l, U4 ]& S6 t" V公仔箱論壇1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 M- B0 W6 c$ N0 D* o8 I& o

% P# s9 o' T/ m* a( Itvb now,tvbnow,bttvb3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
! p7 a- F: F" r5 J" fwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ k, J1 P6 P) ]+ b
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
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% M( U9 U' a) W" n- C! J公仔箱論壇調理小祕訣
1 f6 l0 A7 p" o) ]2 }* y# C% D4 I7 Kwww2.tvboxnow.com1.所有材料上的水份均須擦乾。
5 n9 l  Y. e8 b5 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 [) o( j# F
2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰www2.tvboxnow.com7 }! b: ^0 B8 |' s9 P# Y5 Y: P4 M
材　料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w& y7 J( ~2 b  y+ a' H  k: ~* ^
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
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4 D* D1 {0 x1 C7 X2 K6 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
$ N& w1 @8 i+ n4 P" ]黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許公仔箱論壇8 ?+ |; h, V3 o. m

, a+ [- _$ Q# G' {9 P1 H! gtvb now,tvbnow,bttvb做　法：
2 J' M; ~$ d) g! p" gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)www2.tvboxnow.com8 Z. m- d) r5 d; W* j6 W
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: S* [8 h) ]7 ?* K" }( j3 c6 ztvb now,tvbnow,bttvb材  料：
* Z" _% W% N7 ]; V$ P4 C& X& C' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蒲燒鰻15CM長16片/ @% z# A8 m% }: O% @$ }0 |
2. 壽司飯6碗飯www2.tvboxnow.com# W  Y: o) c# s% c
3. 菠菜（煮熟)4兩公仔箱論壇1 y$ W) H# g3 ?" U
4. 海苔8張7 d$ G0 S0 R0 q. S& d
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條7 p" S2 L7 r7 Z3 W1 ^& ?
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條
) J4 m5 b* t  @; B5 H* ~7 iwww2.tvboxnow.com
( e7 R4 R8 s* h% k, n5 R6 w  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：0 u, ?, |& `+ H! ]4 A2 Q
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
0 l* O: C  q: Y1 P( u: y( c5 y蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。
* M8 Y& U- D$ J+ e7 g2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司
& s2 P5 Z0 R% Q  _* H+ y, P公仔箱論壇1 `6 v+ ?; U% e: F1 S/ ~- Z
材料：公仔箱論壇. f+ _. E+ j4 A9 P9 a2 X6 S' k
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
2 V% p  Z7 v6 I5 \* @tvb now,tvbnow,bttvb" h; f# _' n) l4 d) X) h2 x% N
做法：
6 I, G( V* F$ I! `) o' _. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。. Y* y3 _: n4 f6 \

0 i4 h3 l$ k1 K9 ~2 ktvb now,tvbnow,bttvb2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
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3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
& [% s0 M8 c/ h: {  Z公仔箱論壇2 E. X+ n1 G+ E1 k
4、胡蘿蔔燙熟後切成長條公仔箱論壇1 f. L* K( B" h! k

+ g2 i+ ~: N7 y" ]  d; N5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司www2.tvboxnow.com+ m# _7 T1 `% T7 y1 F; R

- `4 \3 Y* k3 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
! x& N9 o, C$ \  \tvb now,tvbnow,bttvb芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。tvb now,tvbnow,bttvb( X$ r. ^* R. x

; i* A7 B7 n; |  e. [; ]5 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料:3 Z  ^0 W1 @% A" H4 h3 t
糖2大匙，醋1大匙。
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3 M3 ]& J3 o& r! @6 Z  O; zwww2.tvboxnow.com作法:
4 L" {! G0 w+ o0 P) j公仔箱論壇１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。tvb now,tvbnow,bttvb# N5 J% i" {* Z- G5 c
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y! ~! k# w% i& |8 Z
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

sophy

我都系比较喜欢出去食！！