[西式食譜] [分享]壽司食譜

cmc

壽司飯
) [# m5 t" j# e材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D9 S: E7 M9 }; ^

. d0 |: t' ^( `( _  g1 Q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M5 x6 N4 w2 h" T- |0 t( T# }
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
) s' |$ |( P$ L& R. R# L& U+ U3 J1 L( Cwww2.tvboxnow.com2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
1 s! N$ ?; X: X8 _5 U+ v7 X3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

cmc

散壽司(一人份)www2.tvboxnow.com. t" j2 ]5 s0 X0 d
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
- H3 h6 r2 c- k# t2 \$ ~
2 c' w! _) c+ Etvb now,tvbnow,bttvb做法：www2.tvboxnow.com3 Q& `& x: k: z  R1 l! S7 }
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
1 S- m' J, G0 E& Z3 [tvb now,tvbnow,bttvb2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

cmc

蛋皮壽司(一人份). ^# x& h4 F7 a- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 k: g( @* E+ m& ?- r' p

# f% b! `+ j4 e$ _) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙; H! b  P2 {- K* `: }- ]0 Z( }3 p& b

- N8 P5 D6 M  n, E" D+ r公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb! T1 r) p% K: R1 A# `
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
9 i# }$ X& F# P- h8 w5 U% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。tvb now,tvbnow,bttvb! D1 O* ?8 A! v  i
3.以利刀切成圓片，完成。

cmc

手捲壽司tvb now,tvbnow,bttvb. n6 U9 a2 n' H( |) f2 r6 y
  * c' }) ?) |' I$ n
材料︰   www2.tvboxnow.com3 l) t* w( B8 h' j1 d
1 磅蝦丁 1 個酪梨* G% j6 U6 Y4 k  e9 ^, Z
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
7 f, T$ L$ s& j0 o; G* E" Z9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1 條小黃瓜 2 小包柴魚片7 ]% t% d, J+ O& d: H  s5 `
5 杯白飯   6 f# B0 r0 W  b# {" h% N
   
6 A, D# F& `: Y+ j/ i4 n3 C沙拉醬︰   
' ~/ ~! z& `& f3 R6 `0 Ewww2.tvboxnow.com1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁公仔箱論壇7 {& f; v5 H1 E& @1 y- l
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子8 v1 E7 \" O" I/ ^
20 片海苔片   
& E5 H9 x" j# F, ~, A7 D6 Hwww2.tvboxnow.com   
3 R2 O: F3 t8 y. K; L  A* f做法︰   公仔箱論壇( u* ^0 P& z- M
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
+ h: p9 `% _  S1 V5 s0 i+ w0 Q: Q- [# G公仔箱論壇
: n4 E' h; M/ d蝦丁加入沙拉醬，備用。
0 l$ C: S6 V! Q& k* z3 @8 P1 d公仔箱論壇5 p$ r. h. l! s7 c
將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

cmc

野餐壽司www2.tvboxnow.com" Q+ [, {  W! y; ]) r2 ~/ A

7 ]+ U# W& X7 Q3 L. z1 Iwww2.tvboxnow.com材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P9 I3 M3 _1 N& ~4 }
壽司米 二杯
1 h; K: @% S# {: I) T7 ]/ C+ V小黃瓜 一木條& ^( c$ k+ u$ L5 M" t
花瓜 三大匙
; S  s/ }! G+ F; A; M/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃嫩薑薄片 三大匙
  p" W9 u: ^' x7 [% h+ c+ ?1 x- a4 vtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆 四大匙
, m4 e" U: }0 ?3 _3 Z: k9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 四顆tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 ]* j) H2 a1 q
海苔 四張公仔箱論壇7 |& x5 W$ X" m, @. I
壽司醋 三大匙
" Y& |4 J: T# V5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工研白醋 適量" E3 L$ }3 N) E0 R: X
細砂糖 二大匙
5 R# z3 s& a9 W; M: q( B7 V公仔箱論壇豆皮 八張www2.tvboxnow.com8 h2 ~" Q: j* O  N% \6 ?% ^& c
  w! z4 M; }/ @. W$ s' N
作法：
2 b8 M: E! |. a& |7 ]9 S先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。tvb now,tvbnow,bttvb* n% w' D& O) o7 d( h
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。
) t- o1 _+ x- i% S+ B# Lwww2.tvboxnow.com將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。tvb now,tvbnow,bttvb! w8 _) T* U) b
將花瓜切成小塊狀。
: t  d) [( L0 A2 A# w6 otvb now,tvbnow,bttvb取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。www2.tvboxnow.com- _! E+ l% U# H% w7 h
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
9 B( I4 @0 v8 u3 H3 t6 Q/ b6 Y切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。公仔箱論壇3 o' ^1 n. Y8 \& z* t# P3 I- L8 |
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 f- Z* P0 }$ S
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
6 ~8 g8 h; a; r& Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 _# Y( f9 w( S6 ^0 Z小秘訣：
" v8 f0 b3 q4 @' h0 Q壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
; e' X4 b, B5 ^! K: n1 S: \公仔箱論壇壽司裡的材料可依個人喜好而調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ v5 G: N8 S- l
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

cmc

日式壽司蛋糕公仔箱論壇, G% ?: @3 j4 a' g6 ^2 h3 N2 R
tvb now,tvbnow,bttvb% B. D7 d  s7 I+ Y4 v# q
小黃瓜切成2半 2~3條
0 U2 j) Y% ?( m: Qwww2.tvboxnow.com火腿片切絲 10~15片* `- h5 l$ ^2 N/ r8 O
肉鬆 適量
, h% ]: D/ I+ p& N% E: Z4 f& i2 jwww2.tvboxnow.com壽司皮 4~5片
( t" T+ w- ?; g沙拉醬 適量
; u3 f4 o, p; O& }) Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體 兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 j* b) m, |7 y3 _, `1 D+ W/ s. g

3 W2 M" u/ s/ _9 u* V將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)* V" O) r; F( \" T7 a

3 v) Q, O2 r. t9 A. f. u將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
5 X* N  j6 c3 Zwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 I. Y7 G2 a: R5 \  f# v; `: ]
將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
" s' f; r; }! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 r% @+ I( z  N; C3 P5 H0 X2 Z
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

cmc

腸蛋卷壽司tvb now,tvbnow,bttvb2 z! T- Y( Y) M: S+ e

* T2 l& _+ z9 i7 G0 h$ o材料 :
6 F9 y" b7 r) P& K香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙
, N( G8 i& N8 X( B* M1 z4 }9 qtvb now,tvbnow,bttvb
. H' @* f, _  i3 r. ?5 E公仔箱論壇做法 :www2.tvboxnow.com+ f! z' r! ~$ L* C% U6 K
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [  W; [0 k5 |0 v) B9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 Z0 u- x+ W
2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
' D: a" f. O0 P0 S4 ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- C& _, L: p9 k# e5 \7 E
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

cmc

日式三寶燕麥壽司* @! E7 K. h4 l" V# n

: K6 k0 O5 C, m) D* Y) r" L) f1 nwww2.tvboxnow.com材料:
% U' r, B6 Z. U, x' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l8 a* w! _9 f9 H3 T( c9 }- M. j8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩組材料可任選tvb now,tvbnow,bttvb# r% d2 j5 n# P. w' |
(1)3 ^0 ~- Q' ^% k# O5 ^
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
- }) Q3 z1 q" b) V" E小黃瓜　　　 　 　　 1條
0 M/ D; I6 p- U6 x' [; ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔　　　　　　1/4條
9 |/ v& m% }' o6 N公仔箱論壇紫菜　　 　 　 　　　4片
5 J8 \3 I7 p  H" P( s* m0 c& Q1 @公仔箱論壇竹卷　　　　 　 　　1個www2.tvboxnow.com5 e9 x! b6 b6 L# `
(2)www2.tvboxnow.com9 W/ S" \% [7 o2 P) G
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗www2.tvboxnow.com) Y$ z  ]0 e) T' F" ~- B
小黃瓜　　　 　　　 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( N4 F! p' R& M
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
3 `) A. h, ^. D- V( jtvb now,tvbnow,bttvb紫菜　　　　 　　　 4片公仔箱論壇9 m- \) T5 X' F" ~' |1 b
乳酪起士片　 　　　 3片
, l: ^) n- c' ?# I. A4 htvb now,tvbnow,bttvb醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條- L: j* a1 ^2 X4 _8 Z: e
竹卷　　　　 　　　 1個www2.tvboxnow.com6 |9 e% _4 `& E) A+ `; H5 U6 ^- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 {# |" }9 g! b

. S# a/ u8 M5 @8 K+ K5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
& ~5 j8 z, F6 _# x6 D# v5 g5 ]) C: o公仔箱論壇做法
' O, C4 B% {6 Y, G( ~www2.tvboxnow.com1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。
* V% O* Q. C0 Y" B0 l! e
: `7 m3 a# d& Wwww2.tvboxnow.com2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
8 d3 l, w4 C9 w! M5 Y
- D( a0 F1 ~9 B& cwww2.tvboxnow.com3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。www2.tvboxnow.com! E" t/ _: }% e3 b1 b; T
tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 w0 r% B; H# K3 {) d( v
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。) W" t8 w5 L  s

* J  p" P+ i& ?
+ Z* q9 C, M3 e/ u1 p! A) T/ F
' l: K$ S/ Z+ Q' l/ A  S3 \tvb now,tvbnow,bttvb  5 B/ R" u+ f. q4 Q9 M) G5 M5 E  d; I
調理小祕訣
: q+ ~, a: R/ m% \$ \8 @9 B" mwww2.tvboxnow.com1.所有材料上的水份均須擦乾。www2.tvboxnow.com1 A+ n% H) M4 Y
www2.tvboxnow.com5 V2 w: d- f& ~
2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

cmc

酸菜飯糰
6 T3 Y5 I* K3 y8 V4 [0 M- ztvb now,tvbnow,bttvb材　料：3 G; _7 \) _# I  J) h8 P+ {
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙1 U: [$ ^8 `- e
0 y* L5 o+ ?$ `7 s# G
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]$ c) b% d2 c" b# @
黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
% j7 Z' X! `6 [9 e1 }8 pwww2.tvboxnow.com
* q- D0 [( u& J4 ?6 @做　法：公仔箱論壇1 ]0 |! h/ H* u! x
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

cmc

鰻壽司(4人份)www2.tvboxnow.com$ V; S& {3 v/ u9 E% z2 R+ `

& M! H2 ^  {1 W4 V# n7 e5 C& T- G8 x. Q  k
材  料：www2.tvboxnow.com) e6 w% s9 I9 f2 `
1. 蒲燒鰻15CM長16片公仔箱論壇8 q8 a: g- f# I+ D8 z8 G
2. 壽司飯6碗飯
7 W( L$ \/ J+ ywww2.tvboxnow.com3. 菠菜（煮熟)4兩tvb now,tvbnow,bttvb) j1 S" O) J5 `6 s- z7 M
4. 海苔8張
( x/ @5 T, H5 y7 G( a0 n5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條0 J) [* Y" ^$ f6 f) f1 R* o
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條
& ]* g& Q" {$ ^( o公仔箱論壇www2.tvboxnow.com* V+ y# I0 \( K% z
作法：
+ t/ |7 X: B8 T. U$ g% c( J9 J1 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: }: J4 I# V; L/ a% \2 `
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。公仔箱論壇% C1 V# n& P( n. r) o: V# J
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

cmc

梅汁壽司% Z( ^7 N4 L) n: _7 _$ B& c+ M

5 U6 T- e6 K( s+ Ywww2.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- _- d; e9 F2 \9 g$ v. {
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' X3 n% J& Z2 s: D9 o" Z$ ~( N

% m+ H- L1 p% j- M; w& ?$ Q' _1 b5 q7 V做法：公仔箱論壇# Z1 t1 ]8 V$ n( {4 \5 P
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
' v5 X+ ?% g0 u* i- z8 ?公仔箱論壇& e6 j* B) Y; _
2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
4 t! D/ O  E. c- z' G8 E8 Mtvb now,tvbnow,bttvb: W+ I! |+ G  F9 g  J1 _
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
) ]/ A" ^, J5 a1 ?7 r6 iwww2.tvboxnow.com6 U* R, F+ E( Y. L: _
4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
- S4 c' D- Y- S) U  Nwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 H- s7 X5 t0 n- J: r& B2 f
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

cmc

芋泥壽司' D% ]* }1 v8 m; G2 N, a

1 l4 @7 J9 K% f- ?# O' F公仔箱論壇材料:www2.tvboxnow.com( U' u  K+ ]) |3 ]
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。
8 e% O6 l. b" ?公仔箱論壇
4 B/ `  r2 Q$ i0 F1 U$ q5 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
; [$ D# I( x- [* O% D糖2大匙，醋1大匙。
% c1 [& n7 m( q. Z& V  t8 X7 i) N' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: @; U2 X4 N" Y
作法:
) m8 D7 u% o0 X1 h１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。
8 q& C2 v0 V3 }9 Uwww2.tvboxnow.com２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
$ a; ~8 b  F9 d; z３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

sophy

我都系比较喜欢出去食！！