[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb  n% r% _  C5 w
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n" x# ]1 X! g9 B1 t

! P# F" I; j/ t) D, u# a公仔箱論壇做法：www2.tvboxnow.com. {9 e& e, R2 d7 l
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 D. [9 i" Z8 R3 {) a
2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
1 h. `+ A: `2 q' E" S3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)tvb now,tvbnow,bttvb2 k& Y# Y7 l+ h! y
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
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2 a6 a% i1 ?! t0 w. H) `做法：tvb now,tvbnow,bttvb, {9 S0 Z, p! V2 m
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。0 t# {4 e$ l4 ?* G& ^; q7 E( l- k
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)
% R/ ^  g3 s  o& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ^9 o" d+ |& W4 t9 v/ G: ?4 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ t/ G% [- q
材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙9 _: R$ G% T- h5 n! B

7 s- b& G7 q' J% Nwww2.tvboxnow.com做法：
0 X0 `( V. u" i7 T& b- t公仔箱論壇1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
. X! z/ C8 C! F+ X5 Htvb now,tvbnow,bttvb2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
$ F5 z- g# i" V/ t9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
! P- e# j* ^! h) D8 r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
% i# V. `/ n( ?5 k# t材料︰   tvb now,tvbnow,bttvb; V5 \! v+ n- t1 d
1 磅蝦丁 1 個酪梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n: b* M9 _4 D. \8 x6 \, s. v
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
0 k2 h" z5 [. \) _tvb now,tvbnow,bttvb1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
+ E. {+ ^  ^$ J, v# L4 S; |) E5 杯白飯   
$ z! }% A2 J* k. I& n   
* F4 C* q9 i+ @0 b; K. y) {6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬︰   公仔箱論壇" e. `: o3 }# h
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
: y, n! q$ X0 L0 W% c& d6 G/ L' K1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
) p: P8 d  F1 P" t" B$ Rwww2.tvboxnow.com20 片海苔片   
- }9 y& W9 W! V, C4 j( X公仔箱論壇   + g% Y) ~7 p7 m1 n
做法︰   
: [  k/ w; g. L0 E# x8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。tvb now,tvbnow,bttvb* E/ a3 p" j# u% A

% W* R7 ^" y* g2 T7 a蝦丁加入沙拉醬，備用。
7 y4 L2 ^/ M& d; }公仔箱論壇, [8 |: S( x/ T; R: E! i, [4 x$ z; P  f
將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- q5 E" A( G$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 w0 }: A( `1 p2 y
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
. N- x  e& p0 r7 y3 Otvb now,tvbnow,bttvb壽司米 二杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& }8 _5 ~! j  J/ |: ?
小黃瓜 一木條
- u4 Q$ h6 _5 j6 y1 q  a3 b花瓜 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& |0 l' ~, G# P5 H
醃嫩薑薄片 三大匙www2.tvboxnow.com$ t; S9 H! S9 O3 V5 x( \* W
肉鬆 四大匙
! j- F& w" O3 g/ t" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 四顆www2.tvboxnow.com3 _& }" m0 t0 g/ \
海苔 四張公仔箱論壇# U7 z4 v  u* L0 g) V; L! v2 L
壽司醋 三大匙公仔箱論壇+ b3 B# K! Q! G* |* f
工研白醋 適量' P$ G& a. v" y  q
細砂糖 二大匙公仔箱論壇2 \5 Z* q! Z% H. K4 B  I
豆皮 八張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- `8 h6 }9 r' ~6 B

7 _/ O+ T: u; k* m: F, ^5 r" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
2 a* |3 [' o% H# ~1 bwww2.tvboxnow.com先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
% I6 m' U' i2 L+ K: y- Z公仔箱論壇將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。
8 h- a' }% K5 L6 g4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。公仔箱論壇1 N7 u) o0 h+ s
將花瓜切成小塊狀。公仔箱論壇) i, i1 R" l- D" Q8 E% \' ~! ~$ B
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
6 K3 q( C! }( j; atvb now,tvbnow,bttvb依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
1 r, R- p) n1 w& X; u  N7 X/ wtvb now,tvbnow,bttvb切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。
* m+ l3 Y4 D% K/ C) Swww2.tvboxnow.com每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！& p/ T% j- T1 ~. [
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！公仔箱論壇# r  _3 p! J7 v- k8 z
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小秘訣：
. s- n7 D+ G5 _5 h) _1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
* ]1 H6 S6 d, n1 P  A* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司裡的材料可依個人喜好而調整。, X; G2 B' i+ p' _
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
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小黃瓜切成2半 2~3條! n6 m* V9 h& L6 a6 r" S
火腿片切絲 10~15片
) \7 i% p$ C; t+ @6 C8 c/ f肉鬆 適量
! R, A$ q3 ?6 T8 M: I  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司皮 4~5片www2.tvboxnow.com: J5 h% W* r1 r
沙拉醬 適量
& [* c0 N. ~" l6 {6 F  b# b公仔箱論壇蛋糕體 兩條
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1 U3 V& m7 p& l( i) Z7 r+ h+ ?9 B, @將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
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+ d9 p+ a$ D5 u6 L將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬公仔箱論壇  i) g0 m" q# e5 x
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將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
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最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司
7 y% p3 y+ A! L$ Etvb now,tvbnow,bttvb& v- I' Q+ d4 e& C4 Z6 {5 a
材料 :www2.tvboxnow.com9 O) K. e% D' ~7 ^
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙, V9 U& j, W. V- U

2 }8 c3 {! [8 L8 `  Mtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
4 ^. D3 B; ]4 T3 P9 h: [; dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮. k6 T. h) [( z! e
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2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
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3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
9 D) ]3 x9 P; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 K9 y' A0 M( z% y
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 o( [# {0 B# ^$ o

1 s& p" k+ v) l+ Ftvb now,tvbnow,bttvb兩組材料可任選
" _( Y% o4 _6 Z' F公仔箱論壇(1)公仔箱論壇4 P0 \2 z9 b6 c. t: s- C
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗' R  R! q+ }; t8 p
小黃瓜　　　 　 　　 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I9 O" M" O0 }/ y  E% W2 F
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
' |+ I- P9 f/ d3 Y/ G1 i+ \紫菜　　 　 　 　　　4片
: P% e, l6 f$ r5 }6 W5 Uwww2.tvboxnow.com竹卷　　　　 　 　　1個
; T5 }$ C* O  G) _2 e(2)
: z1 n# D! J; e6 h- k! m+ [tvb now,tvbnow,bttvb三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
8 q0 U; \! _8 [" X# B小黃瓜　　　 　　　 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- T  D# L8 T# R5 p/ f# \+ D
紅蘿蔔　　　　　　1/4條tvb now,tvbnow,bttvb8 f1 ~0 Z% u, y. w8 d
紫菜　　　　 　　　 4片
% c. l5 u0 w. c1 S$ Rwww2.tvboxnow.com乳酪起士片　 　　　 3片公仔箱論壇1 }0 e  [/ w5 U( G/ Q! v
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條
# b  m% I8 u9 e竹卷　　　　 　　　 1個
/ a7 f" E3 H( D1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~! y" |* n+ m  ?: `1 i" i
tvb now,tvbnow,bttvb7 o! }1 m! k) s3 W- L4 \: R- x
公仔箱論壇! l  \' r( ^& T1 q9 R8 o0 M
做法www2.tvboxnow.com6 M" p" I9 |! F2 Q0 d
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。www2.tvboxnow.com8 L; k7 `+ U" ]( g4 X9 A/ y" J1 I( C
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
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4 Q, G& ?' T8 a3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
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4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。5 A: M3 }0 }4 K8 b3 L  u* `
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) o% d9 Z( [7 q+ h* T公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb. Z" }5 s8 o  j5 C( l
調理小祕訣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) P: r% ]9 T! U( ?: T
1.所有材料上的水份均須擦乾。公仔箱論壇7 V, ]0 _! @* X( |
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2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 N$ N6 e' _# B/ n8 `* G
材　料：
" K3 r5 p2 j9 A9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
( U$ @0 @8 K& U. m公仔箱論壇
% c+ b3 h2 k9 ]% y* G8 \www2.tvboxnow.com調味料：
/ K3 }2 d3 [- [& G1 `) B) o黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
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! r/ o" A+ ^! _1 ]) S, [4 N+ n公仔箱論壇做　法：8 A( D9 }4 C0 D% W! E
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
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2 ^0 }! j4 m5 J! }# u! i+ B* W8 ]公仔箱論壇材  料：
# [: }3 {8 `8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蒲燒鰻15CM長16片www2.tvboxnow.com$ `: z2 n8 G9 L  Z* \) B
2. 壽司飯6碗飯www2.tvboxnow.com8 M& _; p3 U% v
3. 菠菜（煮熟)4兩
2 i% h7 H. ^" ~$ _1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 海苔8張
* }5 Q" m1 G, Q7 D: r2 N8 A- |tvb now,tvbnow,bttvb5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
/ k; {2 x! {3 k6 t4 ^( f6. 蛋皮（切1CM粗條)8條tvb now,tvbnow,bttvb& @: ]9 G* Q  @2 n
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作法：
) E; L0 W  x. ^$ d# D3 t1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
5 G, E9 r) m; }. z/ R蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。
7 ^8 \) V& q0 t7 B$ `/ W2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司www2.tvboxnow.com" U5 y7 I5 v" k5 I: x
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材料：
0 N+ x9 U# c2 N/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
2 d1 G2 M# E5 k/ s- S7 c1 ttvb now,tvbnow,bttvb
- E2 |: j) v7 L: U2 V, d' E" Q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 q9 [, K2 ~; |: l
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。公仔箱論壇2 p- s- l, A/ L5 M; y) y, l

( X! F3 J$ b# w* f2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
$ Z8 G  D) a! v! Z; t) y7 u
2 L8 {- O: v. h9 v0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
5 q; L. `7 K4 w0 j) ^公仔箱論壇
5 G- i# o* P' ?( Q公仔箱論壇4、胡蘿蔔燙熟後切成長條www2.tvboxnow.com) O0 Y, C3 z) ~5 d7 X4 _5 R

% M: P! G; L, U5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司公仔箱論壇' F! K0 y0 X1 P, Z! T
tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 F; G/ |3 p% D
材料:公仔箱論壇. `* J- U4 m& n
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。8 S7 t1 U& }2 B) D

0 ?  C0 z6 n7 f* w7 l% Xwww2.tvboxnow.com調味料:
% `5 f* ~) n2 T9 itvb now,tvbnow,bttvb糖2大匙，醋1大匙。
5 m" ^* O1 J2 @) b公仔箱論壇
0 I1 o( A& A; F6 `1 p公仔箱論壇作法:
9 g- Z1 V& Y4 n% Q% \１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。tvb now,tvbnow,bttvb, m" e: n( `/ _
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
; }: X/ L3 w  H3 |; k2 U& C% ?公仔箱論壇３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！