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, @5 a& l/ o1 v& `5 O9 {) |& F) ztvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇9 N4 W- p# g9 n# P% E* I* s
免 治 雞 胸 250 克 、 薯 茸 35 克 、 蛋 1 隻 、 麪 包 糠 1 碗
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1 K3 O- m6 j* W% n: z醃 料tvb now,tvbnow,bttvb( ~" O3 U7 W6 `& Z3 v) O* j+ W7 t
鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙
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& V8 I1 A; k' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. A' O7 d% @+ v4 N2 Q
藍 莓 醬
& c1 ^" _: g: C: N2 P# Y d1 Rwww2.tvboxnow.com急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許 www2.tvboxnow.com8 `0 l; t5 i# K3 x
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做 法
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/ v+ D# ~$ u. o" K) l2 L- g8 m5 F1. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。 ) i& ?& Q4 I4 b1 {* {
$ H' h% ~* X7 f公仔箱論壇2. 將 雞 肉 丸 蘸 上 麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。
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1 S& Y" \& _1 u3 g$ Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士4 H6 P0 F6 X; Q' S. K; r
炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。
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發表於 2009-4-17 02:06 PM
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