去 農 圃 開 飯 ， 多 是 衝 着 糯 米 釀 雞 翼 而 去 。 不 過 ， 現 在 竟 然 在 茶 餐 廳 吃 到 同 一 位 師 傅 的 手 勢 。 www2.tvboxnow.com) T' _. m/ h- n) v6 n
曾任 農 圃 大 廚 ， 兼 首 創 糯 米 釀 雞 翼 的 周 漢 玲 師 傅 ， 在 大 集 團 酒 家 受 高 薪 厚 職 ， 甚 至 與兒 子 Eric 父 子 檔 到 墨 西 哥 洲 際 酒 店 中 菜 廳 當 總 廚 。 但 為 擁 有 自 己 餐 廳 的 夢 想 ， 還是 回 流 香 港 。 看 中 大 坑 興 發 茶 餐 廳 的 位 置 ， 馬 上 頂 鋪 做 生 意 。 懶 得 重 新 裝 修 ， 格 局原 封 不 動 ， 所 以 店 子 有 點 舊 ， 完 全 不 起 眼 。 不 過 周 老 爸 看 得 化 ， 樂 在 其 中 。 Eric年 少 氣 盛 ， 由 酒 店 轉 做 茶 餐 廳 環 境 ， 起 初 有 今 非 昔 比 的 唏 噓 ， 甚 至 想 過 放 棄 生 意 ，寧 願 再 打 工 。 「 初 時 真 的 很 辛 苦 ， 本 來 炒 小 菜 ， 但 頂 了 茶 餐 廳 來 做 ， 為 生 意 ， 要 學入 廚 十 幾 年 都 未 做 過 的 西 多 士 。 」 落 入 凡 間 ， 失 去 吃 香 的 名 銜 ， 萬 事 從 頭 做 起 ， 還要 洗 碗 洗 碟 ， 確 實 辛 酸 。4 Y0 D8 e$ H8 D5 n3 c
0 m7 V' r F# a- q- jtvb now,tvbnow,bttvb
3 ~, ?5 U. U2 ^4 |2 p脆 麻 花 $38公仔箱論壇; `" ?1 b, a d
脆 卜 卜 ， 咬 下 時 ， 椰 絲 香 甜 如 噴 香 水 式 充 滿 口 鼻 ， 最 難 得 是 香 甜 恰 到 好 處 ， 而 且 不 膩 不 油 ， 必 食 。/ I8 Q' Y; ^8 N& L9 P8 U3 S3 b
2 B8 H! }9 \# w# z& I1 g7 pwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m% ~% p; F& q0 Q+ h
黑 糯 米 雞 翼 $48/ 隻 （ 須 預 訂 ）
" B/ p; r i" s- `" N! W; ^皮 夠 香 脆 ， 以 黑 糯 米 釀 雞 翼 ， 感 覺 更 健 康 ， 而 冬 菇 蝦 米 香 仍 然 突 出 。www2.tvboxnow.com H. N% v* e" X) {- N7 T+ ?6 Z8 s* d
1 n4 ~% ^% H6 g5 m2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q- j7 M( p# ^8 b# l( K7 B九 層 塔 牛 腩 $78
. z7 E( E+ T1 t" U, Y3 G& qtvb now,tvbnow,bttvb牛 腩 好 腍 ， 香 氣 四 溢 ， 番 茄 讓 滿 瀉 的 醬 汁 多 了 份 鮮 ， 也 減 少 九 層 塔 香 草 過 分 的 霸 氣 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# N" \5 I; @' K
9 N/ `. h' ~) t2 c$ ^7 x& Q6 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ d/ q4 N3 C, J' Y+ l% q
 0 ~6 U- I* K# L- N& _
醋 香 豬 扒 $58tvb now,tvbnow,bttvb# E: ~9 {! n [ S! H- ]! a
酸 勁 十 足 ， 愛 呷 醋 的 無 法 不 愛 ， 肉 味 香 濃 ， 還 嘗 到 陣 陣 酒 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; u3 Z: t( q7 W$ Z
! f/ k! h0 k. ]* n
* D; F. P- G+ v* _5 z3 w茶 餐 廳 上 了 軌 道 ， Eric 會 創 作 更 多 獨 家 新 菜 。tvb now,tvbnow,bttvb* t/ n$ R! }0 i6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# e8 s& C9 t7 k& i! s0 o6 g
幸好 ， 大 廚 性 格 不 改 ， 粉 麵 也 要 做 到 最 好 。 即 使 遇 上 金 融 風 暴 ， 但 人 客 卻 愈 來 愈 多 ，更 多 人 懂 得 叫 他 們 的 sorry 手 小 菜 ， 讓 父 子 檔 愈 做 愈 起 勁 。 糯 米 釀 雞 翼 仍 然 熱 賣 ， 但 明顯 父 子 不 靠 農 圃 上 位 ， 九 層 塔 牛 腩 和 醋 香 豬 扒 ， 濃 香 不 澀 ， 煮 出 大 師 功 架 。 Eric還 自 創 獨 家 甜 品 脆 麻 花 ， 一 吃 愛 上 ， 又 再 創 造 經 典 。 興 發 雖 只 是 茶 餐 廳 ， 幾 乎 成 為Eric 電 台 朋 友 們 的 飯 堂 ， 森 美 小 儀 更 是 常 客 。 小 儀 在 《 美 女 廚 房 》 大 獲 好 評 ， 可能 在 此 偷 師 不 少 。
' E' @$ p; s, C% y, _公仔箱論壇
' _# B, i/ e" J; n7 {& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 F/ H! I! ]- Z
" [6 {, o( t' G" U: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~; \+ s$ t/ G8 b& l9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T O) x3 \8 J/ X; v興 發 茶 餐 廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' r5 Z7 K$ S; T+ ?
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 7:30am-10pm ， 星 期 日 休 息
. z6 @0 [3 i1 P) A. I" G2 L7 @/ S+ rtvb now,tvbnow,bttvb泊 車 ： 大 坑 咪 錶 位
* i6 y8 E9 A8 Y! H2 Q' C) c平 均 消 費 ： $150 |
發表於 2009-4-17 02:11 PM
| 
發表於 2009-4-21 09:45 PM
|