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' H0 x7 [3 `: L6 p- t材 料
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水 牛 芝 士 120 克 、 紅 、 橙 車 厘 茄 各 100 克 、 鹽 少 許 公仔箱論壇' J: U6 y5 b" P( O2 L
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香 草 醬( [! j% K, X Q) i, M4 L
羅 勒 葉 50 克 、 番 荽 100 克 、 松 子 / 巴 馬 臣 芝 士 粉 各 30 克 、 橄 欖 油 150 毫 升 、 蒜 子 15 克 、 鹽 少 許
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做 法
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香 草 醬 做 法www2.tvboxnow.com; A4 y7 U6 M2 G# Z6 r. R
將 橄 欖 油 倒 進 攪 伴 機 ， 加 入 松 子 、 蒜 子 攪 拌 一 陣 ， 慢 慢 加 入 洗 淨 的 羅 勒 葉 和 番 荽 、 芝 士 粉 、 鹽 ， 攪 拌 成 糊 狀 。 1 @' B7 d9 u. F9 `" I1 D' \, ~# S" {
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車 厘 茄 串 做 法 ： 3 g: l, A$ P2 R ]# W6 U: ]
1. 將 香 草 醬 倒 進 沙 律 兜 ， 加 入 水 牛 芝 士 略 拌 勻 ， 加 少 許 鹽 ， 再 加 入 洗 淨 的 紅 、 橙 車 厘 茄 ， 一 齊 拌 勻 。
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2. 用 竹 籤 串 起 車 厘 茄 、 一 片 羅 勒 葉 及 芝 士 粒 ， 串 成 串 標 便 成 。
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公仔箱論壇# ]$ _" B) N$ Q: P6 K1 N) Q" L
貼 士* S; p5 Q- i1 @3 P) v6 N. D
現 成 香 草 醬 pesto ， 香 味 與 顏 色 皆 較 自 製 香 草 醬 遜 色 。 每 次 多 做 一 點 ， 可 儲 存 一 個 月 ！$ Z# ^5 k8 M0 H/ ?
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發表於 2009-4-20 02:12 PM
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