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[西式食譜] 青 檸 露 絲 馬 利 雪 葩

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材 料
2 Z& P% e$ k* u3 f青 檸 汁 300 毫 升 、 露 絲 馬 利 10 克 、 砂 糖 110 克 、 粟 膠 60 克 、 水 1 公 升 、 雜 果 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 N; G, ]; t) _& u

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1. 煲 滾 1 公 升 水 , 轉 細 火 加 入 已 洗 淨 、 摘 好 的 露 絲 馬 利 、 砂 糖 、 粟 膠 煮 3 分 鐘 , 熄 火 後 加 入 青 檸 汁 拌 勻 。 - y" s2 V) G3 k" l! _9 H2 `

2 b# b' v4 G2 m* q3 M3 A2. 將 ( 1 ) 隔 渣 , 倒 入 冰 模 內 , 略 為 攤 凍 , 放 入 雪 櫃 雪 成 冰 磚 狀 。 9 R1 ]( I8 h# v0 ^) g0 ~

1 q. s+ ]! Q6 i: |4 k- W# F' N公仔箱論壇3. 將 冰 磚 用 刨 冰 器 刨 成 碎 冰 , 用 雪 糕   成 圓 球 , 便 可 放 上 有 雜 果 的 雪 葩 杯 , 即 時 享 用 。
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5 E7 u) b" J1 J' e1 Swww2.tvboxnow.com貼 士
& x6 R' i; F! F: |( |' Etvb now,tvbnow,bttvb粟 膠 ( corn syrup ) 是 類 似 糖 膠 的 果 糖 , 好 處 是 做 凍 甜 品 不 易 溶 , 於 高 級 超 市 有 售 。 可 以 糖 膠 代 替 , 但 份 量 要 減 1/3 。www2.tvboxnow.com; U3 T& M! o( y$ I
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