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材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 V: h* x0 j' U2 s
豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb) i5 \7 F! P3 J7 |4 x' n( R1 {0 Y* ^
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醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* {6 h/ w* [0 W
梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 公仔箱論壇9 j0 a- H( d0 n' d3 [9 ^
3 Y, \4 y" z3 p% ^, ~1 R2 ~" H/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n: U$ m( @8 h+ a) atvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 料
3 t3 Q7 |- e9 {, {$ [" K香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙
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+ [0 F) j% J1 o7 K/ M: ^www2.tvboxnow.com做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 g) X, m! t) I. b3 ~! D7 c' b# R
 www2.tvboxnow.com; s9 t% ^" a9 t% j$ `3 K
% \3 L( t4 C+ y: z" Q& d5 N公仔箱論壇1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 www2.tvboxnow.com* v, U% ^) v# s# F
, V0 n! g" D! y5 ^2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
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$ e$ D0 e. v6 N- U, m- ]www2.tvboxnow.com3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。
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2 C. k$ F; M7 ~% s6 Xwww2.tvboxnow.com4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。
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0 k/ [! n# O- Q; H2 G1 ~, E5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。
9 {, r) d6 v. N, _5 b- l; _. c公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; z+ o6 ^& t4 n0 n
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" J) x6 d; ^" j6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' P/ m: w( X- K貼 士
0 C" {9 c) X! t; L, Y' B# y+ f一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V8 h) y, c6 _" Y4 B* h
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發表於 2009-4-21 02:36 PM
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