 公仔箱論壇* h8 V" K3 {5 ^; ^) q
8 V; S3 u: f; z0 ~' x5 k$ ?$ wwww2.tvboxnow.com材 料
8 O7 o T4 E2 \tvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& j8 t" {& P
4 {& J) N. e8 G' T9 b/ M6 S1 M C/ o* f8 _4 D3 Q
醃 料
0 i4 w- G4 t0 p, ?5 l梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
8 U4 I; t1 F8 H& ]( i) [tvb now,tvbnow,bttvb
/ O- q, R# W0 P& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }- E0 l' P% y8 H$ I芡 汁 料
+ \8 |9 l! V8 k! ?0 v. H, s N/ Ltvb now,tvbnow,bttvb香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙www2.tvboxnow.com! X2 V6 k0 r6 [, ~2 w# Q
公仔箱論壇 p, M3 o4 v4 c' z& `4 B8 z/ P: U
做 法
* w5 B/ f" d1 wtvb now,tvbnow,bttvb % G% N7 [$ w4 T0 \# h1 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 N' Z$ U, T, `$ w- T2 H: ~' L
1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 6 x; k8 E5 G; Q& s# W/ D
5 C$ ?: Y* L6 d- g& a2 e% c2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" x0 {( k3 a1 m) K/ s! h" v) w
! i" \) H8 b" [% c8 ~6 L公仔箱論壇3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。 ; e- w0 y9 v$ B7 r5 K
& T, p" R9 O2 h! M4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。
7 O2 l6 v4 p9 f& c' G) Mtvb now,tvbnow,bttvb
, h+ w* O0 n6 W4 R( Y5 _www2.tvboxnow.com5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ X6 H: D% @2 S2 r- d
www2.tvboxnow.com/ a8 P/ y+ X* L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ D+ b* F. m }. r f
- ^' [4 \0 H: {公仔箱論壇
$ S. e5 n7 g$ x; C, Z" l9 I公仔箱論壇公仔箱論壇4 W" B& ~ y6 O9 ]
貼 士
0 R! ~; H/ P6 r+ S一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。公仔箱論壇7 Z8 z5 H9 w3 ] }2 c
|
發表於 2009-4-21 02:36 PM
| 