餅皮：
9 h% H5 T5 v; C$ j% Ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉250g# D8 F4 n: [$ G$ ~9 T0 q0 R
牛油250g( h( [/ \8 P8 l( @3 v1 g! c
砂糖 50gtvb now,tvbnow,bttvb% h6 g# B* p$ ]" G+ @& i( U
雞蛋2隻, q# }* A4 r; E% ^" l
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! q1 Q R. a' a0 A( Htvb now,tvbnow,bttvb餡料：
/ n! h: ~" F- l* H0 K* @ Ktvb now,tvbnow,bttvb蘋果(小)5個www2.tvboxnow.com1 R9 Q# g( V- G9 S( L
肉桂粉少許# U- Z# s; V; T) D5 [: \1 y
砂糖 2安士
' {# l$ {' P% f0 Z& @鹽1/4茶匙料tvb now,tvbnow,bttvb$ t4 l6 X/ E8 M4 o
2 E& ]) Z- G8 e1 E6 y7 R* c
/ j% Z' T& R0 I' swww2.tvboxnow.com做法：
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6 v# Z; X0 p9 C# w' B0 N: [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
& D1 |) G" A" m( Y. \. k! [# L3 Q8 Q# i公仔箱論壇2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 B$ O# ]* f4 E% J
3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
3 c, i \1 s: C. J kwww2.tvboxnow.com4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
& B8 ^: e. L( ~% x/ gtvb now,tvbnow,bttvb5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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