餅皮：
# s2 g$ F- p/ `' k9 ]麵粉250g
; ~8 `7 O- m/ `1 Z7 Z9 Rwww2.tvboxnow.com牛油250gwww2.tvboxnow.com; P0 s" u3 Y* w6 M
砂糖 50g5 \3 k. f3 d9 _* ]: h
雞蛋2隻4 i0 W1 F$ ~' ^4 q& P& u; q2 ]) A: s
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1 B0 d+ U4 I9 l, Mwww2.tvboxnow.com餡料：- [; Y1 B. a+ }4 G6 f- Y8 T% G
蘋果(小)5個
" H+ ?$ c! `. J, x$ V/ j公仔箱論壇肉桂粉少許
6 w* U$ Q. w/ N9 M' {www2.tvboxnow.com砂糖 2安士
$ K/ {/ M+ |1 k鹽1/4茶匙料
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. e( _4 _; D& w( ?# E2 jwww2.tvboxnow.com做法：
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' V3 |5 e1 X/ ~& A! d1 s1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
2 _6 f }" Y/ Y. z' l; C) v- fwww2.tvboxnow.com2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
+ B6 Y; W$ J8 m6 E3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。
1 C T" W* E! m3 v1 k* Vwww2.tvboxnow.com4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
6 J( ^$ d+ [# z& \5 `- {! X8 H: c! P公仔箱論壇5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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