餅皮：
/ `4 J4 c- ^$ J8 k4 |; |公仔箱論壇麵粉250g# E/ H" |# t h- T- o
牛油250gtvb now,tvbnow,bttvb+ x- }4 x) o+ @* M1 ?0 F
砂糖 50g% |2 q3 y8 D2 M
雞蛋2隻. ?' P, U9 {1 g" e, R+ h
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餡料：* b; \9 z0 O: ^/ i. ? M+ q8 S
蘋果(小)5個公仔箱論壇* J+ W; g1 c$ y
肉桂粉少許公仔箱論壇: ^( X) G' a l9 M
砂糖 2安士
' u" D' a" v7 X' I' G鹽1/4茶匙料
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做法：
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G; Q+ Y/ s1 E9 G% _' V/ ]1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。www2.tvboxnow.com9 f. f$ ]2 O' @/ c! j# Q3 a K9 d" A N
2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
; J* |) {4 j r8 F( p: ~- swww2.tvboxnow.com3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb- D5 J7 z: r' C7 ]$ h
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
* W5 A/ f" [/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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