香茅雞翼
! D$ H+ f9 C( c3 i& j" x公仔箱論壇
1 Z. X/ {. N6 ^/ s香茅(3條)
, G# x/ o& D- H" ?糖(一茶匙)
' F1 S8 J: y# V+ i, B& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙). F# A. W, Z: L: R3 Q
生抽(一湯匙)1 I+ s+ }, }) \% ~: B
酒(一湯匙)
/ H' k% |( \" M9 w0 f+ F, U& Q! twww2.tvboxnow.com胡椒粉(適量)* S1 P) c9 v" D: }
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* t* w2 W9 @
tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 t' l$ K, N6 T, |, O0 V5 k
步驟:
7 X0 _' ~& k2 {# l# y5 Y$ W公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香
! [' i9 J, _7 v3 ~* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼
3 ~% \2 B% f; @, X9 B% btvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb1 W+ a" g+ `5 j! M: T
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色# W2 @) O! U0 ^" L
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9 V; W ]! {. v5 z8 _3 j) [# s, Z公仔箱論壇蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* R) b& u4 d& b; \$ f
8 a5 P2 c3 }0 V5 z0 v; C7 Dwww2.tvboxnow.com蒜頭(2個)
* f! n' n( M2 W+ w9 m# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)9 T. x2 y d8 J# A6 k# `0 _4 w! O
鹽(一茶匙)
% A" U3 i) v. \ M, T5 O生抽(一湯匙)
1 y* `* l" P d$ fwww2.tvboxnow.com酒(一湯匙)
% N. ?( \% Y8 O, D0 E, s% ?; p胡椒粉(適量)
/ \4 _5 n1 {( P4 u; f4 ]: e' C) A雞中翼(12只,足三人份量)
5 Q2 H# r9 Y9 b6 V: F
0 q+ W h# I: C* D( ~/ _ \步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 v: d5 O, z, [2 g+ }5 h
1.洗淨雞翼www2.tvboxnow.com6 z4 y3 R8 k' O) D2 `5 X: e
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時www2.tvboxnow.com# v: a: r. O/ Z" n9 z: i3 [
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
' f/ X7 h; b% B! ~公仔箱論壇
1 c% o0 R$ t: {( y2 Q& k*******************************************************************************www2.tvboxnow.com: O& _1 U1 A5 U9 O4 p0 k6 {2 B+ R' B
豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb+ r( c# N% W; `+ R
* [2 K* A5 N3 Y, Z2 C
鹵水汁(5茶匙)www2.tvboxnow.com3 U$ }0 i; |( n+ }: U. t
糖(一茶匙)www2.tvboxnow.com. ]9 h- r1 a0 v; X `
鹽(一茶匙)
; p/ m4 n8 {3 l: R6 Y* F2 _2 o生抽(一湯匙)
* i7 m6 {& H c) y) xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 y% b! O5 s% H% L3 e
雞中翼(12只,足三人份量)
4 l0 B% s/ ^! }; H# |5 \2 A7 N3 ttvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" |+ h5 g/ |# L$ r# S& q0 `
步驟:
$ b9 A$ v% o3 E4 L6 K) y1.洗淨雞翼
& L$ P/ k% s* d* I% [2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇) K* D% a, R9 t* E/ q7 b- c! P
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色 I2 d+ v$ `( {$ Y, f- M$ I1 ~
3 {. f. ?1 c9 i" |. S*********************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 o! c. A5 z& y! X; D7 s# }
可樂雞翼
1 P( r8 o, p' N& l i4 y. I公仔箱論壇
1 S: g7 R6 ~" q% @" |* K) R! x公仔箱論壇材料：
' d. W& ~6 \ K" a! b1 {* o) F雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) F$ ] K& r
蒜頭2粒
" u, d P0 i: X, H1 c燒酒少許
4 y* _0 @0 c4 o- pwww2.tvboxnow.com
% I+ S- w$ H8 J4 I* a1 K1 b公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb h0 G" c' i# F: f$ L* k
可樂2罐生抽3/4杯
/ ]% i: n' t! G/ N1 g$ `1 U. w冰糖2兩八角數粒
, X# M% P# F/ X0 ?! k+ U J薑數片
' q6 \/ ?$ M4 e5 ~www2.tvboxnow.com
" g7 {+ H3 q! `) [' E/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 O+ G) ^6 Q* [
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙! c$ K: F7 w+ X/ ?7 w& A
生抽1/8茶匙水2湯匙
. V" W2 a5 M4 W" W( z, Ftvb now,tvbnow,bttvb
* x6 E Y; Z& M- G% a% X公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' l- q& c9 f. {) S% x* U
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 @' E) ~5 p2 h& z! i: H7 _
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
1 }3 h8 {' O) owww2.tvboxnow.com3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。3 m4 @: G0 M. P8 m9 @
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腐乳雞翼/ u" m6 E$ a c; n& I5 k+ ]* T9 q
tvb now,tvbnow,bttvb! A9 A2 t4 ^7 P- z8 S
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 i, s2 {6 F
雞中翼2磅
; v3 {7 x; I# A5 v1 p. z% x$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2湯匙www2.tvboxnow.com0 M4 o: f* F8 D
燒酒少許
+ c6 F& X2 N' j5 v& y3 t9 N! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
6 N9 H9 G1 i8 G7 V. Q l8 \/ Awww2.tvboxnow.com辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇% ?9 f {( e' |, e# b& `, @6 O
6 D. l" O+ c5 k$ o
汁料：www2.tvboxnow.com. R8 P/ s/ k& z; k
腐乳(搗爛)3湯匙
) E$ l1 ^9 _' q1 ^9 V水3/4杯公仔箱論壇" z8 ]8 N8 T0 V S. T6 n& h+ L7 b2 r- V
糖1湯匙www2.tvboxnow.com6 a/ b( X% ]+ p: ]$ W, J. M* P
( o0 Q3 U( z- j' e8 s& a! Zwww2.tvboxnow.com做法：/ U0 H6 h. R' t F3 R" f4 b
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。; z: @1 C4 Z: P" |
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。! l3 Q! p: }6 e; Y) O+ ^
www2.tvboxnow.com, }5 p! w. B/ R/ e9 m
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- `- U) }! y- S4 J# c4 Z公仔箱論壇瑞士雞翼, F5 R7 A, Q6 T' C
$ v3 v; R6 m/ I6 ]. Owww2.tvboxnow.com材料：
& w' N8 R P" ~& B雞中翼１２兩! Y3 W3 `$ z# P: c3 T' q
紹酒１湯匙+ [2 x) L3 S: f) U0 E6 a% s
薑２片
% c6 B* ` r1 X) s m2 n公仔箱論壇胡椒粉少許
M& i K9 J9 b8 b6 W' g) n# Wwww2.tvboxnow.com蔥段１條% b) J$ D) d+ _5 j* @8 Q; i
水３/８杯& b! g4 c# W9 D
八角１粒
4 B4 ]( F, }$ |9 ?0 w, ytvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙+ R+ {2 J$ J; O, L
花椒少許
5 P# ]* U0 j* V DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙
5 m% S/ x) {% {! e% c8 Q片糖１/２片公仔箱論壇8 k2 k. _$ n w" r3 y
急汁１ １/２湯匙公仔箱論壇2 {; m5 d' t, N4 F( @
; U) _0 Q/ Q; U0 |2 L7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
4 ?, I) j/ \& Z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。: ]) e* p7 ^, |
+ J y, k; c$ X2 T0 F& w1 S********************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb4 V. ~9 J5 p' A
蝦醬雞翼
6 ^9 N3 V1 P: `; s* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W4 O7 M" n& i* l% E8 X6 s' x公仔箱論壇蝦醬(4茶匙)公仔箱論壇& D1 f, s" F9 e9 ]( |
糖(一茶匙)www2.tvboxnow.com/ l; d7 _' \' ^1 m; n5 e M6 I! k; G
鹽(一茶匙)% A; n7 Q; |: y( Q; e
生抽(一湯匙)
/ G) g( B$ i* |$ v+ [www2.tvboxnow.com酒(一湯匙)
6 x) p5 `# L6 B" T4 k胡椒粉(適量)0 c: Q+ w, e( n a% L
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j f4 V0 b; e$ F2 ]
公仔箱論壇- a; J& |+ Q2 U' C9 `' D7 Q
步驟:
1 w8 u j. O4 `' h5 G1.洗淨雞翼
2 O" b \- _- l; d& v2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
5 b3 h$ y+ ~% ~$ u& ^2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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& D9 H! H6 U9 p8 b9 n公仔箱論壇*************************************************************************/ k9 r" o# y" W
1 Z& W' T& n$ p* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸雞翼
J1 o* Y! O+ M; y! Rwww2.tvboxnow.com* ?4 J9 E l0 _3 s
材料" @9 n2 \. I) m& V" ^
雞翼1磅( Z$ d7 n5 _* ]/ ?: I
泰國甜酸醬3湯匙
4 [4 }& S# U/ N& Qwww2.tvboxnow.com水2湯匙! l4 b) ^1 Q N7 S
醃料
5 A7 |5 g4 Y" l4 y$ ?公仔箱論壇生抽1湯匙公仔箱論壇) n& z4 m" T& K( q. [- W- }" G
生粉1湯匙" W7 H' s- T s0 y8 [
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 j- O5 R" G* [
胡椒粉少許
" J h* D8 ?1 }* ktvb now,tvbnow,bttvb酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) o$ L3 J/ d ?; S) G* r2 K
]0 P3 o9 s8 O1 J0 W! f做法
Z) b1 {- N0 e! p }0 X5 bwww2.tvboxnow.com雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
; s$ {) m# N3 i5 B! S甜酸醬用水開好備用。
' ?. \2 W0 _# Q4 h D) T, e0 P" D公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
0 _4 U, Z3 L3 x5 dwww2.tvboxnow.com9 E+ m2 I; l% L9 @: n2 {! j3 {4 g
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2 O) F) ?6 J: ]* ]: x$ D5 H+ n; G5 w' y9 k: D2 [7 X7 x
密汁沙薑雞翼
# E$ Q6 {% P" s公仔箱論壇
# S1 I* j* {+ A9 h5 W& w5 A+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇$ d" R7 Z9 g% ]2 v. d' E
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
J t+ V' M% s5 f公仔箱論壇
. Q% p$ q7 Z, T/ H E' n' ^5 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" w0 f |3 ]/ I2 z
( ~! i" J7 |. l' l$ p: L
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，tvb now,tvbnow,bttvb0 H; W2 C! E T% F l! F
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。1 y7 p8 f$ _/ v" N4 j! _ P
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
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, g4 V1 ~1 E# \) x1 l
& L* x) U( |) U& @2 n3 ~( L. n公仔箱論壇蜜汁烤雞翼
6 ^. d/ p# \ s+ `' g [1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J5 P9 _4 b" i* B公仔箱論壇材料
( b( F; O2 s# ^( i9 B7 Y公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）
, L4 C+ U# [& t& a% ttvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。
6 g, j" m' i+ Y& D* Twww2.tvboxnow.com調味料
' W0 k- z3 E$ G海鮮醬半湯匙
) f& c7 ~: J9 [. ^$ k/ Y pwww2.tvboxnow.com面豉醬半湯匙
' ?0 N, H# X9 Q1 n$ P公仔箱論壇赤砂糖半湯匙www2.tvboxnow.com4 j8 e+ O4 y* L7 Y$ i
五香粉一茶匙www2.tvboxnow.com" i: ?9 E' o% T0 h6 J h* R9 d( J
玫瑰露酒一茶匙
* k. C- T* C7 z5 Q$ o1 F4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一茶匙
; Q: I6 F! k. r5 Q; G9 G _1 I老抽一茶匙
/ t- w# B' q6 e7 Y& P8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許公仔箱論壇8 Q' U/ F- |$ A% ?/ {
公仔箱論壇% K! }- l2 W; O$ F8 \4 a. M4 l
烹調方法7 }1 I3 o" s3 c1 S
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
0 k8 ]; u* s, V. g; J% L, F公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。
0 p% I5 u2 _" z! F. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。& T: X8 E7 S: q& d! Y# }& r( K" _
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
! w9 `- y S y) M% Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ b$ ^$ d8 _: Y0 H3 ]8 x公仔箱論壇*****************************************************************************************************
5 N( j/ x7 u; ]www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \: w+ w7 M: ?# j3 J. G% v
吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 b% j Q+ e' t$ c9 X$ t8 z- b2 @+ {
5 _% a: F: P8 l6 @9 h" bwww2.tvboxnow.com材料:tvb now,tvbnow,bttvb; W; W7 x: }6 T4 v3 @ [2 k
雞中翼8隻. F1 r' U# |6 Z# A% z9 K
蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇* m! p5 `1 g z
吞拿魚(罐頭)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# J' q5 u, a' V4 d. N
清雞湯3/4杯4 c1 Z: N o4 ], |: _
雞蛋1隻# R* a3 A0 r6 |% \ O
蔥花2湯匙
: d7 B; O+ p/ z' u1 V" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯
# X5 ~& K2 k! t3 etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( o: B; O. N% P& C% B
醃料:. ]3 {- G+ L g+ j# ~
蒜茸粉1茶匙www2.tvboxnow.com- y5 x% K: H8 l5 B8 v; z" J
黑椒粉、鹽適量
* E- R5 `, [2 R7 t" N0 ]生粉1/2茶匙
( B0 t' p' }! ^& d+ Owww2.tvboxnow.com生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' k. A0 }0 y$ T0 |3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( I# t( V* R! F
製法:
) Z0 ~- ~% u, }2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇7 ]$ P/ X& S1 ` n1 G; o3 r
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# M! r5 D) M% F% c/ }! M. t
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb6 U& {% G6 G( V0 |2 r2 x
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- Q, Y* s) `: P" _' W. Y& A& R! @
`; e) p0 c DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb; K$ m$ _9 s" a$ P6 M9 p
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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