香茅雞翼
- F. G3 f z1 m6 ?9 o3 I7 ^/ r6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n( {# y7 u* l& m
香茅(3條)
: j5 W; c0 n- j# ^3 l糖(一茶匙)
2 ] `# W$ N# R; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
1 O& n7 R# N0 x) Q公仔箱論壇生抽(一湯匙)
; U3 {( a7 ~( C- _& ~: W. A酒(一湯匙)
2 {' X1 a# B/ }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)5 J9 S/ t5 H% T( G
雞中翼(12只,足三人份量)
' T) Y8 v# w! O Y, j/ B! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x( ]1 T) E, c2 R# J @, E: }1 V" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
" O- N8 `" _- m公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香
" b R* m$ C i( q公仔箱論壇2.再洗淨雞翼www2.tvboxnow.com0 E( [: P/ @) r
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時* Y2 _5 d" V5 g4 p( j5 ?
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色& h) H, J4 _. c: b+ D' @
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. \ v' I2 C4 l. A% v: u$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼: Q0 j" e) d8 e" m. X
- v. O+ i: j: z; X B/ p蒜頭(2個)
8 Y8 O2 l6 F( q) r0 l糖(一茶匙)公仔箱論壇1 A) n" J! v; w5 [" O$ Y3 }
鹽(一茶匙) F: ?- \4 g7 `$ x# P2 d9 R
生抽(一湯匙)) |! N- E* F! t* I" v; E
酒(一湯匙)
1 n R. M% n o1 ?" b9 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)公仔箱論壇4 S" C) ]2 Z; u" `) r0 W
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 Z0 Z6 e1 n6 M1 m( z9 G0 z5 y
( k. h. J: g2 j5 F7 s3 swww2.tvboxnow.com步驟:www2.tvboxnow.com+ o) Q8 p5 y3 }4 d1 i
1.洗淨雞翼
. ?4 b$ _% q- U+ c; }: O2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
( r1 L: H" C+ h$ M" T3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
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, ?9 D$ D; v5 A, I' Owww2.tvboxnow.com*******************************************************************************
& P) t& y- r( J1 J% I, {tvb now,tvbnow,bttvb豉油雞
# V5 u) X! ~' ?. M公仔箱論壇
: @9 u o4 S( Y: p: i鹵水汁(5茶匙)
: A# C. v3 o2 L0 Q6 }" H* |7 {4 y$ p2 w糖(一茶匙)公仔箱論壇3 ^7 i: }9 H# O; D
鹽(一茶匙)
% _+ v- J9 I1 ~5 c1 T2 p" y生抽(一湯匙)
/ I7 r- R' @# o; S8 l' M0 W胡椒粉(適量)1 h7 D" |$ H; o. ]1 @ R$ ?
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 n, H5 z- b$ a' { \2 r1 \
2 y3 z$ Q( k% F, {www2.tvboxnow.com步驟:
C' ^6 H8 N, d! T& Y! g A& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 j; j: n' \+ J$ s
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時( ]! k( ?( w- o6 ^5 b
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇' }8 K& Y& L) Z. `) E7 V) ]- {
www2.tvboxnow.com4 \ M$ s' c. ?. M! H1 i
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可樂雞翼
% ~) O" r! [; V) atvb now,tvbnow,bttvb6 Z9 V( W- r% f3 V. @3 t8 S
材料：
& t) d/ o9 q; [4 |7 `公仔箱論壇雞中翼12隻
; h7 q+ C' r: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒公仔箱論壇+ T$ }- [% @! Z- z4 X9 K1 y7 {
燒酒少許
2 [: d7 c; g) O g4 |3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M. a, u) |5 M8 S1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
- a+ O& C8 F; q9 V4 i% }2 }- ?8 ^可樂2罐生抽3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb( R% e2 Q; P8 X9 ~
冰糖2兩八角數粒
& ~2 Q5 L: f4 x: m$ q) Y薑數片公仔箱論壇# a9 J2 n0 f0 q$ I8 N! ^7 k
公仔箱論壇& i" I$ G* l' m0 S0 s6 r5 B
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* o8 Z$ g$ P' X7 h7 y9 j
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇2 [0 P) g# b( R9 j
生抽1/8茶匙水2湯匙
& I3 G& m3 |3 |) V. `; ~3 Qwww2.tvboxnow.com
: i9 _! [- k$ S5 y% ?& g" l2 mwww2.tvboxnow.com做法：
/ j1 I; V/ d& u2 `$ K$ | e1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。" Z8 `9 d1 w: c8 E& e
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb: b6 C8 l0 L* K+ k7 `6 }6 R
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。: W! [* S5 t0 ?9 e$ V
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腐乳雞翼4 F- r3 O" d. M9 O$ b' _" ]& M
( o4 H$ D9 o7 Q7 I4 D" ~材料：
# y+ x- L; X# R! Q, t. F1 t4 Xwww2.tvboxnow.com雞中翼2磅
( _1 D2 V, M! Z9 k# `1 T- y公仔箱論壇蒜茸2湯匙
( q- R8 m2 I8 D' k. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒少許
3 L G; V- T2 Z. n* Z G( j. E9 p) ^www2.tvboxnow.com乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 V4 g& W0 h' z! U; f4 S
辣椒油1/2茶匙www2.tvboxnow.com' v* \1 ~3 c- U9 J$ [& ?! C
7 }6 O& U% P# u/ _7 W
汁料：
/ I; A/ \4 I4 @4 P腐乳(搗爛)3湯匙
8 g; }, {, v+ i9 w水3/4杯www2.tvboxnow.com! O' }; g/ t A8 A8 J ~
糖1湯匙
7 x8 g6 v t* e! K' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z1 x% B6 n) f做法：
) U; D" p! P# |/ l$ r: E1 ]! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
" Z0 @8 H% N- n0 B1 z RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" m$ m3 g8 [" }
$ Q7 Z# w2 Z( O/ j" P+ hwww2.tvboxnow.com*****************************************************************************************! {( T. q0 U7 X' \, J" M
瑞士雞翼www2.tvboxnow.com4 A% e4 O n4 A0 R7 [$ t
$ w$ U' X% D/ n$ I& t材料：www2.tvboxnow.com$ v. L) Y/ U' f( U
雞中翼１２兩 h0 R" Q5 d; g) G/ a
紹酒１湯匙
# v5 f3 o t Z ?8 _3 o9 Y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片tvb now,tvbnow,bttvb5 B8 h4 o" c9 H; ]+ m3 Y
胡椒粉少許
3 s' \( c1 P, c* s1 u+ z6 N$ wwww2.tvboxnow.com蔥段１條
4 L& \9 w* C j$ t: i R公仔箱論壇水３/８杯www2.tvboxnow.com6 n/ r; }5 I: M! d* Y: b! e# e
八角１粒) F" c; p6 X2 N% s' T, `' q1 z
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, @6 c1 `* W
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 _, }- D8 J: U2 p
老抽１湯匙www2.tvboxnow.com% y' L! I7 H5 B2 x
片糖１/２片公仔箱論壇2 W; K) K: I. I! U, @8 m, H
急汁１ １/２湯匙% Y8 {, V- M3 r$ x y* T
www2.tvboxnow.com% @; i/ X3 |2 Z8 i- S2 m9 m( C
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、tvb now,tvbnow,bttvb8 `, t- m0 w! E I* H% M
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。www2.tvboxnow.com/ e% j+ Z9 w. F7 P T" @
www2.tvboxnow.com$ L& Z1 r/ O' L- P f- t+ u5 l1 M( b6 Y" P
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蝦醬雞翼8 F% d0 ?# H9 B3 Q5 P f
tvb now,tvbnow,bttvb! V4 V& p! H2 h
蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- R8 J* J: N8 L
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb7 o: o/ V. E5 p/ Y0 Z& w6 `
鹽(一茶匙)www2.tvboxnow.com3 ^ i0 J/ M9 u
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 r1 h N% l* J" K
酒(一湯匙)
7 T2 d0 t4 d- T' f1 {& ~5 c胡椒粉(適量)www2.tvboxnow.com' B! X- M$ H# c s" x
雞中翼(12只,足三人份量)
* o v- L* m" e1 u7 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' p( _8 [! w7 H& q- P
步驟:公仔箱論壇9 U) c! d ^, \% B
1.洗淨雞翼8 K7 G. `0 B, O- Z" ?2 }
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
% s2 q, x( h( w5 A公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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! c$ b* Y% ]. q% {: V6 U% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb2 [: @ o- O) r, _; {
tvb now,tvbnow,bttvb2 j" M. }! T$ |( r) `+ S5 Q
泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( i4 d/ P% ~$ m+ z2 |
6 p& G! a7 P3 @2 }# y材料www2.tvboxnow.com% Z! O7 ?* D3 _ ~! _# t7 c5 ~' b5 M
雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb0 c5 W) @2 ? D
泰國甜酸醬3湯匙www2.tvboxnow.com5 v9 x w/ J( c/ P
水2湯匙
" G1 l3 O( N; f) A5 }醃料+ _! r; N8 S) n; ~8 ?+ C4 p
生抽1湯匙
+ }9 X3 s v) Y& T" Ewww2.tvboxnow.com生粉1湯匙www2.tvboxnow.com( q: R& q9 B" d6 f. L4 \1 E
糖少許
2 e( V: a' a4 T: M% H胡椒粉少許
5 r9 g9 Z6 j# ] Stvb now,tvbnow,bttvb酒1茶匙
& ?* d, _8 R- S' p E/ i
+ w/ }2 }6 | Y2 e1 L3 b9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ O8 i4 z- r; ~3 H u# f+ q: C9 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
2 b5 y# r/ o1 }, N# b- x公仔箱論壇甜酸醬用水開好備用。
2 b! H- B* {8 m) c( J( ~& |7 kwww2.tvboxnow.com平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。, o3 g: \( d8 m, ]$ a
8 j& Q; j: ]3 t" p9 d% Y7 l6 k+ e*****************************************************************************************8 e6 \5 S% q) I' R$ `
y! o; [8 \3 L$ Y+ k' Y; gwww2.tvboxnow.com密汁沙薑雞翼5 h' j8 e% `$ u, ?0 a* R" t
3 o& S, n% g) M3 L3 w( d) s
材料：
' S; ~* s# P3 B2 J Q' A雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）www2.tvboxnow.com3 A2 p% \2 |5 B3 ]. m, Z. o9 O' C
www2.tvboxnow.com) j, A1 ]$ q; z2 t, D/ l; x
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ M7 z$ U. E$ n
: A( [# Q( {( \9 f. m+ atvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ p5 O1 T1 X `9 G, }8 e6 p
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。公仔箱論壇( w+ w* r6 ~. h
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食tvb now,tvbnow,bttvb' Y& A* j: V8 C1 }# e' S" ^7 q6 j( T
& _- n9 n- d8 L4 W2 G1 `, w
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$ |7 R9 L( b# t2 ^2 {# r蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb# q4 ^ ~: u* x' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- U: D9 L3 f4 u# I- l5 i1 Z
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 C( u" D* w2 @/ Z
雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" P) ?0 v, }0 L
乾蔥2粒。
4 A. h/ a2 Q1 f3 o$ t$ j$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料6 r+ `6 X/ ~! k( f6 V& c
海鮮醬半湯匙
2 [* E5 D" N: t/ ~/ V( dwww2.tvboxnow.com面豉醬半湯匙5 Z9 P$ Y0 A7 h* c% f
赤砂糖半湯匙
9 O8 ~# r& {( |4 P- h公仔箱論壇五香粉一茶匙公仔箱論壇2 e/ ?" \) |6 ~* g9 C/ G8 Y1 o; }
玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O% M" U7 T# w& j: q8 ?
生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y7 {2 G+ k4 l% y
老抽一茶匙
/ m& S- I4 {* K" k. ?; W" C麻油少許1 @! U D# n/ _$ _
公仔箱論壇6 d) K# |; f/ k! N5 A/ A4 k
烹調方法
" E* N( H5 f* {) B2 V雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
! c: L: k8 j7 I6 |7 A e9 T5 J5 i/ R乾蔥去衣，切碎。公仔箱論壇, \1 r. x" s' u5 O3 p
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。www2.tvboxnow.com: Z$ {' q. X+ \* a* [
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇 K s& p+ i @% f* k' _ M
8 N3 O, F, ]& s公仔箱論壇*****************************************************************************************************
~- j: e9 m/ \7 a0 Z$ [% e公仔箱論壇公仔箱論壇0 X9 G, X& G- o, R; O- }
吞拿魚汁雞翼6 K" I" z. ^% o2 H9 x. Q B- U
www2.tvboxnow.com# x) |* e: w% ~, c/ f7 d+ k' ?
材料:
4 k3 x! v8 H6 D8 T: |5 k6 @: _0 ]雞中翼8隻( D2 O5 p% y- x. n# d* c% M# ~" Y) Z/ t
蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇" {$ u; ~4 \% }/ v+ R
吞拿魚(罐頭)3湯匙. a6 P; G0 |; a) m
清雞湯3/4杯
/ O; o" p+ v' i雞蛋1隻公仔箱論壇" L8 }* J1 W8 H( W4 M5 s
蔥花2湯匙
( d$ ]! p/ S# x+ v: e8 |白酒1/4杯公仔箱論壇% K- N0 M9 f# Q* D+ H6 z( x
8 v9 M5 h$ P$ f' c) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:
5 _5 d4 @/ m& P蒜茸粉1茶匙
$ J: _, Y" B4 u" T! M黑椒粉、鹽適量6 |2 l0 x( M3 j. K. Y% b! h
生粉1/2茶匙5 @5 M& m2 V! }4 ?! ~, W F
生抽11/2茶匙3 b7 l( ~' ?2 C4 |3 N) U
( s' g1 {. |7 O3 _) E1 j- Z3 Twww2.tvboxnow.com製法:公仔箱論壇- T6 a2 C" ]" X% W- X3 U
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。6 c4 r1 A3 _* h& `
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvb now,tvbnow,bttvb: X# Y) a+ z/ n1 p& I1 S6 ?, d- E
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
E/ U( @& |- e* G; z公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
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% R8 @4 Q: K7 \, N& o/ Xtvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************
! i$ g0 |# a& ]9 w ~公仔箱論壇9 m: `1 [6 l9 `* n0 z3 ^6 e1 c
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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