香茅雞翼公仔箱論壇 m3 Q) z# T8 N e, P
) h0 K# G* d+ a: o5 ?www2.tvboxnow.com香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb# |. E8 l, g! t. C. \4 q- T& U" j
糖(一茶匙), ~* U+ L$ S7 g7 c# d* Z0 F) {
鹽(一茶匙)
" n) Y0 u z" w( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
3 E5 ` V! L( i; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 y1 l8 Q' v h% \7 _3 R( R
胡椒粉(適量)www2.tvboxnow.com* g! v. ~* P- i' m+ U [3 c
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ | j: H$ Y1 F4 ]8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 o+ _" H; j9 Z$ V7 ~
步驟:+ q) W6 ?$ o" m2 T( ?9 t- H7 b* x! ]
1.先把香茅砌粒,然後爆香
6 g5 m) ^6 m3 J# U3 s% B( `tvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 `. W' v8 \& g; k1 o6 u
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
K7 c, d. Z7 ~3 h8 Uwww2.tvboxnow.com4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色, N2 P0 r- m" e
) Q" L% Q2 |$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************
! h( ^* ^2 Q( b1 @蒜頭雞翼
. [/ O( h# c8 F7 Z8 ]9 v
& _; k% M- L" ]; T0 x. j6 e0 O公仔箱論壇蒜頭(2個)
) _0 h: G+ }2 r9 @! t糖(一茶匙)
* R7 w3 c- V# ~; P7 C0 S! D/ w% t8 i; Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)公仔箱論壇2 }2 f$ `! Q2 D3 Z ]
生抽(一湯匙)
; J. F8 L+ ^( T* N- X酒(一湯匙)公仔箱論壇6 y3 B" P) {* k+ `6 @2 h, z( ?
胡椒粉(適量)- G- N0 S4 F% c4 ]0 j/ @
雞中翼(12只,足三人份量)www2.tvboxnow.com7 @+ v4 M5 E: n/ W4 t* s8 i
www2.tvboxnow.com' ^: X+ y; E. j: n
步驟:
+ g* s6 @" k+ J: J7 |! C0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
6 f! o5 z# {( |: j# i# N" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
5 K; V, ~. K7 s8 u0 Y8 W% }3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦" o2 J9 N7 R7 d
+ K3 W/ I$ f( C: I9 o- Gtvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************
: J0 u, E/ U0 t: W( n5 ?, ^; Dwww2.tvboxnow.com豉油雞www2.tvboxnow.com( O5 N0 W, y+ @
公仔箱論壇: l; z. f- h! n+ O+ z9 A
鹵水汁(5茶匙)
" K# w( v# j+ u; p+ ]www2.tvboxnow.com糖(一茶匙)
4 d4 W! L* I8 V2 X公仔箱論壇鹽(一茶匙)
0 L7 a6 U6 h# L; s& Z生抽(一湯匙)
! f" Y* o+ C: Q7 q( v' v1 y Dwww2.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
& t2 o @' m' B+ U& T3 E0 Y2 V& e雞中翼(12只,足三人份量), G' R3 v# h' t
+ ?+ x" P% ^: m/ T9 r
步驟:www2.tvboxnow.com& U* Z9 Y. t4 Z3 k
1.洗淨雞翼
+ d1 @; O( L% E2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ D9 n8 C: `! y5 r/ j8 `" j/ |
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
% |0 x+ {9 }" L. [8 Z6 k# f公仔箱論壇. o) W# C' v" M0 h& @6 p& A+ ]
*********************************************************************************, L9 ^) U- v/ G! j3 s
可樂雞翼
& A0 V# q* t" L" y, Q8 U: Q, otvb now,tvbnow,bttvb$ n) ~2 {6 G5 H, ~2 |( k
材料：$ c6 d5 T- {; G* X3 X* |3 Q
雞中翼12隻
, t6 U( a, d( i& e% e" {& ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒公仔箱論壇) R+ Z* I) ]4 H t" j
燒酒少許公仔箱論壇! G8 z2 n2 g! \5 T) V
1 J6 f$ U1 `0 K5 L! c2 K醃料：
/ J6 s7 j3 F# O6 m" D1 f; |www2.tvboxnow.com可樂2罐生抽3/4杯
- l" W6 |( |1 N" [. l0 S冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇; h+ Y$ e/ t) a0 e+ l2 P9 A5 H2 |
薑數片2 B6 F8 s0 J! L X6 A2 s
; C/ _4 X6 v+ E$ _4 h( @/ Q調味料：
2 P$ r/ X1 N% f) t: S8 G公仔箱論壇蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
" f4 q( q( c3 N% o e6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙www2.tvboxnow.com+ @1 F6 X8 m% w) C" ?& g
! M- Q- a& o8 g( F3 H; c
做法：
) o3 M3 @; y4 o" V2 A6 @4 D1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。www2.tvboxnow.com# E8 t7 z r* E c/ x
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
7 s0 V) H5 t3 i* Q5 C: [- ]3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) @2 ~7 E' c( s! d! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 ] J/ p9 L8 n3 j, \' k
*************************************************************************************
6 B) n: @7 }5 I! T; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼公仔箱論壇% S# {" `1 O5 r ?$ d9 e+ V; k: G
# N2 ?+ {$ Y% h材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ Q. a8 N0 T0 [
雞中翼2磅公仔箱論壇% N8 ]% B1 f, J) R
蒜茸2湯匙 f/ T% Q/ P, `2 T$ ?% B! j1 l
燒酒少許1 u# R5 K: H+ \: _4 x
乾蔥茸2湯匙
: S3 V- w& a, Q- q4 S辣椒油1/2茶匙
* J2 s) X8 x' H9 |( v- S X/ a公仔箱論壇公仔箱論壇2 }# s5 o6 e1 K$ \
汁料：
% U/ U) z( Y7 s7 p$ Atvb now,tvbnow,bttvb腐乳(搗爛)3湯匙
$ l. R& l' F% z& B" R+ w水3/4杯
/ b5 ?2 z, k) N' E1 u/ w# I' j4 i糖1湯匙
3 a7 j7 I3 G. R5 u( f; e/ S( ]0 b& Kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 D R- e* ^8 g' R9 R6 Z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# m7 i& u0 |9 [& f/ ^+ b
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www2.tvboxnow.com4 q$ }/ z& f7 k* k R
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。) W, h, z0 U, Y
& n. n& _( {0 B2 q$ P3 y- ^1 I
*****************************************************************************************8 S: E6 C* ~, x0 {3 f# A+ L( h7 F; y2 H
瑞士雞翼# k5 a, B6 @* w# s$ N2 W* Q, q
; o+ E- X/ r$ p( s& f0 o: i公仔箱論壇材料：
( m! }5 Q6 j# a0 S. mwww2.tvboxnow.com雞中翼１２兩
1 _5 H( w, o* a9 U# u& qtvb now,tvbnow,bttvb紹酒１湯匙
* L6 ?9 \/ C/ J2 c薑２片公仔箱論壇; f7 g' `2 k l" ^6 g9 h# B+ U
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A+ I5 l( ?8 h8 l+ P4 l; H3 A
蔥段１條
8 m3 S6 `3 ]( N% t& Dtvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯www2.tvboxnow.com% B" a2 H! ?$ J N( l1 W$ I% m
八角１粒
* x, X/ f, Z6 l! Q9 V( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙- \8 x+ q" \- A% T! p% i; @' ]4 Y
花椒少許www2.tvboxnow.com, x7 b1 R d$ I$ y( A: J! j
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" s% D, }6 P9 K7 x# V! p1 O" I
片糖１/２片
6 |) p4 T+ [ O8 m8 i# Wtvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙
6 G0 V) I8 l$ x6 [tvb now,tvbnow,bttvb
: A) n. Q, X4 z: z+ owww2.tvboxnow.com做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
: J6 E: e: B9 u- C" O% _花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。4 p$ h9 g9 v2 T; y3 H; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J: P6 y4 X" X! H5 O6 h
********************************************************************************************
4 F; E$ l% M1 u3 ?. E& P" B/ ytvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" l( F0 s/ p0 `' u6 L
/ g: H5 c, _; N7 ~. N9 W公仔箱論壇蝦醬(4茶匙)
, M! F2 k! t3 `2 e Z1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
% [- b7 ~% E$ [8 A, q7 p1 L公仔箱論壇鹽(一茶匙)
8 P- T% r. g; N; Y( N2 U" p生抽(一湯匙)
# ]6 \) G0 N: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B) s3 s1 C% _* s1 W
胡椒粉(適量)
2 x: [! ^- `+ R* m# q' p4 M0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
% w/ r( K' E7 t& C: R8 I% r- I% k0 {tvb now,tvbnow,bttvb
+ {+ {5 ?# e9 \7 \) J$ C/ y0 ]www2.tvboxnow.com步驟:tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ s; P0 h+ F( E) _8 F
1.洗淨雞翼8 _' e& o! N3 j/ g+ M: S1 j$ b& I
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 q, L+ ?" z; P
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色+ e& g4 s A$ T
+ W2 C7 P! u4 h# ?+ Z2 ?' Qtvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 `1 B- J, Y( U9 i3 }* I
4 k2 z3 ^% m+ l7 k" L. \* \tvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸雞翼
9 M z0 t. j4 | ]% p5 Vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) A8 o! Q. r8 m/ o# w
材料tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 F# |" J+ E5 T3 `- }
雞翼1磅
6 F: u4 K+ x" v* H/ g泰國甜酸醬3湯匙5 ~3 n6 T7 a9 a- Y
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: y3 L, y1 M
醃料
$ N& ~' b& D$ y生抽1湯匙
8 K2 z. I- Z8 U) g, A- I& E5 ctvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ] x5 }% ?' h- U
糖少許
) b) j7 \9 j8 {' T7 i) G! \% V胡椒粉少許www2.tvboxnow.com( c" ?% q: g' D
酒1茶匙
6 h3 o, ^8 `0 I" ?; i公仔箱論壇7 g4 d ~6 n9 c: n. Z+ J0 ]7 ^
做法www2.tvboxnow.com; ^& L' B+ v. A# g* q' {2 L
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。7 u; A$ h3 V( p s
甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, u; J4 `: a2 M2 p* ?7 O: ~
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
: j2 ~( w; _+ W7 rwww2.tvboxnow.com1 J* m3 q) O$ F$ `- J2 T7 o) [8 J
*****************************************************************************************
; p& i5 a8 N- R) o. H
' l4 u. R' O+ ]1 p' ~% S公仔箱論壇密汁沙薑雞翼
" N7 ~. ^1 e8 }: [1 Bwww2.tvboxnow.com
! F$ g; Q* C" P4 T5 o1 ~公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M: S) T: s5 z: @4 X
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 C; J# |# a$ {7 {. {& e3 t
tvb now,tvbnow,bttvb! y: J0 W, F: g! C3 ]
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
" a @. K: Z! fwww2.tvboxnow.com- r! t3 K: F8 ^' i) l
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( M0 C: {* D/ R: b; A. S
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ V, u4 |: b0 r) t
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食www2.tvboxnow.com$ H/ r8 h! F! S
/ V" w2 \9 q1 K o9 M+ W% j% n*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb8 b$ d+ p# u- O8 L! ~6 N
tvb now,tvbnow,bttvb& r( c6 F4 K6 Q; s, h O
蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb# f1 R* X9 l- S, _
公仔箱論壇% D9 p" b5 ] W4 Y0 i
材料tvb now,tvbnow,bttvb* q# s% z8 s% S, z1 S1 M8 Y+ d
雞翼300克（約8兩）
1 c$ b: g; {8 z% ~1 s1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥2粒。
: B8 k p: Y$ F. Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* D. z" ]/ E5 T S9 M- Z' k
海鮮醬半湯匙
/ g# z) I, H/ v4 q1 `4 I面豉醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 e/ i# ~! F! T1 G
赤砂糖半湯匙. k* K0 }" N8 {7 Z2 b
五香粉一茶匙
( t3 b# s$ w) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒一茶匙
: r/ y0 k" G0 J, W& [生抽一茶匙
. X0 U+ X; Q& m# q公仔箱論壇老抽一茶匙www2.tvboxnow.com* f7 o4 y4 K) E& t& t9 _
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, k# H$ g% q f/ U1 F
8 K' _! ?. l7 V/ y E9 ]tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
' \ x$ K+ B7 I" ^# Y' b雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
' y" U/ x9 m8 i; C& C乾蔥去衣，切碎。
$ q+ z9 u8 V- K* utvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇 @ ~! O% Z: {* k0 S/ a8 [" k
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
+ a* f, D1 ?0 ]$ Q" Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com N1 D) S" ~. L1 L- O
*****************************************************************************************************2 J( t$ F* l& Q$ P( P8 h4 N( g
! B! J1 J) T4 W; c$ G6 h
吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 ?# f9 ~7 U; x* L8 r3 X& l3 m
. @/ ?4 p& {: y. e$ y+ I$ @, U4 Atvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb' @+ Z+ a( p5 v3 x$ \# O2 J0 ^
雞中翼8隻
K% E/ e0 l+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醬1湯匙
% g* O3 i# a- \. ?' F/ N$ p0 ^公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙
- R z2 }/ p: ~+ p$ v- r) X公仔箱論壇清雞湯3/4杯
# y" i( o) R+ q+ n5 Z公仔箱論壇雞蛋1隻
0 H8 L) c$ R) R8 G; z7 X蔥花2湯匙
& N8 y- v+ g6 \# l i4 swww2.tvboxnow.com白酒1/4杯3 ^. \! |( G5 g, _4 |0 f
www2.tvboxnow.com4 @# E3 V: y; J$ R3 s8 n& w" E* j
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb: W; _2 \7 f& U, T# O9 [
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ V& L7 c8 d- a, J' j* ^+ O* G
黑椒粉、鹽適量
/ l- |# q4 B7 Ywww2.tvboxnow.com生粉1/2茶匙
) t' E$ W1 V/ ]. C生抽11/2茶匙
; c; F! u1 J# A+ F k/ r- v% S( f. |# u0 P+ o i$ u; m
製法:
# d; K% J, h ~& ^6 uwww2.tvboxnow.com1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C! u4 v( N% t( T2 ^4 c4 D z
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
5 D1 x/ ]& P. q' C- \6 i公仔箱論壇3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb& |) i! n9 F8 e
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
5 j9 Q8 {$ W, y2 H% Hwww2.tvboxnow.com0 x' V2 _% w; V4 E
*******************************************************************************************************************
1 t5 U6 |$ ]) J" i( |www2.tvboxnow.com; W1 o! M( K4 n" c0 L; R- q! _
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
發表於 2007-3-8 03:24 AM
|