香茅雞翼9 X3 e( i( O7 \( y( Q% A
" R" N7 Z/ s s% Ftvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 J% k% b6 d; P4 ^7 Y
糖(一茶匙)
4 T* t8 j" P% Z4 x9 Z- `www2.tvboxnow.com鹽(一茶匙)
4 i& d9 A6 Q, u+ ~/ f* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
: e* V% I- n8 j& r; R2 c; D) \- Ntvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
# E9 z- ?$ D0 y3 u% }. fwww2.tvboxnow.com胡椒粉(適量)www2.tvboxnow.com4 c# I( }9 C6 g, m( U, Z7 s
雞中翼(12只,足三人份量)www2.tvboxnow.com; y* P8 D0 K, q$ n
7 N$ }( C6 j7 D5 q: g( ?+ }
步驟:& |9 n+ q% g4 g& |8 n
1.先把香茅砌粒,然後爆香
" H; d+ n% J0 X公仔箱論壇2.再洗淨雞翼4 p; p! \5 ^& p. d9 g% W
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
5 z: ]+ E2 p) }8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇# b9 C9 y; T$ j
_. g) S2 F( B( Z# w0 Q7 v" Swww2.tvboxnow.com*****************************************************************************
2 v5 e4 ]6 k6 I0 Z( o# p, a4 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼
; m/ T1 t- ~$ }+ q$ I; t% Itvb now,tvbnow,bttvb
& i" }5 S: A _. U! c3 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)
" Y2 y/ _; j9 x# ~8 V$ f0 b: F公仔箱論壇糖(一茶匙)7 I9 | D" O) ~- p C
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, J. v& q, X) L" P$ O9 B& x
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 l/ z/ y+ z( S, j( \
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb) P, A0 v: | ~3 B2 a( E
胡椒粉(適量)
! ?) X8 a* |0 v雞中翼(12只,足三人份量)
`. q( l ~5 A" m2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 U0 P1 n% r) u+ M9 \1 e" \
步驟:
1 \. _. {" z# J) \, b. ]tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼公仔箱論壇% ^8 d0 u8 i8 r! s# ?
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇- B0 ^7 | T; X/ i b% [2 c
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦公仔箱論壇8 h/ o* l5 l6 S7 p+ ?
) _9 S- h6 t0 g/ ]9 f( k+ p' O5 l) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 ?' T+ c' m9 {" Y$ F( M* ~. J: z
豉油雞
7 T/ A) p& q Q/ K3 A+ u# ^2 |) l
, S! G7 P: g) k' Bwww2.tvboxnow.com鹵水汁(5茶匙)www2.tvboxnow.com7 C1 s7 E: Z% I, @/ Y5 p3 e; y; R
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb- J* l, R/ `+ k* T1 y; ]; O: ~
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 d% n$ L/ `+ _2 ?2 X% N3 x
生抽(一湯匙)
8 k+ d& X* J( }* }* F1 Q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
7 q3 S4 r( m/ x雞中翼(12只,足三人份量)
3 b7 I7 C1 ^) Y3 X$ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ N8 b |) R
步驟:
" z o7 N3 Y# C, d% Atvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
$ E5 l6 K- `* {7 E9 y: C [7 F3 ?www2.tvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
0 Y1 N6 n. z5 ~& b. {tvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( d* a) @5 X& \8 u3 I
公仔箱論壇& r1 e: o) t# N; L
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0 a. o& m8 |& @, K( \7 @可樂雞翼
S- _0 g/ p& a+ r+ Ltvb now,tvbnow,bttvb/ o T- s( x& o& [; N
材料：公仔箱論壇4 g) ]/ v: N5 j; B K
雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n5 h0 ~- B S& N* V
蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 F/ \2 @6 _, l
燒酒少許
* Y% Y9 e9 S" P3 Ywww2.tvboxnow.com; Z) T2 t8 H+ O+ P8 ?
醃料：
! y0 m9 `9 ]; p4 otvb now,tvbnow,bttvb可樂2罐生抽3/4杯
6 e+ w9 g/ ~1 s冰糖2兩八角數粒
+ a" \2 G7 w9 X) J薑數片9 o% [: }/ S% b8 l. x/ |0 g: T0 V6 a( y
www2.tvboxnow.com' \6 V+ m V' t/ r0 a) Y V: _% r
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 R/ }* f/ j+ i
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
1 R+ F4 b" z1 H D, e" }9 s生抽1/8茶匙水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 S; Q |. w) Y* a
tvb now,tvbnow,bttvb/ h) k8 M. b/ C% d3 m3 S
做法：
% S/ ?, A* O, V6 m! i- xwww2.tvboxnow.com1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb, ]) |& B% `$ A! P& M! T3 S: B
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
( y) r4 K" ?# n" ~! @: c$ Rwww2.tvboxnow.com3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
) ?& Z& a& |4 J/ dwww2.tvboxnow.com
& ], a( \$ `7 }( E: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************
: H0 j5 l; N* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
7 K6 E% U# B G. O& ytvb now,tvbnow,bttvb
( U; ^( Z1 O' e2 L4 J0 Wwww2.tvboxnow.com材料：
1 H9 Y0 |( K* f5 _ C公仔箱論壇雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: D' d0 u O% w
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 y% F& A5 e q3 I
燒酒少許! {3 s+ P8 t& {- M2 T i3 Z8 _+ ]
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F& M- S0 K6 T& e8 N3 P4 _
辣椒油1/2茶匙www2.tvboxnow.com `; }: Q2 i! a
* ]8 H3 {3 ^- ]) C. t/ E
汁料：
! [. ?0 J, \, t9 m公仔箱論壇腐乳(搗爛)3湯匙
. \" l* ?# S6 R/ _4 Y. X# h+ d8 A, n0 `/ _公仔箱論壇水3/4杯
7 q3 i, e/ y' R9 n7 i1 i6 v) qwww2.tvboxnow.com糖1湯匙1 m" d) i& b/ a( B( p% X( ~6 `& F
u2 R* d& ]; r) E1 {0 g5 y( n# Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
* h, q5 y, b" ~7 w公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
1 ]4 V6 A3 F+ @ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。3 ?5 D' N9 I) M0 p2 m
4 \2 ~( n Q2 @) s2 Y
*****************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb# n3 Y7 Y, r: N3 E
瑞士雞翼0 v2 e6 ^6 L4 s6 m- c: c: P& U
! k7 L1 D4 U2 _0 G8 c; ~/ `www2.tvboxnow.com材料：
; r9 `: }" ` W, F雞中翼１２兩
- e% n: {; H5 p8 ~ `公仔箱論壇紹酒１湯匙4 n) e2 I j, S/ z
薑２片
( \8 j! G. W$ Z! r- R, l4 W9 K* P; e胡椒粉少許
1 _1 S& N) I, p% K( E8 v8 L% Etvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條
# W6 j0 h* ~$ R9 R公仔箱論壇水３/８杯
, B _# l" i2 r- D) K% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒
- z W& m: i4 y* K/ K* V m* dwww2.tvboxnow.com甜豉油４湯匙公仔箱論壇8 |. k6 V3 ?3 v
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 L4 _, l; D" N8 Z
老抽１湯匙
/ T- u7 H% z! Vwww2.tvboxnow.com片糖１/２片
. W, z! G* i% f6 w公仔箱論壇急汁１ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; r" b4 N( r q% Z' K
www2.tvboxnow.com0 @4 |3 ~; O7 m3 Y8 c7 a4 y
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
8 a3 U$ I; N, W/ g/ V* s花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 N' C. l; t% _4 R4 D- E
7 z9 E& @0 X! ^$ a7 ]# e+ J********************************************************************************************
; g5 f$ B- j4 | p6 ?% J公仔箱論壇蝦醬雞翼
- V% Z5 }2 w, `: N* }" T1 W公仔箱論壇( _9 W* J; ^$ l8 }) S
蝦醬(4茶匙)www2.tvboxnow.com- Z, I6 H7 [& `6 B0 w
糖(一茶匙): Q0 k L* S$ m4 N
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ E- T$ h8 a4 f6 F; n/ H1 x# Q& F
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 G& G1 j, J5 D% f* w6 I
酒(一湯匙)
, u* G5 |$ G8 h: h4 R" `+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
; l+ D) i/ \/ \) }/ U+ s6 \雞中翼(12只,足三人份量)
1 V/ w. F# x7 F- P/ d3 X- R$ V% X; gwww2.tvboxnow.com! V) {- C$ q: }/ i e
步驟:
0 x% [2 A& l5 x& g1.洗淨雞翼
' x0 f2 Y7 N) N5 h2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
. X3 y! a" |( g6 [! n! Y0 b9 I3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb$ y; U9 A8 U) ?6 {
5 e3 u$ H' n* z1 g }+ C# c6 w* }
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公仔箱論壇( v/ E7 T+ B- @" Q! D: \+ K
泰國甜酸雞翼www2.tvboxnow.com; b5 ]6 ?; J' X
' I3 s! o! V1 Y& d, j材料
9 q; F8 m' b( V' o k2 q$ r1 n& Q雞翼1磅
4 h4 L0 f4 y3 q [tvb now,tvbnow,bttvb泰國甜酸醬3湯匙7 ]) s" q* i# N7 c( e1 ]0 d" I
水2湯匙1 c, p5 r! V2 i: V j
醃料
s! \, t& l9 V( x生抽1湯匙
2 z3 B8 ]$ t- m' G! A$ e& T [: q生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% f3 g) ]: ?& I, a) f3 p& H
糖少許www2.tvboxnow.com2 o6 _& P' N3 A( Y1 h. H
胡椒粉少許www2.tvboxnow.com! ]- B0 `/ \; I: J6 Q: D% [# r# `
酒1茶匙- C4 {# D y- J7 [
8 W) i9 Z+ r0 u" `4 f$ E% ~
做法1 c, o4 a5 {% R& W/ u# {( w. E
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
+ q7 {& l3 O, A$ ~) Y7 [ @tvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。
Y" Z* _ F- L7 H1 }0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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1 F) S. {; R" g
% f* V" N# n+ v- @6 L, ^& B( u$ B密汁沙薑雞翼
4 n+ h6 L3 Y; T$ k+ n2 n% Ztvb now,tvbnow,bttvb
! ~6 D& Q. q2 h) h5 x$ Owww2.tvboxnow.com材料：
, h7 f! s* i: B9 N- N4 F! rwww2.tvboxnow.com雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb' b( m" P1 F7 d* n6 [) e3 D3 y8 ?
7 g. R$ I: m$ X+ G% [" f# n公仔箱論壇醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。www2.tvboxnow.com: n+ d) x/ X- D6 R0 T. _) y3 B
% I, @6 T( r- A7 v: V公仔箱論壇做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
7 p( @$ Q- P' K4 R$ [" G, Uwww2.tvboxnow.com放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
! p+ C5 J) i2 Q' i7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食公仔箱論壇7 b9 y4 D: o4 b
www2.tvboxnow.com4 k( c8 q; F" L& L* C8 S! I& p9 z
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. E3 j: ]; ]+ L- c- ?" D \5 V: ^( W- ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' k7 F6 P) R! p# G5 t" z) g
蜜汁烤雞翼3 Q) H: Z# i' d3 O+ e
) E3 D9 T- \1 T3 k8 |* g' f
材料
) K; x1 s1 ^6 R2 b' L, ?( k公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）tvb now,tvbnow,bttvb# m- }5 j+ v# D2 s8 G# k: @
乾蔥2粒。
/ h1 q D. A& E3 t# T2 e* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇6 z3 N* \- k4 f |
海鮮醬半湯匙* \5 O8 d& ^0 ^0 m
面豉醬半湯匙公仔箱論壇' u" j5 |2 y- @: Q( e
赤砂糖半湯匙www2.tvboxnow.com6 f; p4 m, T: ?3 E4 Q. X
五香粉一茶匙
/ k9 Z7 y( T3 k- h+ c+ c公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙公仔箱論壇# i8 m, O+ M! z: q1 s3 n
生抽一茶匙4 D |- L# h& {. r* Y3 m5 k
老抽一茶匙
- i) `1 M/ J+ O; f* Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許7 U4 d3 p$ k p; Z0 j# l9 N2 Z. X
- ~3 M$ `8 i2 D2 ~9 _8 E
烹調方法
# Y4 o* \ H9 T6 ~, |* J& q雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。% H. H$ ~0 X% D( ]/ ?
乾蔥去衣，切碎。
: O3 B( T# g$ W6 v煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。- W, P( U2 a+ }
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
1 X9 Q# i+ i6 {" h9 d6 x' c! k公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& Z7 I2 M' {3 R9 v" A( k
*****************************************************************************************************公仔箱論壇7 X& n9 s8 v4 v. e% W
9 Y( d. h0 b/ {* n$ [" ]3 u! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚汁雞翼
4 b; A& `& h+ E' E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: @9 d% Y8 A- R; z6 L( Q# L0 S
材料:www2.tvboxnow.com+ j- f# X" o% D4 N$ R2 H: Y
雞中翼8隻公仔箱論壇* Z2 `0 t% G( V2 k r0 v$ J2 h
蒜茸辣椒醬1湯匙
2 y6 A' n) S0 r0 Wtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚(罐頭)3湯匙
7 P* B/ O0 t& B+ J清雞湯3/4杯
5 {" F# ^ b0 \; w1 K* \1 F公仔箱論壇雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& C- n6 _: y) W% f/ d3 K0 O% G0 m: {
蔥花2湯匙" A+ W7 u7 t5 k6 B! K5 ~
白酒1/4杯
0 s# h# c0 J5 e( Q7 S/ I7 n5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 ^, B- u9 V/ f
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 r! Y9 y y3 M" z' E2 d
蒜茸粉1茶匙www2.tvboxnow.com- s/ L0 X+ r/ X7 V8 J' k' c7 F
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* P; c, J- Y( W e, x4 O4 ^% Y
生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: R4 Y i/ d6 P8 ]/ b
生抽11/2茶匙
; ^; N' B. r8 M4 a! l) J# V! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R) b6 \; f9 C$ R6 Z5 G公仔箱論壇製法:
; W, z. w; p2 }: a! z1 r: r) Ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
- q/ E$ f. G% K: |% s( F公仔箱論壇2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。公仔箱論壇; j+ ~4 j0 S6 D3 @7 T
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。www2.tvboxnow.com$ k. O/ A* i: S+ d5 Q8 c2 M
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。www2.tvboxnow.com7 l( B1 t/ K0 P* B- b# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# O7 \3 [3 k7 b+ e- `% J
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V; {- v5 A/ Z4 l+ f7 f- v[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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