香茅雞翼
! h7 x3 Y Z- M+ j) H3 e# K) Twww2.tvboxnow.com公仔箱論壇 I. T/ i* H5 f/ _4 ?; ^8 E L
香茅(3條)
9 e v4 [2 y1 B2 l: ?- _8 a公仔箱論壇糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 d4 k! R8 Q3 G: Z8 t4 o
鹽(一茶匙)
' Z M' \4 i- P/ p# w: k0 k% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
! L$ M/ @' W! N: J" [! @公仔箱論壇酒(一湯匙)
0 A8 V, e! D( u1 F& A胡椒粉(適量)www2.tvboxnow.com1 c( r% y$ O; t2 R$ [. [! G& {; I( N) t
雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* F7 B6 J+ |) E! f4 i& {! C
3 L0 ]! I3 n/ w+ q
步驟:公仔箱論壇6 Y- p$ m: W0 s4 Q$ }1 k0 L
1.先把香茅砌粒,然後爆香www2.tvboxnow.com" |& R6 u( O3 ~. j
2.再洗淨雞翼
9 k- n9 n! j1 L% E' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
# g' A" B1 H' B/ _. x4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
$ e- D$ K: ^ H C6 K m% I; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 J" Y1 r5 `' v* `9 T
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蒜頭雞翼
" ^9 `4 G+ E+ }5 ~- h( w) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ [3 F, e9 J- A6 J
蒜頭(2個)
. P0 p6 A+ ]2 |4 `+ o# Y) p# [0 }tvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
2 i+ A4 L* l. t# Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
7 ^% {8 z9 j! s0 ~+ twww2.tvboxnow.com生抽(一湯匙)
3 J6 s8 j3 ?) s, T- v$ F1 o9 }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
7 y( O. M7 J1 k: W5 `公仔箱論壇胡椒粉(適量)
5 V8 J' P) ]% x. n! k4 c) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
9 U8 p7 ^1 C/ J! }$ `4 h公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 ^2 k$ _$ @+ a& D. D2 W
步驟:2 s( I H& f! p7 _) v) a
1.洗淨雞翼5 ?' K; z* R% @# z. X8 B
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
, M4 b* O; g1 L. T v e; n( E/ }3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
+ W" }) M! P+ a& y$ A3 J+ }" g0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 i* a$ |# b8 _* }. a8 j' {# [ U*******************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 h7 {% A Y5 o" |* N- K
豉油雞tvb now,tvbnow,bttvb" r* c! Z/ G* \& @6 \: U3 w
4 p5 p8 X* L0 U) e. k% q公仔箱論壇鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb! d' a; s2 U5 i3 Y
糖(一茶匙)
H/ R. O0 v* s5 }5 d; M鹽(一茶匙)
5 M7 V, X$ P% L( i( `* e" P4 |+ Q生抽(一湯匙)www2.tvboxnow.com# o! i8 z+ G; P+ x0 h: i1 ^
胡椒粉(適量)
" C% U* M* i/ W0 I* D8 ]0 t9 }www2.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)0 x6 {! G5 G, e; I# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 s* T1 L. c- R- @ |
步驟:
" u# ]/ L* A( ~1 D' q) L( M1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! q1 `4 `5 U. V! O5 P
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時www2.tvboxnow.com" A# t- h. }4 ?+ F6 Q) E
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色0 _3 y" g0 c$ U7 D- x8 g
9 w; R! Y6 k3 I. O4 G% z* q8 }www2.tvboxnow.com*********************************************************************************www2.tvboxnow.com4 ^1 `* K, T0 }, S: ?* Z
可樂雞翼
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) ^. h3 n2 t# q I# ^公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# L& p/ ^5 [. D6 {. B! @
雞中翼12隻
& Z7 z, E1 e$ `1 H- C ]www2.tvboxnow.com蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb" ?, U& C7 s7 V& P# H
燒酒少許
8 x# t0 e7 E3 } M6 v4 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 M) c Z2 P. C V
醃料：www2.tvboxnow.com: k4 R. y/ b+ L; |( S! t. D3 k
可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _3 R! I1 |9 P5 n0 ]
冰糖2兩八角數粒
. D0 O3 y2 e. ]% w7 N0 @/ j薑數片tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 \3 m: O* r. v$ E! N7 ^
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調味料：
) w( X) }' d. V: K. d2 H蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇$ O3 @1 B! Q- q/ \- v$ J
生抽1/8茶匙水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% \0 t) l( E: G% x+ T. L
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q: A, R A% N2 t' ^7 r
做法：
6 p/ c. P7 ?; l9 Q公仔箱論壇1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。7 i- Z2 X0 T G0 s( j( Y7 @
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
, i" Z0 {! D+ D$ Z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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% M7 ?! _( X: l) \7 T$ pwww2.tvboxnow.com腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb) Q3 ^! A" `9 k
公仔箱論壇# h0 |; S' l7 S7 L6 u5 c5 ^
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 s! N) n" Z0 ^
雞中翼2磅 U. z+ e, a1 J( }- n" z
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a. _( \# j8 _6 a4 v- ^
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) S8 M9 _ J% u: G) a. ]0 o
乾蔥茸2湯匙
/ c ~! i) y: A% @/ dwww2.tvboxnow.com辣椒油1/2茶匙
; S$ O( z" ]7 i J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% G/ E) F& Y E3 G% h6 v6 P
汁料：公仔箱論壇& Q2 d7 e0 @) l) B R. ]4 v
腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( u6 m* q' ?# F7 V! Q- b* N
水3/4杯
5 w; k( m' Q$ B7 s. ]0 ~糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- \. l1 [8 G1 P4 F. X
- T4 b( k) i1 x% h4 M# X( e \做法：
+ A6 C# N5 S6 m* o公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2 ?7 y( U; Y" y! {4 _7 y2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
- ]' X* p! ?; e# v8 R' D0 ]8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 n. k- I. Q% Y: L) c8 H瑞士雞翼2 n6 I6 A8 R! @% s$ f, u
0 ~( b) ~& z2 x# B* b* u
材料：
0 e/ M8 A, D% d; I! `: |5 fwww2.tvboxnow.com雞中翼１２兩 o3 @( H% {+ O2 J
紹酒１湯匙5 X! [/ C: J' r! R+ u. c- u
薑２片
' F4 L: U' P' E' D" z L- @胡椒粉少許
' y+ r, ^ }, p b* \" `5 @www2.tvboxnow.com蔥段１條www2.tvboxnow.com ^) P0 I, d' Q" Z7 |4 c
水３/８杯+ h" k3 B% C! R& ^
八角１粒
( A z0 N( B8 G. w* }6 J4 s0 @甜豉油４湯匙! e" _9 h' S' j0 h. \; q
花椒少許; Y5 }$ L3 ^" }" u
老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i4 Y0 p" C" I0 l% f
片糖１/２片tvb now,tvbnow,bttvb" x- A! A3 O1 K9 z9 V2 u L
急汁１ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z. o0 b: t, S# N" ^
8 e$ x0 T2 b1 @; l
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
6 }# y# M* w @" Q, t3 Etvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 Q6 k) G: x6 {+ v; Z
) d+ G! v* ~3 `5 I( G5 d
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* s2 ?# a, b) B% l% H蝦醬雞翼
- g5 Z- ]8 Y( d/ M公仔箱論壇+ U3 x# }0 T$ N/ x9 N; C
蝦醬(4茶匙)www2.tvboxnow.com' y# }" C2 d9 p+ t' j. R) S. V
糖(一茶匙)www2.tvboxnow.com3 L0 }6 ?9 ~! N9 ~" T( M
鹽(一茶匙)
+ S9 v$ T" Y* x# P, e5 @% }: O: g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)
7 g, f# I) X! J1 E/ J6 b2 B k' C4 mwww2.tvboxnow.com酒(一湯匙)
8 i6 W6 U. c l u胡椒粉(適量)www2.tvboxnow.com g/ O. w( [+ w- ~
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇! Y' g" s) `% \
. L4 V" d( ]$ _! V8 G0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
' U: K8 K1 k' k" a: b公仔箱論壇1.洗淨雞翼" B; X3 A) Q7 N
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb8 P g* t* t* H6 k
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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tvb now,tvbnow,bttvb" R6 o+ l. f4 G0 [$ }* Q, |4 H
泰國甜酸雞翼
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* w: |8 \) L& v( H; {5 f0 h fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* h5 P+ `6 G1 O" K公仔箱論壇雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb9 s' K! I3 r7 c& ?6 ]5 U" e4 ~* h
泰國甜酸醬3湯匙2 I6 r1 M9 Z1 Z7 _9 R# R# ^
水2湯匙
_5 |" j/ U8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料www2.tvboxnow.com1 U7 S& c( C: a i
生抽1湯匙1 x# P4 E3 P+ h( ?3 O: l4 @: v
生粉1湯匙
y o1 ^* J* `) S5 B- l! Y糖少許
! _. u& C z( q' w) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
) K5 o" i! Y' l4 M酒1茶匙8 x S3 T4 A* i6 ~
1 e( l: l$ |: atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 {4 D7 K& c9 v0 P2 ?
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇" j% J# D! s$ f& g
甜酸醬用水開好備用。
$ g. h, l. ]0 ^0 H. }3 m# m平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。! Y7 |+ X! v& O3 p3 x7 k1 \/ N8 a
公仔箱論壇0 R, ^( l( _- `
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" o" x3 s, ~2 T9 x- F# n$ J/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W2 `; [; l& q$ J3 V" f- ~密汁沙薑雞翼( U) f: v) G/ r2 I% a. d' \8 W
2 v3 g4 }8 |2 X公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; P% R: b v2 B. h- T
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）www2.tvboxnow.com( Y2 V. w* K% v+ L
- x& w' m" h OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇5 E; B7 ]! U0 u" b' V( E0 d
: }) l, \ b1 H. m2 k$ B' F
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ _6 H. g. t7 ^% M
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
7 f# u( U' p7 V: @* a& _* }" g將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
# Y/ @# x1 j9 K u5 j {# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 Z2 h# o, u3 @9 G5 j# ^
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$ Z) l7 @! J' I2 J5 Q. R4 Z蜜汁烤雞翼
% X* R* U6 }1 w7 M# ]. v9 b# c9 K) J) D. ?/ R
材料 r5 j: q6 L, V9 n) m( B: `
雞翼300克（約8兩）1 }/ {, r% ?7 ^
乾蔥2粒。/ F: Q& ?/ Q$ d, d
調味料
% V; U) _3 y& M0 |www2.tvboxnow.com海鮮醬半湯匙
- N2 M$ E& ^4 o' ?面豉醬半湯匙# h7 R) a6 w$ m. U- i9 M2 @
赤砂糖半湯匙www2.tvboxnow.com3 `0 H& s0 W4 {8 m# ~& _7 E* u n
五香粉一茶匙
* M" v* O2 U5 T" Z玫瑰露酒一茶匙
8 l3 J; b5 T7 }- Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙
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麻油少許
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1 l) p+ d! t' a/ p公仔箱論壇烹調方法
2 k( _% q: X) c2 }公仔箱論壇雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
m% y# R8 \$ W; Q7 F0 k( i公仔箱論壇乾蔥去衣，切碎。www2.tvboxnow.com9 }% x* ?, l4 U( @
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
" d9 u6 G. d) Y- S/ xwww2.tvboxnow.com注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
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6 M+ a& j' x( Y* d1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b3 X( l2 _' s0 l% f: @tvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚汁雞翼
% k z. C6 m) g& s, ? }( Y# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z- S5 T/ B( j! O* Z7 M材料:公仔箱論壇' O; `7 W- q1 |9 s+ m4 {
雞中翼8隻公仔箱論壇' {( Q+ C7 ]& Y6 D# e& Y
蒜茸辣椒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G; X; w$ }: d4 e; B2 h
吞拿魚(罐頭)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 {4 l: E x ~# ^
清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! Q+ @6 ]: u( {2 E5 q
雞蛋1隻
. U: E% ?5 m: i7 ttvb now,tvbnow,bttvb蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# d$ o4 A0 Y) @- }) _
白酒1/4杯
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1 R2 H Q$ U! r2 v% htvb now,tvbnow,bttvb醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, s0 X- }8 z7 u
蒜茸粉1茶匙
# U4 v% u( _/ c/ N7 Q! b+ \黑椒粉、鹽適量
4 m& A4 }/ c) o% X公仔箱論壇生粉1/2茶匙5 Z3 e) z8 j% r! Y
生抽11/2茶匙www2.tvboxnow.com3 x2 B$ P8 K# v/ V. t- k: \
; R/ c6 l- z$ K4 i e# o0 ^5 ~3 i4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
" z. a; P3 E; A# zwww2.tvboxnow.com1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
( M" v* J. g9 [- S$ o/ \& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
1 L) N; r0 Q1 P$ w7 e# \3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
]9 w% O7 ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
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- l( i7 j# T* d8 L7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*******************************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb1 [+ ?! D3 C# E- l' T `5 P
& o Y9 u" J |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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