香茅雞翼2 l9 m& w, W$ s5 i3 t9 ]# R
" M* E5 H D# x$ i' W1 d1 K香茅(3條)
% t8 A% ]2 @+ W3 B# v% P: L公仔箱論壇糖(一茶匙)
! y$ `( J; [2 g: t4 E# z; z公仔箱論壇鹽(一茶匙)
! u; U/ n2 O* ]" l" R* g& S6 `生抽(一湯匙)
0 V7 I' V* i) D" Wtvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# r- ^; i, j$ g& [, Y" M
胡椒粉(適量)
9 V/ ~) [% F; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
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! K9 Y% b7 v! l! p5 {公仔箱論壇步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 m7 O( G) W! x6 J8 \
1.先把香茅砌粒,然後爆香
5 f% ?4 V# ^2 n5 A- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼
1 Q% T! d- o0 p8 C$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
+ G) @5 Q ]! y* zwww2.tvboxnow.com4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色www2.tvboxnow.com2 d6 ?; ]: {; D9 U! n9 n
% Q8 O& }# a% F# a* I8 l, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' |. r5 S |
蒜頭雞翼www2.tvboxnow.com- \, c' }; o, p V/ D0 p. o
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蒜頭(2個)# v. \' r7 X* q d; `/ ^5 r
糖(一茶匙)www2.tvboxnow.com3 e1 v- i4 v9 g5 Q5 p5 ?) y
鹽(一茶匙)
( s" c n! h& ]) w W* D生抽(一湯匙)
5 @' r/ b( ?8 d0 s F1 y酒(一湯匙)
8 ]$ v+ ]5 F$ T3 F) y# Wwww2.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
4 H0 X7 \$ G4 e+ l. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)& Q% Y, x E8 p5 {- t! l
2 Z( [! P N7 v( j4 p# l- q步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! W4 B. X8 u. O* ?
1.洗淨雞翼
1 ^+ k# H# o: G- c$ r- G; D公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
- z2 Y: _6 F7 v# J8 O$ u7 atvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦1 c! Q l4 s+ m5 M! D4 A
% G$ G& C$ G+ d: O- U7 f- o*******************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb$ }' w& ^( }1 h6 M- b3 b6 N0 y9 [
豉油雞
. Z' O) m2 S! T1 Z4 F1 Kwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇) i$ q3 q* \; q, m- {4 A3 A
鹵水汁(5茶匙)www2.tvboxnow.com# C6 @" j j2 m) A, G
糖(一茶匙)& m# D7 @1 c, `8 r& b1 f+ A
鹽(一茶匙)
/ F5 O9 U; S- A8 q1 n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)www2.tvboxnow.com& A5 H$ s5 P3 c% K
胡椒粉(適量)
& s9 j* y+ t* xwww2.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
4 R# e! A" z! r2 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _7 V$ Y Y }% S3 a
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb: S4 m1 \: M8 ~. s J
1.洗淨雞翼
0 x# D6 f. H6 M! M/ m0 ~9 ^9 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
; h+ e6 \* S, Y7 M; n P# n公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
9 Q4 x: e5 n9 l- S$ Bwww2.tvboxnow.com4 y m* U+ K5 N N# o6 C/ _. N
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! m) T+ `( I/ ]) Nwww2.tvboxnow.com可樂雞翼
# b, ]* T/ P$ D7 t: atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com# w/ r0 K4 w; O4 S% c2 L# Q) m0 A
材料：
' g7 Y' o7 ?8 W( S+ U雞中翼12隻公仔箱論壇; P# e% }: a6 r
蒜頭2粒
( ]$ U1 l K i* Otvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許
a& z& J8 S! T, y: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Z' r; B# O) Q8 f3 b1 }
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& t8 [3 Y, a' q* |1 F% O
可樂2罐生抽3/4杯
0 u6 k+ c8 _$ L9 u: x4 P& ^3 f冰糖2兩八角數粒
/ w7 p$ Y" h8 t' O. T! B+ z0 _7 i: u薑數片
& Y2 u9 h+ Z2 i7 R/ F0 W公仔箱論壇7 W& |1 g- `. \, [
調味料：2 [: F8 I c$ ?0 H) J4 F' g
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙8 q! W" c( H; C$ f' {6 h- K) ~+ p
生抽1/8茶匙水2湯匙
' d' u' W1 l8 K' _$ xtvb now,tvbnow,bttvb6 H4 R/ T1 W4 v9 B9 ]' f3 m0 J
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ? Y9 J5 h. o3 A
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5 f% T: K0 t( n1 H, U% m- W4 L" x
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。' o3 `1 `! o O5 U* L
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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/ Q- v9 Z1 c5 e*************************************************************************************) Z. V, t" U" G+ }; Y, S/ J# D) J: U
腐乳雞翼
, N' h F+ f5 V+ ]
! M* `0 ^1 s1 Q* ^- m材料：+ t$ p6 q6 f5 G" C1 ~
雞中翼2磅
$ X1 m* ~2 V. U1 U7 V2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙
% q+ k) c* u, O) A1 ^3 ntvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許
" l# m! ]/ B8 }乾蔥茸2湯匙
7 Z9 H' I4 [ Y' [2 ?% L- Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙
3 X) [2 A+ ]) `+ g/ Ctvb now,tvbnow,bttvb/ w2 a5 M# F. R
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 B% Y1 A9 b9 F$ e
腐乳(搗爛)3湯匙
' E) R8 r R5 j Q* F+ o ?3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯
( `, }. i+ z6 m1 M" cwww2.tvboxnow.com糖1湯匙
+ z7 J7 N9 Y/ B# Q% Z' D5 D
# K5 a1 @" o0 A; {, Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 i0 ]) G3 z# R2 k/ p3 F8 Gwww2.tvboxnow.com1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www2.tvboxnow.com+ s* }. q5 j/ n1 }. k
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。www2.tvboxnow.com7 e4 v& I: I7 [1 u/ U
2 Q. ?; v1 H. U! mtvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************
4 l5 `& l/ s# S/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼
5 y. s" A' u# s7 @3 g" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u U& q& \! S! L* J2 R9 N2 E# Ewww2.tvboxnow.com材料：
( x! g% T* e1 k5 K3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼１２兩公仔箱論壇5 H. Z* K* E% A) B( K
紹酒１湯匙
7 P$ c8 m4 Q hwww2.tvboxnow.com薑２片
' Z) \( K1 M# ?9 D3 H1 }1 ?6 H公仔箱論壇胡椒粉少許
: I! u4 h# l& F' m( q9 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條公仔箱論壇6 G3 P, Q" w# D% X% }+ E
水３/８杯
# @6 V9 n9 ^) itvb now,tvbnow,bttvb八角１粒
& o. @7 J) J) \, Y. y/ w. J甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I" R: k/ B/ t, v$ f1 v
花椒少許' Z% r* K" E# i8 { `! y* L6 R
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |# P9 S. L' K5 U
片糖１/２片
' y- T/ d8 f- D! R: @4 ktvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙
, U! t$ V4 _6 \0 X- ]www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 |4 _. O% D! a
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
' E% [" H4 n5 Y! g! L% N1 T- g& J花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' H/ u% T$ ~2 `1 v2 w
! w K0 Y/ G. K6 y3 K********************************************************************************************
7 k; o4 S' @4 F2 |# G' q' Awww2.tvboxnow.com蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) P2 V T4 i2 d# m
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蝦醬(4茶匙)7 F! J W, X# C/ _5 H& T4 j
糖(一茶匙)
. `- H' l9 i8 x+ B, Awww2.tvboxnow.com鹽(一茶匙)公仔箱論壇% N3 y% a4 d0 c6 W
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& h" j$ F" R: d+ X) ~+ D
酒(一湯匙)
$ k! w1 e; n/ r& N0 V胡椒粉(適量)www2.tvboxnow.com! `* h) D/ w. q
雞中翼(12只,足三人份量)
2 p# h6 j8 V5 l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A' L, \2 E$ z1 |" }步驟:tvb now,tvbnow,bttvb8 Q; K9 q' n* C4 U
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb2 J( A* V3 z c- g, |, | s9 [, [7 f
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時www2.tvboxnow.com% k6 @8 ~; C7 @: a
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: I* H1 L; W2 R+ l7 V, ^
+ B* t2 M7 Y6 X8 l% u; D& N: j/ wtvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************
1 Z1 |9 r8 V7 G; a, d" g1 S0 [/ g4 Lwww2.tvboxnow.com7 e0 `5 @: U" [( J/ Y( z2 q' Z
泰國甜酸雞翼+ Z+ e+ c) t6 c# ]* T9 j3 e. X, f
6 _2 F) ~0 T4 D g. utvb now,tvbnow,bttvb材料
9 c! r+ C# {/ h雞翼1磅www2.tvboxnow.com/ B8 {- m7 y: j, [
泰國甜酸醬3湯匙
# M1 M8 k4 p; Y8 h0 Ewww2.tvboxnow.com水2湯匙
) p" O+ W, r- f$ `2 y* D/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
9 ~0 B8 `- |9 i" v生抽1湯匙
! M$ L, K3 n6 u公仔箱論壇生粉1湯匙) r4 q" o1 W+ N Y8 {# c
糖少許/ ^# {; S5 R, G5 A; K
胡椒粉少許
! g% l* e* @4 U4 w$ X6 {0 ?! ^tvb now,tvbnow,bttvb酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 C) G; O& J( |7 R
公仔箱論壇 F( W8 ?, V) v+ Z
做法' R a0 u* O+ A" u' \1 A; w3 g$ H
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。www2.tvboxnow.com7 X# r6 m1 b3 J1 v
甜酸醬用水開好備用。www2.tvboxnow.com. R5 t; f0 O+ l
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。 W/ [5 [* z- H. a' j
5 u, u3 C# m8 {! ]2 S( e9 N
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$ @4 O4 u7 v0 O公仔箱論壇密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! n, {% m' E9 p5 l
' m# `5 X8 |1 T2 O6 X材料：公仔箱論壇4 ?. V1 y6 Q+ P6 {2 U
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）www2.tvboxnow.com. I: a! z# X- @9 Z, E# y7 x
6 h K9 e3 Y/ O! v" K! A1 ], `# ztvb now,tvbnow,bttvb醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。4 z: [5 s4 m% M! a. B2 Y9 G
) D; m. J5 s/ x, i& ?8 T% ~: b做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
" V3 L& Z# @+ l# e公仔箱論壇放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。www2.tvboxnow.com- Z4 g; F0 m6 A6 ~* z- }1 ]
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食www2.tvboxnow.com% v3 h9 u3 t z' ^3 Q
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% l5 X: d$ l- L/ O% [. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. @- L' p6 s- n- U- b$ ]8 A
蜜汁烤雞翼www2.tvboxnow.com, n# s2 W6 F3 N: K0 d8 X2 t( |
www2.tvboxnow.com1 f3 z, H! r/ p; g( z/ s
材料
" F. U+ q& f8 z: E) L) N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼300克（約8兩）
2 g6 n8 [: J* b) F# O乾蔥2粒。
- _7 q4 F. V7 @, V3 G: F: j; N+ M8 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇" y4 d, b" m7 H0 I. F p1 `
海鮮醬半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X. w6 ?: Q# l' y: x. F# F
面豉醬半湯匙
5 R9 m/ ^$ F/ Nwww2.tvboxnow.com赤砂糖半湯匙' x7 z; M4 E1 c/ a
五香粉一茶匙
, X8 A/ Q- x" q% w" J; n" r公仔箱論壇玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" [: n8 L8 G0 y/ ~
生抽一茶匙
+ P) n6 J Q/ L( N1 ~5 h3 G8 O老抽一茶匙
% E. x, L! B* r& p' j# Wwww2.tvboxnow.com麻油少許
# i& `4 | h+ G! H. b3 ptvb now,tvbnow,bttvb
% H- X2 a: m. v" kwww2.tvboxnow.com烹調方法
/ w' y8 ~# P0 a* [ M公仔箱論壇雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
/ T4 `. H% P& @) y0 k6 j8 \www2.tvboxnow.com乾蔥去衣，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k' R% k% Q0 J# J1 h/ H
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇' W8 j' [0 R, G3 c2 `3 J5 D
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。; g6 w& q! ?- D+ i5 v" j
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, _0 O* N7 ]6 b! Y; v3 M$ S! {% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s( I9 u w! a6 [! u吞拿魚汁雞翼
2 a6 T7 o9 O$ S0 C公仔箱論壇
: T* c! L- m/ R0 s& N" p6 p6 Z# Y. A- O+ G材料:
* H: L0 J0 v/ f4 ~1 h7 j雞中翼8隻www2.tvboxnow.com i V& a3 J* p3 n+ K& C
蒜茸辣椒醬1湯匙
+ r- _' j6 N9 @ y. xwww2.tvboxnow.com吞拿魚(罐頭)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" L9 e' ]0 e& `1 f. b$ Q& V, Y% Y
清雞湯3/4杯公仔箱論壇0 r7 z9 x. K' A+ r: k% [
雞蛋1隻
/ `* \' S. A$ t+ j/ b蔥花2湯匙公仔箱論壇* k, ?; h" T2 r) D
白酒1/4杯
. ?/ W. W3 Q" g/ o公仔箱論壇
) m! X/ D |. E醃料:
% V2 t7 n+ D# T: `% y% @8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P. X3 K. d0 G0 T' `+ J+ u
黑椒粉、鹽適量公仔箱論壇% L/ m+ H; r/ Q' x. z
生粉1/2茶匙
, k# y. T* F( g2 }; q生抽11/2茶匙www2.tvboxnow.com7 c2 S+ {# b- _
8 e. P$ Z% a% k5 L+ g- Mwww2.tvboxnow.com製法:
" C7 |+ c- p0 S4 cwww2.tvboxnow.com1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- O# x+ l& y) N
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
* W1 f5 u" M3 n/ b* z* v1 y$ o- A3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
3 [" X. K/ A6 M4 Q# i3 E+ d4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
* F7 o# M: Z) Ftvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com+ u8 S5 ^3 p& T$ a$ h
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# n) V' O0 N- a/ P) s
; ?$ J1 @7 [/ x. x* L9 G4 o7 `! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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