香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 B$ w9 V8 n5 ]. c# K
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香茅(3條)
3 ?9 s0 X3 X! G$ E8 rwww2.tvboxnow.com糖(一茶匙)
( ?. _9 y1 t* U) c公仔箱論壇鹽(一茶匙)www2.tvboxnow.com3 Z2 q# F+ z8 b2 D, [) u
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 _9 y9 O4 r- @4 K7 l
酒(一湯匙)公仔箱論壇8 s5 a+ j0 B+ ^ k8 G
胡椒粉(適量)
7 k3 K( Q4 {8 z/ u: q# ]tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
+ t8 t) N4 y* Y. \tvb now,tvbnow,bttvb
' R3 w D4 S# `: V( stvb now,tvbnow,bttvb步驟:www2.tvboxnow.com: m d! l% i$ O2 ?! K; {6 j R. p
1.先把香茅砌粒,然後爆香
' M1 D/ o2 {+ m6 u( H6 f5 ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼4 m0 y( u, D. i- ]* u' a. d
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
8 i( p. J+ E0 z5 g& D' Itvb now,tvbnow,bttvb4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
+ g+ ^' A7 R, s- f1 y. G8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 \; Z- {* T4 v- V- ^0 h
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, |2 r1 C! x2 F) \- v公仔箱論壇蒜頭雞翼) y3 t6 W8 @ }3 e
+ B7 ^/ U! |& Y- d9 y# r( r蒜頭(2個)
, }& ]7 z( i3 K( t! ktvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
( l: U3 k! n2 h鹽(一茶匙)
3 W! y2 s) @/ q5 ?0 p1 a公仔箱論壇生抽(一湯匙)! m" e2 o* ]; v8 i- E/ l/ E/ h
酒(一湯匙)
. N0 y O- }3 h# Q/ b# {5 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)公仔箱論壇1 Z! |* |' D2 n6 n1 f0 q* } W0 L
雞中翼(12只,足三人份量)* M* W* U' W: F$ g7 x' Q6 U4 P
7 e2 v* l) q6 j% B0 K2 D8 ptvb now,tvbnow,bttvb步驟:. Y" M4 }8 H2 i- [3 z6 Q
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 S4 |* ^. O; l
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 ?; Q$ T z
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 }9 l _3 U; m$ m# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 V) w+ T2 P/ g
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& f r7 Z7 d$ a$ c* A豉油雞
+ R m* T; p# {1 S# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: C5 X1 O9 t7 X+ |6 I( x/ i
鹵水汁(5茶匙)
. _2 w( X( s6 D; o) Stvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
. W9 b6 e+ ^& D0 q1 O0 Z鹽(一茶匙)- E) v2 _7 R; j- k3 l
生抽(一湯匙)/ u+ ?; p( P# L( f$ k5 M
胡椒粉(適量)
7 i% s$ l' I8 K2 ?) L5 o0 Q公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
1 k: ]7 y; x$ M8 Qtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! O, T8 n+ n% h7 h$ v3 c
步驟:公仔箱論壇1 ]3 R$ G4 Y+ t2 s1 i, B0 q+ a: c
1.洗淨雞翼( g0 Z( U7 R& R% F. U
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時www2.tvboxnow.com8 i% d7 |0 x+ o% q) B5 ^; j
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色www2.tvboxnow.com2 S' i" o- ]: F# @' A% L# G
tvb now,tvbnow,bttvb% s* J- {, _: H. y
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可樂雞翼
- s; O d$ P6 k; {/ }9 Nwww2.tvboxnow.com
8 F8 h4 @# O& ~" Ywww2.tvboxnow.com材料：www2.tvboxnow.com v6 T! p# ]: f, |
雞中翼12隻
9 S) s5 Y* k. m- H蒜頭2粒; ?1 N5 z' Y6 w) d' R
燒酒少許www2.tvboxnow.com) A6 c: P' y9 T' F! I0 j
$ H! \" V; D4 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料：8 d, N, K$ M1 I$ P- c( y
可樂2罐生抽3/4杯- m0 s0 |! D/ l
冰糖2兩八角數粒
% X5 s8 }' h3 p4 \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片
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/ x" A/ b6 W- t) z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
; ]1 S0 j/ b6 @. A* D( n0 \/ {蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
# {" d- D% R/ s$ A2 K生抽1/8茶匙水2湯匙, Y& K- a4 M9 F" c
公仔箱論壇: I9 S% K6 P2 Q9 J p/ l
做法：
* [2 ?% s, n1 {8 g+ {www2.tvboxnow.com1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇) c( a- O- @2 ~! h/ k+ w; ?. v
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
( X% Y/ w2 [# g! W; @2 W& d* Atvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。公仔箱論壇; O: D& C7 D8 T$ o0 F/ \
, Y& J1 H, U: I% x# @# E H
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腐乳雞翼
4 ?; \- q9 ^9 b, x2 W! U& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D( }) f9 ~% W1 A1 ]& z材料：
" z- V8 y4 ]/ ]' s" c5 J |4 M0 j雞中翼2磅www2.tvboxnow.com! |! w+ h# M* }" ~) k% w
蒜茸2湯匙
4 C3 g' R T+ \& z1 L燒酒少許
: v9 F. r: D1 |$ d乾蔥茸2湯匙www2.tvboxnow.com# V) F# {2 s$ G6 E: s- [7 S
辣椒油1/2茶匙2 E+ s* ?, }' z! p+ f0 ~. D3 y2 u
www2.tvboxnow.com1 O2 g" \& V. ?
汁料：
9 v" [" y( T5 S+ u& i' a腐乳(搗爛)3湯匙
2 g& I7 n. F4 U# ^) j) w) E) g水3/4杯
5 C1 M+ T7 e. {+ H+ v' Itvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
) r; W5 s- j% i" Wwww2.tvboxnow.com
9 j$ i7 |- d& ~3 t$ Mwww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 |1 ~+ x6 Z
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。# h0 F- r$ J# _" T o3 \* k+ J
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?" f2 d r& e
' K) t$ N6 s+ m% U. i4 V1 Twww2.tvboxnow.com*****************************************************************************************www2.tvboxnow.com o7 w& ~7 x' P l
瑞士雞翼
1 W, S- F* ] z9 w! C公仔箱論壇www2.tvboxnow.com: k% d. u1 A" m) @
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 S; T# f3 {3 j) }0 j6 e
雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 N, t% S3 U! \
紹酒１湯匙
0 L3 v+ W* B' @$ ~ ]薑２片www2.tvboxnow.com1 f% J6 K% v' h' R- k
胡椒粉少許
# S* x ~, t) w6 w1 @0 P5 l8 a5 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥段１條
/ E3 l7 N/ E: T( [1 d1 M水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! K2 x7 {2 A# M- r/ h' ~
八角１粒
4 Z* ^* R9 n4 G( j5 g3 l甜豉油４湯匙www2.tvboxnow.com: Y9 b% j% W7 P/ D2 p! o" n
花椒少許
% z. w7 ~9 k" c% d3 _( }9 I/ n老抽１湯匙
) V8 u; [' W& `, lwww2.tvboxnow.com片糖１/２片! M- O/ ]+ T5 p) f" H1 Z. ~2 v: O
急汁１ １/２湯匙www2.tvboxnow.com* E7 Q: u# m* E
5 D/ S/ R# v1 B$ L做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、4 Z& I0 c% ?; x% p
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。, n) s$ f4 r" C. d. D
公仔箱論壇 S0 I: I+ h: A* y2 k. D4 |
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蝦醬雞翼
' p8 L. l1 P( @& f5 x! I" x+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A I, h) G; [$ O0 e0 I
蝦醬(4茶匙)
+ d; h8 j! a" R0 m$ Z" u8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙). q# \ x6 M `8 u+ T
鹽(一茶匙)www2.tvboxnow.com/ g! c4 Y5 |1 m+ v' e9 I
生抽(一湯匙)
5 M5 L7 |! b" k% M e( d酒(一湯匙)1 [9 O" K# I; d2 B
胡椒粉(適量)
7 Y5 @! ?& l; H5 r# d \雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb) t6 G) O# {9 y: N7 F: r f
% H6 |+ F7 M3 |% J+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
8 k4 u5 ^' ]- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! V: F. E# i# \! h
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
! i1 L: r: B- f9 J8 _3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色! ~( y0 l7 t& T0 {
- I& b- ?$ s# O# Y公仔箱論壇*************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% M% m1 g4 u7 |9 L8 q& [+ w' e
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泰國甜酸雞翼
* k3 X1 v! i/ `7 K3 X( { W, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ @8 J8 b9 O! Q4 Y0 S
材料
* E. s) D4 z- i& M5 f雞翼1磅
% `* @* W$ a3 {' C6 M E泰國甜酸醬3湯匙
: s! {8 u$ g" ~6 B, otvb now,tvbnow,bttvb水2湯匙
( c7 G$ `9 O9 z) x公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb, g2 S! k. R% p/ o3 Y% P. F( I
生抽1湯匙$ Z0 g8 s; K A N# w: s# @" N+ S
生粉1湯匙www2.tvboxnow.com/ L# m3 u# e0 X7 l3 a2 l$ O( ?+ J
糖少許
& ?( J* {! |+ N! R2 |公仔箱論壇胡椒粉少許www2.tvboxnow.com/ i4 m( Q+ P. c; D3 d4 d
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 i. n' U6 a, n
0 F9 v" [( l% j做法公仔箱論壇# _& _# `% \' k2 H7 L! d7 |* U8 P3 p
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇: R, a2 b' _. z6 z' f
甜酸醬用水開好備用。
* I& n, h; }1 n7 D: n平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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9 j7 m8 n/ n" [' }www2.tvboxnow.com*****************************************************************************************www2.tvboxnow.com4 p& V; v5 h1 o4 e0 }( M! z
# m) \" C, j4 y$ R3 l7 x: t; k密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 {0 H+ ?- |' v5 K5 H6 p
www2.tvboxnow.com f; z/ R: A8 m" `/ T
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X# a N% u- ~! H5 } U. f
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇$ }" ]5 u/ _" Z; k6 B8 s4 L/ O
) Q) _- j& f H0 ~1 O L) X' ~www2.tvboxnow.com醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。www2.tvboxnow.com, Q5 ~3 ^% n6 m8 z! j
! r1 G' y% z$ \0 k做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- P; ^! T: s
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。" W" v( B/ ~9 K8 v+ ?+ x' K
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食www2.tvboxnow.com! e+ \& | x" C% V9 W7 |5 h6 l
* v! ]: P* ^. D1 Q7 z( gtvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************************www2.tvboxnow.com$ e: Q* n- T$ M) P' m' l. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 l6 ~9 m- ?' h
蜜汁烤雞翼
, T9 }0 Z7 H1 ~4 W& Y公仔箱論壇
3 y; z; P+ e# _; v4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇! Y8 j5 }# f6 j& s
雞翼300克（約8兩）
0 T* h* H# W/ [' Q; [$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥2粒。 T8 }* [& N; B' p; B" b d
調味料( m+ ]* g& x9 g5 I+ E2 V' z
海鮮醬半湯匙
5 a: F: [ u, X( O8 |5 m; n面豉醬半湯匙
. t/ U/ H+ m% p9 \) q* G. w* u3 l) X! Mwww2.tvboxnow.com赤砂糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( _$ |' {' B# I. S! k
五香粉一茶匙
k7 _6 P8 G2 ]玫瑰露酒一茶匙
R# v# m7 ~5 i! G' F" Y/ y生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ h' t2 o( ]! G
老抽一茶匙
2 p: r; J6 D+ K; etvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
5 f y! M U6 k; A& s9 o7 c& j/ Y公仔箱論壇9 k2 o8 q. e" s" B' }
烹調方法
' c7 W* y0 M: k) W. ]! x雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
# f- o! ?' v* T- ]8 e" @3 z0 P乾蔥去衣，切碎。8 y4 H9 E% n; Q& C- B& r! F
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) n: g& _9 l$ Q+ Y8 v4 K
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。" i8 P. [6 ] f8 N7 |
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: e# r2 L' i3 i5 S' [吞拿魚汁雞翼9 M$ h& b( Z' S3 k2 f
; G6 h9 Z" l8 O9 {: R( G: y9 j3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) ^/ }& U+ B5 W; k) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻. g0 D8 T( x/ d) K' W9 b
蒜茸辣椒醬1湯匙
' F* r Y6 J& _4 d+ M吞拿魚(罐頭)3湯匙公仔箱論壇$ \( y" m2 b% g8 W
清雞湯3/4杯
0 u# O) a$ M- N: n: f- ]; n雞蛋1隻
2 }& x* }6 l1 Q4 i蔥花2湯匙
N4 {6 {% Q; ~4 ^ b+ C白酒1/4杯
; B0 E5 E1 }0 Q1 x& N4 M4 t* t M# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q2 i$ f5 f2 w0 M% \3 |
醃料:www2.tvboxnow.com5 L' t( ~9 {% [& i# o$ E. g$ U
蒜茸粉1茶匙1 y: B& w* f, v
黑椒粉、鹽適量
4 W7 Q5 {. A: \3 ?5 i% zwww2.tvboxnow.com生粉1/2茶匙
2 s) `$ {' B' I0 E; ]; p1 I生抽11/2茶匙www2.tvboxnow.com& p) {. n% R$ q* P! t" s
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 K! J+ |/ q+ M% c
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U2 m3 U9 \- c. |2 ]+ M& J4 S
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
8 s- \% X1 g$ p ]+ B, s Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。1 H/ f/ i% E+ S( q+ N3 \" |. S" K0 [
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
0 L1 g G9 x# d1 {6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
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1 h2 b- _# k; ~/ H# jtvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************
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5 f4 f' `8 W7 c! \+ i& v公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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