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[中式食譜] 黃 魚 子 蒸 茄 瓜


% Z: r5 `: t* A. r4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @& y$ x2 [2 `( ?材 料# L4 r* Z: S. m0 ~& h
茄 子 1 條 、 乾 黃 花 魚 子 2 件 、 生 蒜 茸 1 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 葱 花 / 薑 絲 各 少 許 、 蒸 魚 豉 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ p4 z$ t0 [3 y, N- L0 Q/ j9 X
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1. 將 乾 黃 花 魚 子 切 條 備 用 。 公仔箱論壇, r2 a; e* o5 C+ J) W! A" N

. u. O  u9 V# @. _www2.tvboxnow.com2. 茄 子 去 頭 , 一 開 二 , 切 厚 片 放 上 碟 , 鋪 上 一 半 份 量 的 黃 花 魚 子 , 再 撒 上 生 蒜 茸 、 熟 蒜 茸 及 薑 絲 , 放 入 鑊 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。
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3. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 , 倒 入 餘 下 的 黃 花 魚 子 煎 香 取 出 , 鋪 上 ( 2 ) 的 面 , 最 後 下 葱 花 及 蒸 魚 豉 油 即 可 。www2.tvboxnow.com6 v# [/ |6 J# f: U6 X

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茄 子 鋪 於 最 底 層 , 蒸 時 可 吸 收 更 多 黃 花 魚 子 的 精 華 , 更 加 入 味 。
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