 公仔箱論壇8 b0 ^7 m4 a4 Y/ {0 _# f# P
www2.tvboxnow.com( |) l% A( ~5 Q) h, M
材 料
5 ]9 N2 l! A( Dtvb now,tvbnow,bttvb十五 穀 2 両 （ 浸 過 夜 ） 、 白 米 3 両 、 花 蟹 1 隻 （ 去 鰓 斬 件 ） 、 桂 魚 1 條 、 腐 皮 1/2 塊、 油 條 1 條 （ 切 細 段 ） 、 芫 荽 / 鹽 / 葱 花 / 油 各 少 許 、 榨 菜 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 生 粉適 量 、 凍 水 1 1/2 公 升 、 薑 2 片) |! T5 u1 l' }" b
1 f9 o' o+ ]6 L2 F& ~! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u5 _: `4 C' Y; _2 t7 H: ]www2.tvboxnow.com做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" s% z$ l7 m! ]& X
% n f! t: [4 o7 |5 X9 c, s4 E( Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 s" n5 T9 r7 ?) R3 d4 v1. 桂 魚 打 鱗 後 洗 淨 ， 起 出 兩 邊 脊 肉 ， 頭 腩 魚 骨 留 用 ； 肉 切 雙 飛 ， 以 油 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb: u. W6 Y- e* v
4 D+ b' h1 p, l4 u- x5 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將 十 五 穀 及 白 米 放 入 凍 水 中 ， 開 大 火 煲 滾 。
. N0 w! ~* I; H( D0 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" ^! h1 @0 z+ c
3.起 鑊 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 用 大 火 煎 熟 ， 放 入 魚 湯 袋 後 放 入 粥 內 ， 加 腐 皮 煲 至 滾 起 ，轉 細 火 煲 約 1 小 時 至 軟 綿 ， 撈 起 魚 袋 ， 加 入 蟹 件 煮 2 分 鐘 ， 再 加 魚 肉 冚 蓋 煮 1 分 鐘， 最 後 加 鹽 調 味 便 可 。
1 m$ f4 R7 t) v* Y; E% }' b# e. E" X- K" v
4. 油 條 、 榨 菜 、 芫 荽 及 葱 花 可 隨 意 添 加 來 伴 食 。) V$ g6 r+ Q" D& t& `
7 }0 K+ D$ s# k* M% h7 Xwww2.tvboxnow.com3 z0 e- Q3 `1 R V8 }
貼 士公仔箱論壇- J" I4 X( k# Y) Z# y. R
煲 粥 最 好 用 水 蟹 ， 因 為 蟹 箝 含 有 的 大 泡 蟹 水 最 清 甜 ； 但 香 港 較 難 買 到 靚 水 蟹 ， 花 蟹 則 是 次 選 。
9 i$ l* O ~5 K& q k$ O8 S6 V: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-23 02:09 PM
| 