[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。公仔箱論壇! S" }2 H7 t4 q
2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
V6 G1 o8 P+ }+ F( x( C | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
, F/ i0 x# v' Z& x年齡：38歲
) }& s; q9 q* S+ d9 m. y, b- [: n2 b7 t- [www2.tvboxnow.com廚齡：22年
$ h& p, n) K( i1 |$ e4 y1 n3 ^. D職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇 `' ? I# b3 H$ d7 ^# g
煮食心得：
) ^% H1 V7 Y! M7 ^致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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