[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
& `4 I7 |5 p. E" j7 d2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。
: b- o* p8 ^$ y. [5 V公仔箱論壇 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強" x% r1 l G3 |' @
年齡：38歲公仔箱論壇, b5 R% ?. n) t) x3 L+ i. }
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職位：金陽酒家總廚www2.tvboxnow.com, Z2 v h9 v- M# x! V; j
煮食心得：
* d* r j$ {& V( Z; r; m致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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