[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
( ~7 ^& [1 x6 w4 }, q1 A$ owww2.tvboxnow.com2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
% R; c$ [, Y3 g* S5 m- D5 K| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
0 n5 d4 H: T) V; p1 i5 Ytvb now,tvbnow,bttvb  年齡：38歲
/ r. X5 ^+ H6 z4 F$ ywww2.tvboxnow.com 廚齡：22年www2.tvboxnow.com4 a8 C) V9 c' o. I
職位：金陽酒家總廚公仔箱論壇2 E1 z d; e B
煮食心得：
/ D$ Y a$ o# v; z8 I5 G, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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2 w7 \! [& ~7 l. Z* n0 rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
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