材料 1 u m( I) N+ V$ W2 ], Z
急凍無骨鳳爪 450 克
) g* y3 V Y7 U& `9 r0 \7 z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
4 O" e @0 D$ z* _( |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1/4 個
( e: \5 I% }0 c2 L* T0 _# a洋蔥 1/2 個
9 K3 ?, {+ B5 B# B0 Kwww2.tvboxnow.com指天椒 2 隻
/ D4 c( i( i6 a0 V; T2 ]酸辣汁材料
9 ~: q( @% n' t6 y% c" Ewww2.tvboxnow.com魚露 5 湯匙
1 m% {- H$ g" E; c% n4 o, v, R砂糖 6 湯匙
! A8 J0 Z% s: Q青檸 1 個搾汁
$ n7 }! C3 \ I7 B. r: N5 O$ M) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙 : Y. G1 @% x4 G" _9 O* i6 Q8 ^& K2 Q
熱水 4 湯匙 www2.tvboxnow.com, K! g: y+ k1 m6 q4 ?
鹽 少許
6 s2 m! L" Z3 j% U8 T8 M7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 1 c% M6 [- e" J! D( F4 h+ C0 d
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
* U$ D9 @0 B2 @" u公仔箱論壇2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
7 s- N* Y+ X7 O6 d% ~公仔箱論壇3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
0 Y8 U; P2 o4 w0 B+ X% ytvb now,tvbnow,bttvb4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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