[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
' L/ J( i* Y2 X' x( l3 P. S' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
+ V) G% u  B! a( ~+ K' Cwww2.tvboxnow.com蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 N9 {! u8 i
蒜頭  1/4 個
' m+ U/ A  W# ]) B! d$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2 個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 [# [( i/ L- E7 ^) t: R4 M
指天椒 2 隻
7 \/ w9 e/ z4 L0 U1 l公仔箱論壇酸辣汁材料
8 \: V( N) v" O2 V) G7 v2 X' b+ Z4 F公仔箱論壇魚露 5 湯匙
) R, W6 G; t. J公仔箱論壇砂糖 6 湯匙
( N) r* h6 T: r8 {公仔箱論壇青檸 1 個搾汁  
: m# [& H# K0 E" a5 A公仔箱論壇白醋 3 湯匙
2 R! Y+ g2 H# P3 A! j9 awww2.tvboxnow.com熱水 4 湯匙  
# z9 K! B5 Z2 f& W0 Q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
" \3 f! M6 Q8 l# c  l) Gwww2.tvboxnow.com製作過程 + h' v5 Y) L* T1 ^3 V
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  www2.tvboxnow.com. |; Z% j8 Z, N* u
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   www2.tvboxnow.com+ Z1 w5 f- }3 X& `
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
( Q$ V: J* I. ]8 B; c) L4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。