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[中式食譜] 炸 金 菇 雞 絲 春 卷

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% @" O9 h9 N9 ]9 c; t4 z材 料( U( y6 G" z9 E% x" \( k; T3 H2 n
雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許  
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) M7 X2 e, l7 f7 i1 M. b+ _4 [www2.tvboxnow.com調 味 料/ M/ P6 c9 {+ }0 x3 i$ `7 U" v
鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許
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1. 金 菇 冲 水 , 切 去 硬 莖 , 切 段 , 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。 - e  j/ `7 O4 z( A! U2 Z. v3 V1 ?
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2. 將 ( 1 ) 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 , 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 , 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。
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3. 燒 滾 油 至 160 ℃ , 放 入 春 卷 即 熄 火 , 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 , 開 大 火 炸 約 10 秒 , 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 K' x7 V" g) T: u" H

4 D: T( C; t0 s# D# ?9 }- P5 x/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! \8 Y9 Q+ y+ K+ ]% m7 g0 M; \
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