[中式食譜] 蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩

甄華

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6 G3 f; j" @8 w6 y公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb, _0 u: f: c6 e& S6 g  w6 _
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙公仔箱論壇" Y% y8 b3 [& K/ ^  Y9 [( x
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做 法
  w, \3 N1 N1 p" k& @# K7 w. ctvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; G1 W2 f3 }/ H* F+ V& T  H& K

( E: P4 q2 G0 d& k& ?* x2. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。www2.tvboxnow.com5 G- e/ T; L7 A' m7 o: x! |

9 ]$ O/ o/ \( q8 N( @' q6 a6 ]大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。) Q; \# |) v, e! c" H& v
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3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。
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: c& L  i/ ]- |公仔箱論壇4. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。
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" M: l3 z, y# N; z& I1 ?! H5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。
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- E; y! |, w- `* m& P, w/ Ztvb now,tvbnow,bttvb貼 士
: ^% Z0 C5 [. Z7 n- W9 \) I" Vtvb now,tvbnow,bttvb牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。