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, {, T: U' p+ x7 j/ ^tvb now,tvbnow,bttvb【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 Z' C) @0 g/ \6 p
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梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
9 t/ S1 G1 i' R: M7 m2 _1 z7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B; ~/ H- E) F6 K7 W) `【調味料】
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+ k: s& X0 u3 p ZA料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。公仔箱論壇" ~1 b8 R" |# e! ]3 d( b) [
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B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。
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【做法】www2.tvboxnow.com# r0 P6 E( x( \& ^' u
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圖1：青紅椒洗淨切絲。5 \' @- ^. w- x! A) @
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圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。
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圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。www2.tvboxnow.com1 d) m( e, J, t; _' q+ o9 l
- ], C* L9 R& a" b* J( G6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。% \5 ` Q3 j- G) f( J8 t' ]6 K
0 G5 D( P. d" {; F8 a3 j圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。公仔箱論壇! }3 t4 f9 r# K
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圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
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【經驗與感懷】www2.tvboxnow.com& s9 A' ?+ B6 J* x/ K
2 g6 O: ?* h1 I+ Itvb now,tvbnow,bttvb梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。
- j% ~; I* c4 L9 m9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 F+ }8 R C/ d
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發表於 2009-4-25 04:39 AM
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