% B: o: k2 ]. U y$ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; K8 U5 s. X( o+ p+ S# N6 A
【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb9 u& F+ K9 S( ^0 F/ i
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+ ]$ c! Q' X/ f0 n9 g! y% ^2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
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" ]: @$ ]; _, uwww2.tvboxnow.com【調味料】
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A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。
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1 n8 @0 {0 @' S* ~tvb now,tvbnow,bttvbB料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。# U4 V( c2 `( i1 K. {9 ?# r, A
% k# t6 D9 y @# e7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 |! _6 T3 A2 z; g; w7 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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圖1：青紅椒洗淨切絲。* \1 U4 t+ q% C" ]8 ~
1 K T$ c2 n% S. h* K3 Z1 e公仔箱論壇圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。
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圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。) J9 F- \* f3 w* g! Q$ r% q J
, A7 m' D2 J% X5 k1 c公仔箱論壇圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
1 [& F$ f+ k, U0 O5 ]: x- @( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' f( h1 C7 o* Z, E; i( q, @
圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。
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圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
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【經驗與感懷】tvb now,tvbnow,bttvb; W: c0 {5 ^8 K P/ I
! a5 M9 m0 S) q+ X E, a梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。
4 H. S8 ?, o7 c5 F6 v) _/ Q6 r9 f, awww2.tvboxnow.com炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！tvb now,tvbnow,bttvb- _' G7 C) D! \" i# f: _1 d
& D& T3 f% ^ j" u$ v y4 l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-25 04:39 AM
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