09年 的 中 環 區 食 肆 ， 有 兩 個 現 象 ， 一 是 名 店 也 結 業 ， 像 Baci 和 鮨 久 ， 二 是 新 開 的 食肆 也 走 平 價 路 線 ， 像 Mrs Jones ， 吃 一 頓 正 宗 意 菜 不 用 $200 。 又 像 這 家 在 上 周 開業 、 位 於 蘭 桂 坊 的 意 菜 館 Pala ， 晚 市 柯 打 最 貴 的 一 款 套 餐 ， 頭 盤 主 菜 連 加 一 也 只需 二 百 大 元 ， 消 費 像 回 歸 十 多 年 前 。8 r4 R1 }% T4 t4 h' ?! y
2 ]$ e, H; ?3 x! Z9 p# m2 d9 c5 Z3 n! p
tvb now,tvbnow,bttvb) f0 d/ |: [' {" {1 ]
 ' X" o- T! M6 \' _9 x
意 大 利 芝 麻 菜 巴 馬 火 腿 薄 餅 $78
a3 q6 ]2 U: J! N: O# \4 N採 用 高 達 400 度 專 用 焗 爐 製 ， 餅 皮 香 脆 ， 帶 麵 粉 香 ， 但 餅 底 煙 韌 得 來 偏 實 。, b9 {0 ^: |! v+ ^& N
4 D2 W2 P5 x+ Z: [www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇% S7 f8 d' c1 |& y/ j J4 C8 t) \
/ c( ~; z) Q& c/ h) ~( Z0 D
, m y" p; Q. u6 K7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( e! Q Q6 t( d7 t' \
+ `8 i# b" i# u. g& }% Y裝 修 以 白 色 為 主 調 ， 簡 單 舒 適 。公仔箱論壇, h$ k1 D- i; T" J
tvb now,tvbnow,bttvb) Y& m% \0 @! P& r% y: l0 a |, q2 G
 2 A: S4 J( u a) t' I
香 煎 鱈 魚 伴 芹 菜 茸 $162 （ 套 餐 $188 ， 包 一 客 自 選 前 菜 ）
9 L' ~+ z; R; n; X% \* L) _& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外 皮 煎 得 香 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 吃 時 滿 口 油 香 。
5 B/ ~, q/ B$ @. itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" `1 D$ z9 w1 S7 }
 tvb now,tvbnow,bttvb! S3 `1 B/ K; s
自 家 製 大 蜆 青 瓜 闊 麵 $108
. m7 A* @* \0 z0 K% ftvb now,tvbnow,bttvb麵 條 煙 韌 富 嚼 頭 ； 配 上 白 酒 汁 煮 大 蜆 ， 簡 單 清 怡 。
2 v a5 [! B5 P" w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 T, K R$ \! x8 q6 n( C& ?* o
 www2.tvboxnow.com, r9 r1 X! t, |4 U# \
士 多 啤 梨 糖 霜 忌 廉 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i- e; S" Y0 E( J: D% n* ^
忌 廉 甜 度 剛 好 ， 不 膩 ； 士 多 啤 梨 粒 新 鮮 甜 美 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C% d7 ?% ?/ |! A M
+ g0 G- G0 Z4 s8 \ www2.tvboxnow.com% U/ ]! C" l' }8 I6 \5 J# b' I( }
前 菜 拼 盤 $72公仔箱論壇& s* i! Q" s6 `; T
有 齊 三 文 他 他 、 巴 馬 火 腿 、 鵝 肝 醬 和 鮮 茄 水 牛 芝 士 ， 配 搭 豐 富 。www2.tvboxnow.com* V5 C/ r2 \/ ]4 L( z9 m; b
: K* u6 v& N0 |9 S. j3 {: N) f) c5 e幸而 菜 式 都 是 真 材 實 料 ， 海 產 ， 水 牛 芝 士 、 火 腿 都 用 意 大 利 貨 。 大 廚 出 身 自 麗 嘉 酒 店， 手 勢 穩 陣 ， 香 煎 鱈 魚 ， 伴 以 芹 菜 茸 而 非 番 薯 南 瓜 ， 鱈 魚 煎 後 還 經 面 火 爐 烘 過 ， 滑溜 過 人 ； 意 粉 麵 包 薄 餅 都 用 00 麵 粉 自 家 製 ， 意 粉 好 吃 ， 做 到 al dente 。 tvb now,tvbnow,bttvb% z0 g. s# ^! f& V# p7 c& z, x
tvb now,tvbnow,bttvb6 `, v7 p. K% G- [/ p# d
甜 品 由 麗 嘉 酒 店 出 身 的 餅 廚 負 責 ， 一 道 簡 單 的 whipped cream 加 入 草 莓 粒 ， 果 肉 鮮 、 忌 廉 滑 而 不 膩 已 夠 好 吃 ， tiramisu 亦 細 滑 不 俗 。
/ q. C5 f {$ s; K4 q) x9 ^tvb now,tvbnow,bttvb" z- |1 W F" [, h# w7 X
環 境 也 沒 有 令 人 失 望 。 餐 廳 設 兩 層 用 餐 區 ， 全 白 色 佈 置 ， 綴 以 鮮 紅 絨 面 椅 子 ， 簡 約 雅 致 。 飯 後 落 樓 多 行 幾 步 ， 又 可 緊 接 下 場 暢 飲 狂 歡 ， 方 便 到 極 。
2 V6 G* ~8 u& o6 Z6 ]8 a" N. d 公仔箱論壇1 Q2 C% s1 p( w/ k# W6 q1 Z. ~! C$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x# G, [+ O/ [
Pala(中 環 蘭 桂 坊)
$ t8 M# E; g) x" ltvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （ 星 期 五 、 六 至 1am ） 4 n# L$ y3 a3 M& F- D4 T9 B; Q7 Z
平 均 消 費 ︰ $200tvb now,tvbnow,bttvb! S2 a- g0 B j. N% ]+ E! R& W
|
發表於 2009-4-25 08:47 AM
| 