[中式食譜] 川 椒 花 蛤

甄華

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/ ?' L! {" Y4 o1 A# p2 Zwww2.tvboxnow.com材 料
# a& v5 Z) A) n1 M9 b9 z  I# R8 e公仔箱論壇花 蛤 蜆 1 斤 、 青 / 黃 / 紅 椒 各 少 許 、 蒜 肉 少 許 、 味 菜 3  兩、  乾蔥 2  兩、 洋 蔥 / 紅 椒 絲 各 少 許 、 鮮 肉 鬆 2 兩
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調 味 ： 雞 湯 100 克 、 糖 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 蠔 油 1 茶 匙公仔箱論壇# u# b  e% Q$ s- _8 L

  X/ P) t: l( [! j5 vwww2.tvboxnow.com做 法tvb now,tvbnow,bttvb  u! L$ [1 L( o  G
1. 燒 滾 水 下 花 蛤 蜆 灼 3 分 鐘 備 用 。
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2. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 肉 、 乾蔥  及 洋 蔥 ， 加 入 肉 鬆 炒 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb  f) v4 w: K% [. ]' {1 [3 A

- \! [  ?0 L- v) i4 V  S5 b3. 下 三 色 椒 及 紅 椒 絲 炒 香 ， 注 雞 湯 後 倒 入 調 味 。www2.tvboxnow.com0 Q. v6 B6 w0 K! Q
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4. 下 味 菜 ， 花 蛤 回 鑊 ， 快 兜 上 碟 。