金桶肉卷 ) o9 C% F0 N: {- k# e. @
$ Z4 h& O7 N2 S" p1 {* Z主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
% g( \( h* K; l& H调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
) v0 T) n% ^! u# S/ |8 d公仔箱論壇做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
* n# Y+ A( o; c2 }$ D" y$ u馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
- H: p: i6 I. X# g( m O0 F. \2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大www2.tvboxnow.com8 ]5 m* N2 Q/ j- f2 P
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 0 y' Q* D, j; @$ Y4 s6 O
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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