金桶肉卷
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 公仔箱論壇1 p2 ]0 B; V* T* m
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 1 o, s# e7 h. N1 R$ F- S
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成tvb now,tvbnow,bttvb1 z M. m l0 h2 d; ~8 k
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹公仔箱論壇5 g6 w+ c* E: ~$ X
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
$ v; X j) Y$ y r% P公仔箱論壇勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b ^2 u( {) e! J; P1 z9 L C, ?, h
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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