[中式食譜] 金桶肉卷

mickey228

金桶肉卷
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 www2.tvboxnow.com% ?1 B, i8 c4 u
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! q; K4 T* b
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成公仔箱論壇! \) ?7 a0 T, M# o2 y7 V- M( X
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹www2.tvboxnow.com$ T0 t: s! [% F8 K  l( M
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大tvb now,tvbnow,bttvb# J- a- t( q: k' S; L
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 3 }  T2 o# B# J. ^& f, a
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。

cfml

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