金桶肉卷 & y; r) R9 ~' r& Y! ~
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
" p, b" Q6 x7 U/ }3 i调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
& C3 F3 s- B& e. [公仔箱論壇做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, @; k' m( r
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a D1 \% l' _" R' q4 m& A0 R
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大% P/ t& y* t8 B" U1 M
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
8 t# T6 m- V: K9 B0 ^4 t s特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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