[中式食譜] 獅子頭虎皮蛋

ericsuen1

9 U; X# N8 r$ U( g
獅子頭虎皮蛋
8 _( A( D6 s, ^* ~! a& Iwww2.tvboxnow.com
- h# `3 W6 K- i: T' g3 Xtvb now,tvbnow,bttvb用料：
9 ?" y( _. a- s6 ^- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉餡 雞蛋 澱粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. p& v* T5 |; T3 N2 I2 j

公仔箱論壇/ F1 {2 U6 H- P5 r/ B
調料：tvb now,tvbnow,bttvb) b7 b& H9 w9 s3 }- H5 F( t, X
精鹽、料酒、白糖、味精、醬油、澱粉、香油、鮮湯、豬油各適量 做法：
( r$ i0 n4 ~4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、準備肉陷：放入蔥沫、姜沫、雞精、鹽。（根據自己的口味，我家了幾滴白酒） 2、煮雞蛋，撥皮待用 3、把和好的肉餡捏成丸子狀，滾上干澱粉，薄而均勻。（丸子大小自己掌握，大了就是獅子頭了，要是怕膩就小一些） 4、雞蛋一切兩半，主要是怕進不去味，也有人整個雞蛋放裡的。 5、雞蛋，丸子過油。雞蛋皮金黃，皮脆。丸子也變金黃色，7成熟。撈出待用。 6、出鍋。 7、換鍋。放入清水，加料酒、醬油、蔥段、薑片。把過油後的雞蛋和丸子到入鍋中。別忘了放糖。