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/ f5 B5 f& _) Y3 \" K材料： 鮮黃菊 1朵5 m+ c! A/ V4 L+ }7 n
薑 1片
- ~: p" O6 j+ F$ Jtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 1至2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R x" M2 N2 [5 Y$ M. z0 S
鮮拆蟹肉 300克公仔箱論壇3 b( l4 l1 s/ O( V0 T+ V
豆腐 200克
% V: B/ x& W4 q; s N竹笙 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 V6 Z1 R* I: z: A) x
蟹籽 2湯匙www2.tvboxnow.com) @) k' Z* n; B0 W5 k
蛋白 2隻; a4 n5 |" P( T4 c0 y
水 2杯
/ v1 ^% G4 x, I0 W+ E" B! a( r. d! iwww2.tvboxnow.com上湯 3杯
( K1 V+ l2 e' O J7 B* btvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 D% f7 B: q& H/ ?3 x
fresh chrysanthemum 1pc6 k, o7 m. o# t
ginger 1sliceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 ^* x: p) e; W
dried scallop 1to2pcs公仔箱論壇' l2 T y8 U) t: ~+ t/ R
fresh crab meat 300g
4 d( D7 c1 X+ c+ R; V9 xbean curb 200gwww2.tvboxnow.com& O" k4 G+ a- F7 \" J/ a
bamboo fungus 15g
* a( a5 u' Q1 K6 s jtvb now,tvbnow,bttvbcrab roe 2tbsps
8 J% t# l" x6 i# n5 e' N' Q) i3 o6 begg white 2pcs
& E. z* P( Q* r- H7 R# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 2cups
% b# u0 ^* t- ?$ N$ U% U$ o公仔箱論壇broth 3cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
. t% k, h5 p: \公仔箱論壇Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
4 u- h- i* h& K, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
8 Q' K* D; W; H+ C! P6 EBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
, m. W3 n4 i2 v% U& a/ |3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。公仔箱論壇8 s1 Q2 N" E& [) [; b
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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# k! L7 E" Q2 O- U調味： 鎮江醋 1/2湯匙- o4 [- z r4 J) f- u% u
醬油 1/2茶匙www2.tvboxnow.com4 |0 @& Z1 A* M/ W W% T3 {
胡椒粉、麻油 各少許
' U% q7 r3 Y; A% N5 S9 H, K# ]: vChinese spiced vinegar 1/2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 N2 B6 s r! d. z: ?% \8 r3 n
soy sauce 1/2tsp
& d" @, D' t- K8 X5 o' hwww2.tvboxnow.compepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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