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材料： 鮮黃菊 1朵
+ O1 L$ T6 B! W ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1片
* v1 f; a, |$ h& f/ o瑤柱 1至2粒
# y6 H, {, F. Xwww2.tvboxnow.com鮮拆蟹肉 300克$ X) x: |- b5 b1 b# J
豆腐 200克
8 P% E, b5 f0 ^4 h7 B4 h" p6 J竹笙 15克
1 Q+ d i( x; E* Pwww2.tvboxnow.com蟹籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% H3 G4 G p% L9 H
蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 g J/ A; B% V
水 2杯公仔箱論壇) ^7 ]) Z2 N2 F L
上湯 3杯
2 Q8 n. O! C. N' l, b, T
7 o- y7 Q) q8 x) z5 J' v1 `! x" F公仔箱論壇fresh chrysanthemum 1pc
0 i* J% H) C, x4 f/ [3 S) s3 jtvb now,tvbnow,bttvbginger 1slice! p# w- A9 F- x, q9 V2 H6 i: U
dried scallop 1to2pcs
! R. u, }+ ^. [# btvb now,tvbnow,bttvbfresh crab meat 300g
+ ~9 c6 h7 s. `) qbean curb 200g
' u3 \7 O$ v6 ~" M3 G2 ~公仔箱論壇bamboo fungus 15g
" x$ F! \9 C3 ~9 g2 wwww2.tvboxnow.comcrab roe 2tbspswww2.tvboxnow.com; P4 Y0 ~; p4 i. l
egg white 2pcs
1 M: E5 @) s0 @tvb now,tvbnow,bttvbwater 2cups
% f0 r; Y2 x5 Z9 W( X3 d, jbroth 3cups公仔箱論壇0 t+ g1 I% b5 h2 P% y8 L* N+ t( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' D; W% {7 S8 @2 l0 Z. G
/ O8 f4 f1 w& w( J* n" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H" f/ P# h' s8 ?3 {3 d5 B製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。. i% F4 p0 d! [1 q$ e
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.公仔箱論壇8 A3 J! O$ }9 u/ Y$ D
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。% D9 z/ Z, \# [) p; P
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
7 k. O+ q+ o1 x, ]www2.tvboxnow.com3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
) X G( `# C4 otvb now,tvbnow,bttvbTurn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
! x7 A- c$ x0 j L$ Iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 e( G7 ~! [8 p
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙
* G# H5 [6 s( Owww2.tvboxnow.com醬油 1/2茶匙
/ w, O" h! j+ \1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、麻油 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O1 x, i) h. B3 u
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
# s/ f6 A# u+ x- Q; V* B7 n公仔箱論壇soy sauce 1/2tsp
: ^& X8 r% b8 `7 X! g# wtvb now,tvbnow,bttvbpepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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