[甜品] 輕怡綠茶蛋糕[轉]

ericsuen1

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$ G. N- I* g$ V" k% D/ J簡介： 製作綠茶蛋糕最好選用日本出品的抹茶粉，不要使用沖茶的抹茶粉，因為味道很濃而且顏色過深，做出來的蛋糕會太青綠，不太好看。 公仔箱論壇- x2 e- H+ C- ]: n# D! t
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材料： 即溶綠茶粉200克* F3 @7 R0 E- P5 M0 h
砂糖150克
  x0 |2 T$ M# j8 _* a, N) ttvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油150克www2.tvboxnow.com( f) j- l# }- w
低筋麵粉240克
- H$ S& Y7 k- f2 ?( Otvb now,tvbnow,bttvb泡打粉1茶匙% C) U' _/ U$ q2 Z; s1 M! W
蛋黃4隻
! b2 `- c  |% M0 U0 P+ H( ?4 ~0 V2 x" ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙公仔箱論壇, ?/ i  W: I2 [9 E0 z9 W( ]9 A
雲呢拿油1茶匙
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& z$ e' Y4 l% `8 g* ]1 J6 M" K0 Wtvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.使用電動打蛋器將蛋黃、砂糖及牛油打至起泡，約5分鐘。
& x1 p% y6 \8 o4 I: I; @0 B7 |2.把蛋漿加入已篩過的低筋麵粉、泡打粉、鹽、雲呢拿油及即溶綠茶粉中，充分拌勻。
; v" c8 z9 p7 ^, j* S/ q3.把綠茶漿倒入模具內，放入180度焗爐內焗15至20分鐘即成。