[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
% Z' _3 `2 k, d$ I" I& \- b4 Gwww2.tvboxnow.com特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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做法： 3 }- i  k9 l, ~# u
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    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 公仔箱論壇9 z5 Q, x! y# ?+ j7 c( W# ~

2 B) M7 T; k0 C6 P7 T    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。