香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry
6 `/ q2 O. T6 N- r+ y S4 E材 料 ：
- u3 p/ g# m9 C7 \" U雞 髀 肉 1 件 . p4 s1 h2 U1 l$ \: R; b5 U/ Y
藍 莓 2 湯 匙 1 f1 G- Y1 e g
胡 椒 粉 少 許 6 Z" p& u7 Z) T
牙 籤 數 支公仔箱論壇$ G" U: C: Z. J- R) O8 u
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5 X- e8 G& G1 h* j m: b芡 汁 ：  9 M: {7 {8 u/ h) H$ c" N
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4 L: V$ U/ b* Y: B$ d/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 h% Z" }& s: T" R- \$ n9 B
檸 檬 汁 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 r/ }9 r8 y: d
蜜 糖 3 湯 匙
5 F, S! X. }9 h+ P0 R; ^水 3 湯 匙公仔箱論壇' X) M. m1 ^0 Y' Z7 Z( w
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做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。
. N P% l- e6 f: T2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
! d! [1 }9 O- L: _: ?( Otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c* j) p) x9 V: S" u0 p, u
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。
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1 敲 鬆 雞 肉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 @" T/ b8 b# @: e3 D# G; K
Beat with a chopper to soften the meat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 u+ j; ?- S% p( J% p( d# y1 c
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2 釀 入 藍 莓 。
2 O7 |, `& r/ u% Y& l8 [$ {www2.tvboxnow.comAdd in blueberries.
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2 D$ x4 R, C7 C% h( b# F$ K3 以 牙 籤 封 口 。
# q, |/ U# v5 p7 u& U4 g. {Seal with toothpicks.
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黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 www2.tvboxnow.com% t( P; P% v4 w
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. + L/ Q2 e/ X5 d3 B/ S7 Q
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
1 M: `( C1 @/ gtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp Blueberry
4 P% n; y! [5 Q0 bpinch of pepper
+ F8 V5 O9 I8 ?公仔箱論壇a few toothpickstvb now,tvbnow,bttvb0 y$ \# l% C5 ?9 x9 D5 Q4 V
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Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegartvb now,tvbnow,bttvb6 d2 w1 B! s5 t- a( [: J- i
1tbsp Lemon Juice
4 V7 x6 v% b0 d8 D% u5 q5 g. O4 `tvb now,tvbnow,bttvb3tbsp Honey公仔箱論壇) B g0 N8 G y! y
3tbsp Water
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! h% R! V* Z+ J/ O$ TMethod:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.; N& Y/ O; i" ~4 N
2. Add in blueberries, seal with toothpicks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N) k# B7 t9 W a$ y8 T/ T a
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.9 v: ^. [4 W# a$ W+ l: E5 ?$ y
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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5 J7 D" V" |# zwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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